みなさんこんばんは(・∀・)


 すっかり遅い時間ですが、Kパパの会社弁です!
出勤日だったのをすっかり忘れていたので、いつにましてシケ度MAXですが、、、笑

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(土)焼きそば弁当

ご覧の通り、昨日の夕食で残った焼きそばに冷凍ご飯をレンチンして作った俵おにぎり。
目玉焼きをのせて漬物を置いただけです


弁当に隙間があるのが悲しい感じ笑
量が足りないかもしれないのでマフィンもつけて持たせましたよ。


○●○●○●○●○



そして、7月15日は母の誕生日でした~


毎年、ケーキを作ってお祝いに行くのですが今年はちょうど旅行に行ってて行けなかったんですよね~
そこで、今日ケーキを作って持っていきましたよ♬

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今年は我が家のブルーベリーが豊作だったので、ブルーベリーのコンポートを作って





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アメリカンパイ生地を焼きました♡
甘くないちょっと塩っ気のあるサクサクパイ
フードプロセッサーで楽々のレシピです!






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カスタードクリームにはバニラビーンズたっぷり~
仕上げにコアントロー(柑橘系リキュール)を加え風味良く仕上げます。






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今年のバースデーケーキはブルーベリーカスタードパイでした~
7月のお誕生日だと、生クリームはダレるし苺もないし毎年なにを作るか悩むんですよね汗







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母、とっても喜んで食べてくれましたよ~
「もう70歳なんてすごいね!」
二人で感心したもんです笑


今でもバリバリ仕事に通い、休日は遊びに出かけ、お料理も孫のお世話も元気にしてくれる母。
ある意味、スーパーばーちゃんですね笑
シュノーケリングだってアスレチックだってなんでもしちゃうんだから♬


これからも、毎年誕生日をお祝いできるよう。
まだまだ元気でいてもらわなくっちゃ♡
母がキャンドルを吹き消すとき、そっとお祈りをした娘なのでした ^^
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