今夜はKパパは会社の送別会で夕飯はいらないみたい。

うさぎママ、ちょこっと手抜きしてお手軽メニューにしてみた。

たまには楽ちんしないとね！

それじゃあ行くよ～★ゴーゴ～♪

金曜日の晩ご飯はこれっ。

さんまのみりん干し、あげ野菜のベジ炒め、卵豆腐、キャベツと

揚げの味噌汁・・・・

まずはベジ炒めの下ごしらえ。ニンジン、ジャガイモ、インゲンを

シリコンスチーマーで３分チンする。

このスチーマーはクリスマスプレゼントに頂いた物だが、使ってみたら

すぐれ物！

材料を少しチンするだけで、炒めたり煮たりするのが短時間になった。

豚小間は60ｇ使用

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昨日、スーパーで立派なアスパラが４本１３０円で売られていた。

ゆうタンの大好物なんで早速購入した。

しかし４人家族で４本は量がちょこっと少ないね(;^_^A

さぁ、うさぎママ腕の見せ所です。４本でみんなが喜ぶメインデッシュを

作りましょ。

それじゃぁ行くよ～★ゴーゴ～♪

木曜日の献立は・・・・

豚のアスパラ巻きタルタル掛け、ポテトとインゲンのチーズ焼き

ゴボウと牛肉の混ぜご飯、焼きナス味噌汁・・・・・

まずは、豚スライスとアスパラを使う。

豚肉に塩コショウして小麦粉を振い、下茹でして３等分したアスパラを

豚肉で巻く

油を引いたフライパンで巻き終わりを下にして全面に焦げ目がつくまで

転がしながら焼く。

お肉を焼いてる間にタルタルソースを作りましょ。

茹で玉子１個、チンした微塵切り玉ねぎ半個、きゅうりのピクルス１本

マヨネーズ、塩コショウ、マスタード、甘酢を入れ混ぜ合わせる

豚肉のアスパラ巻きタルタル掛けの出来上がり（‐＾▽＾‐）

たっぷりソースとアスパラが美味し～

ゆうタンモリモリ食べてくれたよ♪

お次は小さなじゃが芋７個を半分に切って、皮つきのまま素揚げする

ジャガイモは、ばあちゃんが先日沢山頂いてきた

グラタン皿にバターを塗ってジャガイモと下ゆでしたインゲンをのせ

塩コショウしてチーズをたっぷりのせる。

オーブン上段、２５０度で１５分焼くと・・・

ポテトとインゲンのチーズ焼きができた！！

ジャガイモがカリカリでチーズとよくあうな～

汁物には茄子を使います。

グリルで茄子をこんがり焼いて皮をむく。

だし汁に入れて２分煮ると・・・

焼きナスのお味噌汁の完成！

他に、油揚げと玉ねぎも入れたよ。焼きナスの風味がいいね～

ご飯は今日は混ぜご飯にします。

先日作ったゴボウと牛肉の炒め煮が残ってたのでそれを細かく刻み

濃いめの調味料で炒り煮する。具材はしめじを追加した

最後に茹でインゲンを細かく切ったものも入れご飯４杯とまぜまぜ・・・

ゴボウと牛肉の混ぜごはんができた！！

子供は混ぜご飯大好きだよね(・∀・)

子供の朝は早い・・・

今朝ゆうタンは５時半に起きてきた(^▽^;)

理由はコレダ！！

シロツメクサ・・・

昨日、絵本でシロツメクサの首飾り見て自分も作りたいと大はしゃぎ！

今朝、家の前のあぜ道に取りに行く約束してたんだよね～

二人で作ったシロツメクサの首飾り！

素敵でしょ♪

そしてこちらが今日のうさぎママの会社弁↓

①豚肉のアスパラ巻き

②納豆餃子

③茹で卵

④ポテトとインゲンのチーズ焼き

⑤コンニャクのピリ辛炒め

⑥カボチャの煮物

デザートにパウンドケーキ（プレーン味）　１切れ

今日は支払日でめちゃ忙しい(｡＞0＜｡)

お仕事に戻ります～

みんな今日もお仕事頑張りましょう

今朝はゆうタンの大好きなハンバーグ作ろう。

以前作ったビーフシチューの残りを冷凍しといたから、それでソースを作っ

て豪華バージョンにする予定。

それじゃあ今日も行くよ～★ゴーゴ～♪

今日のメニューはハンバーグデミグラスソース、サラダパスタプレート

ゴボウと牛肉の炒め煮、茄子と油揚げの味噌汁・・・・・

まず、フードプロセッサーでみじん切りにした玉ねぎ２玉と

これまたＦＰですりおろした人参半本、合びき肉３３０ｇ、卵１個

パン粉、塩コショウ、ナツメグをねばりが出るまで混ぜ合わせる。

できた種を夕食用に４個、お弁当用に３個に丸め強火で両面を１分づ

つ焼き焦げ目をつけうまみを封じ込める。

その後、蓋をして弱火で８分蒸し焼きにする。

焼きあがったらデミグラスソースと冷凍しといたしめじを入れて

５分ほど煮込むと・・・・

デミグラスソースハンバーグが完成！！

最後に生クリームをかけるとまろやかさがＵＰするよ。

ゆうたんとばあちゃんおいしい～ってモリモリ食べてた(^O^)

こちらはバジリコパスタ、バターコーン、ベビーリーフサラダ。

どれも茹でたり、チンしたりすぐ出来るよ。

ハンバーグソースにつけながら食べると美味しい

お次は、２本１００円でゲットした新ゴボウをつかう。

コンニャク２分の１枚、人参半本、牛小間６０ｇ、生姜１片を炒め、

煮汁で煮詰めると・・・・

ゴボウと牛肉の炒め煮ができた。

新ゴボウは柔らかいので皮ごと頂いてます。

続いて、茄子と油揚げ、玉ねぎを使って、だし汁で７分煮ると

茄子と油揚げのお味噌汁ができた！

茄子はこの時期柔らかくて美味しいんだよね～

今日の材料代は５３４円です。

合びき３３０ｇ２９７円、ゴボウ１本５０円、コンニャク半枚２０円・・・・

全ての工程は朝、５時起きでやってます。

帰ってきたら温めなおすだけ。子供もぐずらないよ(・∀・)

我が家は３ヶ月前、某百貨店のイベントで手造り味噌作りに

参加した。

その味噌がついに６月２０日に完成！！

ゆうタンがんばって作ったから、味噌の完成を心待ちにしていた。

よく瓶に顔を近づけてクンクン臭いをかいでた。

「後、何回ねたら味噌できるの？」ってよく聞いてたな～(*^.^*)

そして、ついに待ちに待った味噌倉出しの瞬間です！！

じゃ～ん★

美味しそうな味噌が約９キロできました。

麹は甘酒＆合わせのミックスで減塩タイプなんだそうな・・・

上のカビは薄く削って捨てました。

さっそくキュウリにつけてモグモグ。

おいしいね♪

さぁ今から保育園に登園だよ！

そして、こちらが今日のうさぎママの会社弁。

①鶏の唐揚げ

②牛肉とゴボウの炒め物

③パスタ玉子

④ラデッシュのピクルス

⑤きゅうり

デザートはＷチョコチップクッキー２枚

さぁ明日は会社の支払日！！

気合い入れてがんばるぞ～（￣▽￣）=３

行ってきま～す★