うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagmichill


ブルーベリーのシーズン到来ですね~!


我家は庭にブルーベリーの苗木を6本植えてます。
毎年6月になると実が熟し始めるので毎日収穫に大忙しなんですよ~


ちょっと放っておくと鳥に食べられるので、毎日鳥と競争で取り合ってます笑

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さて、今回はレンジで簡単に出来るブルーベリーソースのご紹介です。
ブルーベリーは冷凍品でもOK♪


少量から作ることができ、パンに塗ったりヨーグルトに入れたり大活躍のとっても美味しいソースです







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材料は3つだけ♪







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ブルーベリーは耐熱性のある保存瓶に入れます。
今回は冷凍しておいたものを使いました~






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上に砂糖をのせレモン汁を振ります



あとはレンジで4分加熱したら完成です








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ブルーベリーソースが出来たー!


甘酸っぱくて果実感もたっぷりでジューシー
濃い紫色でとても綺麗ですよね~








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今朝はヨーグルトに入れて頂きました


レンジで簡単♪ブルーベリーソース

【材 料】
・ブルーベリー(生でも冷凍でもOK) 100g
・砂糖 50g
・レモン汁 小匙1/2
【作り方】
ブルーベリーを耐熱容器に入れ上に砂糖をのせレモン汁を振る

レンジ600wでトータル4分加熱する
吹きこぼれ防止のため、途中数回扉を開けジャムを混ぜて再度加熱し砂糖を完全に溶かす



ブルーベリーに対し砂糖は50%加えるといいので、好きな量作ることができとっても便利♪



家で作るジャムは格別に美味しい~


宜しかったらお試しくださいね










夏におすすめ!
レシピ掲載のお知らせです!!


ゼリーみちる

michillさんで紙パック1Lゼリーの記事を掲載してます。

記事はこちら→☆

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蒸し暑い季節真っ只中。
大容量ローコストで出来る紙パックゼリーは、おやつやデザートにも大活躍すること間違いなしですよ~








茄子と鶏だけの絶品おかずはいかがですか~?

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この時期お勧めは甘酢を使ったさっぱりレシピ♪


とろとろの茄子と鶏を使った作り置きにもぴったりの一品をご紹介してます!


掲載記事はこちら→☆






時間が無い~!
でも子供ウケ抜群のご飯を作りたい~~!笑

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丸めずに作るハンバーグ丼は大人から子供まで喜んでもらえる一品です!


時短で出来るので忙しい日のごはんにもお勧めですよ~


掲載記事はこちら→☆





美味しい情報がたっぷり載ってますので、気になる記事があったら覗いてみてくださいね♪



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michillさんでセブンイレブンの冷凍フルーツを使ったスムージーのレシピをご紹介してます


記事はこちら→☆



毎日暑いですね~
こんな暑い日の休日には、セブンイレブンの冷凍フルーツを使ったスムージーがお勧めでーす









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冷凍マンゴーを使ったマンゴースムージーで贅沢気分を味わったり~












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甘酸っぱさが堪らないストロベリースムージー






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パイナップルスムージーは飲むとトロピカルなリゾート気分になれるかも?笑







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セブンイレブンの冷凍フルーツはプチプラで少量パックで販売してあります。
いつでも気軽に買えるので、その時の気分でフルーツをチョイスできますよ~



特集記事もぜひご覧くださいね




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食パンにちょい足しアレンジで出来るアレンジトースト3選です!

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菓子パンの王道。
メロンパンはサクサク生地が美味しい~












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モンティクリストはふわふわフレンチトーストに溢れるチーズが堪らないっ









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SNSで一大ブームを巻き起こした悪魔のトーストも簡単に出来ます


甘じょっぱさがハマります~








詳しいレシピはmichllさんに掲載してます→☆

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美味しいトーストで朝から幸せ気分を味わってください~




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春キャベツが美味しい季節ですね~




今夜のお夕食にスーパー簡単に出来る春キャベツ丼は如何でしょうか?


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michillさんで「春キャベツ丼」のレシピを掲載しています

記事はこちら→☆



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丼の他にも春野菜を使った副菜と汁物のレシピを載せてます
あっという間にできる春野菜の献立です~








まだまだいきますよー

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クックパッドニュースで取り上げて頂いた「春キャベツのデリ風サラダ」がお勧めですー

記事はこちら→☆


使うのはキャベツと卵と調味料だけ!


副菜はもちろん、パンに挟んだりお弁当のおかずにもお勧めです


甘いキャベツにまろやかな卵ソースが堪らない~







3月から5月くらいにかけて出回る春キャベツ。
葉が柔らかく甘みがありとっても美味しいですよね~
旬のうちにぜひ堪能したいものです



宜しかったらレシピもお試し下さいね♪
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いつも捨てちゃう鶏皮で、ビールのおつまみにピッタリの鶏皮せんべいができます-!



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レシピブログさんのまとめ記事に鶏皮せんべいの記事を取り上げて頂きました~
記事はこちら→




スパイシーな物からエスニック、ガーリック風味、花椒塩などいろんなテイストの鶏皮せんべいレシピが紹介してありますよ



私のレシピはシンプルな塩味~



鶏胸を使う時、残った鶏皮を捨てずに冷凍しておき、溜まったらせんべいにすると家族に喜ばれます











クックパッドさんでは親子丼のレシピを本に掲載して頂きました~♡
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2019年の「つくれぽ」が多かったレシピの30位にこちらの親子丼を選んでいただきました!

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ


作ってくれた皆さんありがとうございます








こちらのP27に掲載して頂きました~
本屋さんで見かけたらぜひ27ページを開いてくださいね~笑








michillさんでは卵白クッキーの記事を掲載して頂いてます!

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余った卵白でサクサクのクッキーが出来るんですよ~


材料も4つと簡単で大量に出来ます笑


記事はこちら→

こちらも宜しかったら覗いてみてくださいね




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さて、昨日は連休中日。


ランチも夕食も外食してしまいました~
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お昼はマック


息子、大好きなハンバーガーにご満悦です笑
滅多に行けないから味わってお食べ~~






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夜は近所のうどん屋さんで定食を食べました。



唐揚げ5個とは多すぎた-




今夜からは真面目に料理するぞ-




では、本日も素敵な月曜日になりますように
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