うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag2段


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月9日(金)ビーフライス弁当

今日から息子が陸上の合宿に行きました~


日々、仕事と家事とブログでバタバタのはずの私が、息子が居ないとヤル気バロメーターがオフになります。
ご飯も作る気しないし~
家に帰ってもだれも待ってくれてないし~~


超つまらんーーー


自分時間なんて要らないから早く帰って来ておくれ~←ほぼ病気








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さて、本日のメインはビーフライスです


炊飯器で炊いたサフランライスに昨日の牛とピーマンのガリバタコーンをのっけただけ


でも、ご飯が黄色いとなんだかテンション上がりますよね~笑







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他はゴーヤやトマト、ポテトのおかず。


夏野菜満載で大人弁っぽいわ~





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ビーフライス
ゴーヤチャンプル
トマトの甘酢和え
ポテトサラダ



久しぶりのマイ弁撮影


やっぱこっちの方がしっくりくる~
早く夏休み弁当卒業したいです



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月24日(月)ジャージャー麺弁当

月曜ですー!


週末は買い物も行かなかったので冷凍保存してた肉味噌で弁当を作ります。






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先週多めに作って冷凍しといたから助かった~


ご飯にかけても麺にかけてもサラダにかけてもイケます♪


肉味噌ありがとう~笑








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メインはジャージャー麺です。


ラーメンを茹でてザルに上げ、キッチンペーパーで水分を取って少量のごま油を絡めます。
お弁当に入れる時は、麺を一口大に丸めて入れると食べやすいですよ~


辛いー
でも旨いーー笑








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先週のシケ弁ぶりを反省しておかずもちゃんと作りました


卵焼きには人参のすりおろしを入れてます。


チクワはとあるブロガーさんが紹介してあったチーマヨチクワを作ってみました♪


斜め切りしたチクワに、ピザ用チーズとマヨをのせてトースターで焼いてます。


弁当のおかずはもちろん、おつまみにも良さそう~






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ジャージャー麺
人参入り卵焼き
チーマヨチクワ焼き
茄子南蛮
プチトマト


節約生活もやっと明日でおわり


大変だったけど、頑張った達成感あるわ~笑


自分へのご褒美に、コンビニスイーツでも買っちゃおうかな♪←これがいけませんね


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月21日(木)豚と菜の花のうま塩炒め弁当

さて、みなさんお弁当を作る時にお弁当箱はどうやって決めてますか?
私は以前、お弁当箱は1つしか持ってませんでした。
数年使って古くなってきたら買いなおすかんじだったので毎日同じ弁当箱に詰めてました~


今はブロガーをやってるので、お弁当箱は10個くらいは持ってると思います
毎朝、メインおかずを想像しながらどの箱に詰めるか決めるのが楽しみなんです


今日はステンレスの2段を久しぶり使いました~
これを持って行くようになると、冬がそろそろ終わりだなって感じます笑←冬場はステンレスは冷たくて使ってない








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さて、本日のメインは豚と菜の花のうま塩炒め。


茹でた菜の花と豚を炒め鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けして別に作っておいた炒り卵をさっと合わせたら完成


春色っぽいおかずにテンション上がる~






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他はパプリカのチーズ焼きと昨日のメンチカツ笑


メンチカツが入るとお弁当が豪華に見えますね






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豚と菜の花のうま塩炒め
メンチカツ
ロールパプリカのチーズ焼き
キャベ千
ごはん、ごま塩、カリカリ梅




最近は、菜の花さえ食べとけば満足な私
同じおかずのKパパは飽きてないかしら
だって春しか食べれないんだもん♪笑


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