うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagmichill



クックパッドの今日のおすすめレシピに掲載して頂きました~♪

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うわぁ~めっちゃ凄い!笑
325万レシピの中から毎日1つだけピックアップされる今日のおすすめレシピ
なぜこの筍が載るかね?←自分で言うな~


Cpicon 超簡単♬筍の甘辛ひき肉丼 by パジャマでうさぎ



筍の水煮と挽肉で簡単にできるお手軽丼です!
甘辛味噌味でご飯がすすみますよ~
筍を沢山頂いた時などにもぜひ作ってみてくださいね!








そして今回は白ごはんさえあればもうなにもいらないシリーズよりこちらをご紹介しますよ~


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材料です







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カットして~









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炒めて~







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はいどうぞ♡



セロリとベーコンの中華ふりかけができましたー



セロリを葉から茎まで丸ごと1本使います!
ご飯がすすむ中華味で食べだすととまらない~









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セロリとベーコンの中華ふりかけ

【調理時間と金額】
約15分
125円(調味料を除く)
【材 料】
・セロリ 1本
・ベーコン 2枚
・塩 小匙1/4
・炒り胡麻 大匙1
・ごま油 大匙1
◆鶏ガラスープの素 小匙1~2
◆醤油 小匙1/2
【作り方】
セロリの葉はざく切り茎小さな角切りにする。ベーコンは小さな角切りにする

フライパンにごま油を熱しベーコンとセロリの茎を約1分炒める

セロリの葉と◆を加え汁気を飛ばすように炒める

仕上げに塩と炒り胡麻を加えざっと混ぜ合わせる



セロリのシャキシャキ感とベーコンのうま味がめっちゃあうー
葉っぱまで消費ってなかなか出来ないから無駄がなくて嬉しいですよね








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セロリのふりかけも合わせて「春野菜で作るふりかけ」のコラムをmichllさんで公開してます♪

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宜しかったら覗いてみてくださいね

記事はこちらからどうぞ→☆





さて、いよいよ明日はお楽しみの週末です
でもコロナで外出もままならず暗い雰囲気・・・


こんな時こそ外出を控えて家仕事頑張るぞー
家の事をこんなゆっくりやれるのも久しぶりだしコロナで不安な気持ちも前向きにとらえるよう頑張りたい・・・


一日も早く鎮静の兆しが見えますように



では、本日も素敵な一日になりますよう
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みなさんこんばんは。

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卵白の消費にぴったりの大きなシフォンケーキを焼きました~!


お料理やお菓子作りで卵白が余ったらその都度冷凍保存しています。
卵白はフリッターやクッキー作りに使ったりもするけど、ある程度たまったら大きなシフォンケーキが焼けるんですよ~♪


レシピはこちら↓
Cpicon ふわふわ玉子のシフォンケーキ♪卵白消費に by パジャマでうさぎ






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こんなはみ出る位大きく焼けたら~








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瓶に逆さにしてさますだけ笑










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フワフワのシフォンケーキができたー♪


卵黄4個に卵白7個使った大きなケーキは
一口食べると卵の風味がお口の中いっぱいにひろがります~
トッピングに生クリームやジャムを添えるのもおすすめです









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ところで、みなさんシフォンケーキって実は材旅費が激安で出来るのはご存知ですか?


こちらは直径20cmのケーキですが1ホール当たりなんと206円なんです!


主な材料が卵、薄力粉、サラダ油、砂糖なのでお高い材料を使わないで出来るんですよ。
でも、シフォンケーキってお店で買うと1カット200円はしますよね~
自分で作り始めてからシフォンケーキを買うということを全くしなくなったわ~笑






【画像はお借りしてます】
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シフォンケーキの型は100円ショップで紙製の使い捨てのタイプがありますよ♪





卵白が余ってたらぜひお試しくださいね








掲載のお知らせです!

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michillさんでアメリカンクッキーの記事を紹介して頂いてます




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記事はこちらからどうぞ→







ワンボウルで混ぜて落として焼くだけ
とっても簡単に出来てがっつり食べごたえのあるクッキーですよ



ぜひのぞいてみて下さいね~




ではでは。。
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秋に食べたい炊き込みご飯をあつめましたー!

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材料とお米を炊飯器にポンポン入れてスイッチオンで完成


ご飯を炊く間におかずもつくれるし、炊き込みご飯って最高ですね











まずご紹介するのはこちらです!
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舞茸を使った炊き込みご飯です。


舞茸って天ぷらや炒め物に良く使いますが、炊き込みご飯にしても美味しいんですよ~








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ほぐした舞茸と調味料を炊飯器にポイポイ♪







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お助け食材の薬味です
炊きあがったご飯に混ぜると大人風味の最高の炊き込みご飯ができるんです







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舞茸ご飯ができたー!


舞茸のコリッとした歯ごたえと柚子胡椒、生姜、ネギの風味が爽やか~
これぞ大人の炊き込みご飯だー!


