うちの家族は全員芋女&芋男です~~笑
DSC_1101
さつまいもが美味しい季節になりましたね。
我が家は家族全員お芋が大好きなんですよ~
焼き芋やふかし芋、大学芋など作ってもあっという間になくなります!




今回は、蒸してマッシュしたさつまいもを使ってスイートポテト風のケーキを焼きました♪
ホットケーキミックス使用で簡単に出来るケーキです(・∀・)





それでは早速、行ってみよ~♪
2017-10-16-07-31-25
材料はこちらです。
さつまいもは蒸して潰したものを使います。






2017-10-16-07-44-29
まずは卵と砂糖、塩をボウルに泡立てます





2017-10-16-07-54-08
牛乳、サツマイモの順に加えよく混ぜます





2017-10-16-08-00-15
ホットケーキミックスとベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜます






2017-10-16-08-01-19
溶かしバターを加えて更に混ぜて~






image
型に流し入れ、180度のオーブンで35~40分焼きました~
型はダイソーさんで買ったそこの取れるケーキ型。
1個100円なので、ひとつ持ってる
と便利ですおすすめ〜







DSC_1108
ふんわりなのにしっとり~
まるでスイートポテトをケーキにしたような秋のスイーツ♡
お芋の素朴な甘さが朝食やおやつにもピッタリです(・∀・)





DSC_1113
スイートポテト風ケーキ【12cmの丸型1台】

【材 料】
・さつまいも(蒸してマッシュしたもの)120g
・卵 1個
・砂糖 40g
・塩 少々
・牛乳 大匙2
・ホットケーキミックス 50g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・無塩バター(レンジで溶かしておく) 20g
【作り方】
ボウルに卵と砂糖、塩を入れ泡立て器で泡立てる

牛乳、さつまいもの順に加えよく混ぜる

ホットケーキミックスとベーキングパウダーを合わせ振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる

溶かしバターも加え混ぜる

180度のオーブンで35~40焼く


さつまいもをお料理に使うだけじゃもったいない!

ホットケーキミックスで手軽に出来るさつまいもスイーツ。
よかったらお試しくださいね~
ヾ(=^▽^=)ノ


○●○●○●○●○



今日の息子。
2017-10-18-07-20-05
学校に持って行く水筒を大サイズから中サイズに変えました。
最近は寒くて喉があまり乾かないんだって~





2017-10-18-07-20-08
ここ最近、連日お天気が悪いですね~
ε=ε=(;´Д`)


畑の写真写りもいまいちだわ



息子の登校写真に見る四季の風景なり笑
早くお天気になってくださ~い!!


では、本日も素敵な一日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