うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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お歳暮の頂き物で美味しいお弁当ができました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月28日(木)鮭フレーク弁当




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12月といえばお歳暮シーズンですね~
みなさん、お歳暮は贈っていますか?
最近は、お歳暮やお中元といった風習も、少なくなってきましたよね。


さて、我が家は、唯一実家の母にだけお歳暮を渡していますが、今年は「くばらの調味料セット」と「アマゾンのファイヤースティック」を贈りました。


母は70代半ばですが、ネットに夢中
テレビにファイヤースティックを付けると、今までタブレットで見ていたユーチューブを大画面で見れるから幸せでしょ?


母に渡すお中元とお歳暮は、毎年コレってものを捜すのが大変です







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鮭フレークの3色丼を作りましたー




毎年、お客様に頂く加島屋の鮭茶漬け。
今年もお歳暮にいただきました。


加島屋の鮭茶漬けは、超高級な鮭フレークでめっちゃ美味しいんですよ~
鮭が肉厚で脂がのっており、もはやフレークを通り越したご飯のお友


新潟のふるさと納税にもあるので、気になる方はお試しになってはいかがでしょうか?
これをご飯の上にのせると、秒で白米がなくなるわ~笑








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おかずはいらないと思ったけど、とりあえず冷凍保存しておいた餃子を焼きました


息子、餃子を見てテンション上がってたわ








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鮭フレーク3色丼
焼き餃子
茹でブロッコリー
プチトマト2種






本日の男子弁当でした~♪






さて、私はほぼ毎日、昼休みに食材の買い出しに行くのですが、いつも買い物リストを作って持っていってます。


職場は立地がよく、徒歩圏内でたくさんの店があるので買い物リストは店舗ごとに買う商品を書き出しているんですよ。
通常3~4店はめぐるのですが、今日は業務スーパーの日でした。


業スーでリストに書かれた通り6点ほどカゴに入れレジに向かいましたが、年末だからか結構並んでる~💦
やっと自分の番がきてお支払いを済ませたのですが、そこでハッと気づきました


「キムチ買い忘れとるやーーーん


明日、息子の好物のキムチ鍋をしてあげようと、ニラや豚肉など他の材料は買ったのに、メイン食材のキムチを買い忘れたよー


レジの列にまた並びたくなかったけど、業スーのキムチは安くて美味しく、他店と比較にならないほどお得なので、しぶしぶキムチを1個手に取り、再度並びなおしましたよ。


買い物リストに「キムチ」って書いてるのになぜ忘れたんだー



実はコレよくあることで
🔶リストに書いてるのに他の安売りに興奮し本命を買い忘れる。
🔶2回目列に並ぶ時は、違うレジの人のところに並ぶ。
この2つがセットです


これも老化現象のひとつかしら~💦
あーやだやだ



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2段丸型のお弁当箱を使って2日分のお弁当を作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ







私、基本お弁当箱は1段が好きなのですが、2段のお弁当箱もいくつか持ってます。
1段の方はご飯とおかずの面積が広いから見映えするけど、2段はこぢんまりして可愛いイメージですよね
今週は、そんな2段のお弁当箱を使って女子弁を作りました~





それでは母の女子弁です!
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週明けはそぼろ弁当をつくりました~♪

合いびき肉があったので、ハンバーグかそぼろ弁しか思い浮かばなかったわ


使ったお弁当箱はシーガルの2段です







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ご飯は肉そぼろと卵そぼろの2色丼。
真ん中に置いた紅生姜がピリッと爽やか~








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おかずはチーズサモサと煮物2種。
煮物は厚揚げ煮と大根とこんにゃくの甘辛煮です。








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そぼろ丼(肉・卵)
チーズサモサ
厚揚げと小松菜のウマ煮
大根とこんにゃくの甘辛煮
プチトマト











今日の弁当はこちらを使って~↓

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業務スーパーの野菜かき揚げ
298円【税抜き】

5個入りなので1個当たり約60円とコスパも優秀










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大きな丸いかき揚げは、玉ねぎとさつまいも、人参、インゲンの4つの野菜が使われ、衣には青さのりが入ってますよ~
冷凍のまま揚げるか、フライパンで両面を焼くかで使えますが、私は軽くフライパンで焼いた後ノンフライヤーで3分焼きました~
これで、中まで熱々サクサク~
原産国は中国です。←ここが気になるけど