まいたけご飯【4人分】
【材 料】
・米 2合
・舞茸 1株
・ネギ 小口切り 大匙1
・新生姜 1片
・柚子胡椒 小匙1/2
◆白だし 大匙1
◆醤油 小匙2
◆酒 大匙1
【作り方】
米は炊く30分前に洗ってザルに上げて置く。マイタケは根元をカットしてほぐす。新生姜はみじん切りにする。

炊飯窯に米と◆を入れ2合の目盛りまで水を加えざっと混ぜる

舞茸をのせ炊飯器の普通モードで炊く

食べる直前にネギ、生姜、柚子胡椒をさっくり混ぜ合わせて頂く








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そして秋と言えばやっぱりさつまいも!
さつまいもの炊き込みご飯も美味しいですよね~








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こちらも炊飯器にポイポイ♪








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さつまいもご飯ができたー!


ほくほく甘いお芋とほんのり塩っ気が美味しい~
芋好きにはたまりません








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こちらも炊飯器にポイポイ♪でできちゃいます!


ほんのりピンク色が可愛い「タコ飯」です






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お弁当にもおすすめ~


上に大葉をのせるとタコの風味が一層引き立ってタコ好きには堪りませんよ~










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全てのレシピはmichllさんで掲載してます!

こちらからどうぞ→





炊飯器にポイポイレシピ♪笑
宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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今朝も早朝で冷え冷え~


こんな日に、Kパパは早朝便で離島へ出張に行きました
絶対寒いよねかわいそっ



風邪ひかないようにあったかくしてね~



では、本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。


3連休もあっという間に終わりましたね~
休みは時間がたつのが早すぎます
我が家は連休だからと言って特別にお出掛けもせず・・・
主に庭の雑草抜きをして終了しました


チーーーーン
シケてるな


でも、頑張ったかいあって庭がかなり見れるようになりましたよ
手入れは大変だけど、リビングから見る庭は好きなので木々も可愛がってあげないといけませんね~
なんといっても、ブログに必要なミントやアイビー、苺の葉っぱ、ブルーベリー、紅葉などは全部我が家の庭で自生しているものなのです


やっぱりお庭は大事だわ←そこっ?









掲載のお知らせです!
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michill さんで「簡単可愛い小さなおかず」の記事を掲載していただきました~♪

記事はこちら→☆






お弁当に1つ入れるだけでめっちゃ可愛くなること間違いなしの小さなおかず!
お弁当に詰めた参考例も載せてます

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茄子のベーコンチーズ巻き








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プチトマトのベーコン巻き







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ピーマンのお花玉子



どれも簡単に出来てすき間うめにもピッタリ


彩も可愛いのでお弁当も華やかになりますよ~


よかったら覗いてみてくださいね♪


ではでは。。
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ブルーベリーのシーズン到来ですね~!


我家は庭にブルーベリーの苗木を6本植えてます。
毎年6月になると実が熟し始めるので毎日収穫に大忙しなんですよ~


ちょっと放っておくと鳥に食べられるので、毎日鳥と競争で取り合ってます笑

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さて、今回はレンジで簡単に出来るブルーベリーソースのご紹介です。
ブルーベリーは冷凍品でもOK♪


少量から作ることができ、パンに塗ったりヨーグルトに入れたり大活躍のとっても美味しいソースです







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材料は3つだけ♪







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ブルーベリーは耐熱性のある保存瓶に入れます。
今回は冷凍しておいたものを使いました~






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上に砂糖をのせレモン汁を振ります



あとはレンジで4分加熱したら完成です








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ブルーベリーソースが出来たー!


甘酸っぱくて果実感もたっぷりでジューシー
濃い紫色でとても綺麗ですよね~








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今朝はヨーグルトに入れて頂きました


レンジで簡単♪ブルーベリーソース

【材 料】
・ブルーベリー(生でも冷凍でもOK) 100g
・砂糖 50g
・レモン汁 小匙1/2
【作り方】
ブルーベリーを耐熱容器に入れ上に砂糖をのせレモン汁を振る

レンジ600wでトータル4分加熱する
吹きこぼれ防止のため、途中数回扉を開けジャムを混ぜて再度加熱し砂糖を完全に溶かす



ブルーベリーに対し砂糖は50%加えるといいので、好きな量作ることができとっても便利♪



家で作るジャムは格別に美味しい~


宜しかったらお試しくださいね










夏におすすめ!
レシピ掲載のお知らせです!!


ゼリーみちる

michillさんで紙パック1Lゼリーの記事を掲載してます。

記事はこちら→☆

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蒸し暑い季節真っ只中。
大容量ローコストで出来る紙パックゼリーは、おやつやデザートにも大活躍すること間違いなしですよ~








茄子と鶏だけの絶品おかずはいかがですか~?

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この時期お勧めは甘酢を使ったさっぱりレシピ♪


とろとろの茄子と鶏を使った作り置きにもぴったりの一品をご紹介してます!


掲載記事はこちら→☆






時間が無い~!
でも子供ウケ抜群のご飯を作りたい~~!笑

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丸めずに作るハンバーグ丼は大人から子供まで喜んでもらえる一品です!


時短で出来るので忙しい日のごはんにもお勧めですよ~


掲載記事はこちら→☆





美味しい情報がたっぷり載ってますので、気になる記事があったら覗いてみてくださいね♪



ではでは。。
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