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今日のお弁当はかき揚げ丼です!
追いダレをかけていただきますよ~
業スーの野菜かき揚げは、ボリュームがありつつも、あっさりした食材の組み合わせ。
あまりクセがないので、うどんやお蕎麦にのせたりご飯にのせたり、お塩をつけて食べたり使い勝手が良さそうだわ~


使ったお弁当箱は、曲げわっぱ漆塗り2段です








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お弁当箱いっぱいに広がるこのデカさよ
これで60円とかコスパ良すぎでしょ








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上の段にも野菜のおかずを詰めましたー
画像ブレブレで申し訳ありません








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野菜かき揚げ丼
レンコンとニンジンの甘酢炒め
ピーマンとしめじのナンプラー炒め
玉子焼き
プチトマト



2段の女子弁おすすめですよ!
見た目かわいいですよね~





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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月7日(月)ミートボール弁当

さて、最近どうも我が家のオーブンの調子がよくありません。
予熱をしようとすると、頻繁にエラーが出て「販売店にご相談ください」という表示がでるんですよ~


結構長く使ってるので修理してもまた壊れそうだし、そろそろ買い替えが必用かも?
またもや大出費だわ~


楽天でオーブンをみてたら、ちょうど欲しい種類の物がタイムセールで限定4台販売という企画があるのですが、こういうのって実際買うことができるんですかね~?
ライブのチケットを取るのに早押し購入には慣れてるけど、こういうのって秒で売り切れるやつですよね
でも、とりあえず頑張ってポチしてみようと思いまーす笑

 




それでは本日のお弁当です!
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メインはミートボールを作りました~

トマトソースで煮込んでるから、味がしみしみで美味しい~








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他は昨日の夕食残り2点と朝作ったおかず2点です。


月曜なのでちょっと手抜きしましたー







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ミートボール
エビチリ
卵焼き
しいたけのオカカ焼き
きゅうりの新生姜の和え
ご飯、ごま塩、梅干し


誕生日のなごり弁当だわ~笑


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みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
1月14日(金)チキンボールのシチュー弁当

さて、私は今日、午後から街中へ出張してきましたー

事前に家族から、街中にいくなら買ってきて欲しいお土産をアレコレ頼まれ、全部食べ物なのですがお支払いした金額が、まさかの5000円越え~

オイオイオイ💦
仕事で街中に行ったのに、そんな出費したら残業代以上でしょー

本当に我が家の男子の食物に対する執着が半端ないわ~








それでは本日のお弁当です!
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メインはチキンボールのシチューを作りました~


チキンボールがいっぱい入ったシチューって美味しいですよね~


ほうれん草もたっぷりで、栄養満点です!





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他は昨日のとんかつやキンピラゴボウなど、昨日の夕食をそのままスライドしています







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チキンボールのシチュー
とんかつ
卵焼き
プチトマト
雑穀米、昆布の佃煮、梅干し


寒いから暖かいシチューであったまってね~

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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
11月12日(木)焼肉弁当

さて、今日は久しぶりに焼肉が食べたくなりお昼は焼肉弁当とする事にしました。


でも、いざ作ろうとしても牛小間しか冷凍庫にないー笑


そこでちょっと手間をかけて牛小間をふわふわしっとり美味しいお肉に変身させましたよ








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牛小間を柔らかくするには、お肉に酒と小麦粉を揉みこみ、フライパンにバターを熱して焼きます
牛肉とバターは相性が良いので、一緒に調理するととても美味しくなるんですよ


たっぷりのお野菜と一緒に炒めるとボリュームも出てヘルシーだし一石二鳥です
今回は玉ねぎとパプリカ(緑)、人参を加えました






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焼き肉
茹で卵
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


ご飯の量を控えめにしたらなんか寂しー
やっぱりお弁当は、大盛りにした方が美味しそうに見えますね


明日のご飯は山盛りにしとく?
アラフィフにはやめた方が無難でしょう




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