うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏胸


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月15日(火)鶏胸のオイスター炒め弁当
さて、お弁当のおかずって本当に毎日悩みますよね~

私はつい揚げ物が多くなってしまい、ブログを見てくれてる親切な知り合いの方がサラダ油をプレゼントしてくれるほどの揚げ物フェチ

でも、今日は頑張ってノーフライの弁当を作りました~







それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のオイスター炒めを作りました~


しっとり鶏胸とシャキシャキお野菜がオイスターソースに絡まってうんまー








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他は夕食残りが大半
おかげで今日は弁当作りが楽だったわ笑







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鶏胸のオイスター炒め
ほうれん草とハムのチーズオムレツ
3色ナムル
茹でブロッコリー
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


いつもよりはちょっとばかりヘルシー弁当かな?


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月21日(月)ガーリック醤油チキン弁当

さて、ここ数日寒い日が続きますね~
北の方は雪が酷くて大変みたいですね!


私は今日、車のガソリンを入れにセルフスタンドに行ったのですが、外に出てガソリンを入れてるだけで凍えました~


ガソリンスタンドのお兄さん達やっぱ若いわ!
外でバリバリ働いてますもんねー


アラフィフの私は、事務所で縮こまってお仕事するのが一番だわ


早く春がくるといいですね~🌸







それでは本日のお弁当です!
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メインはガーリック醤油チキンを作りました~

鶏胸にガーリック醤油を揉み込んで、片栗粉をはたき揚げ焼きしています!


香ばしい醤油味で白米がすすむ~






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ご飯の上にはシラスをたっぷり~
ごまをふって醤油をかけると最高なのよね







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ガーリック醤油チキン
納豆チーズの揚げ餃子
ブロッコリーとベーコンのチーズ炒め
卵焼き
プチトマト
ご飯、しらす、梅干し











最後に春を感じる一枚を
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就学前の息子でした~


今と違ってかわゆいわ~笑←どういう意味?💦



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週末です~買い物に行ってません~~
(/TДT)/


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外が寒くて、家を一歩も出たくありません!笑

家にあるもので夕ご飯を作るぞ~









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メインは揚げ鶏のオーロラソースです!


鶏胸をそぎ切りにして塩コショウ、小麦粉を振って揚げた後、オーロラソースで和えました~

カリッと揚がった鶏に、甘酸っぱいケチャップソースが絡んでご飯がすすむ~








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茄子南蛮

鶏を揚げる前に茄子を揚げて南蛮にしましたー
味がしみしみでうんまーーー







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さつま芋のレモン煮

さつま芋、甘くて美味しいですよね~
国産レモンを頂いたのでレモン煮にしました






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 豚汁も食べたー🐷


お野菜もたっぷり取れるし、コクがあって美味しいし寒い日はこれが一番



本日も美味しく頂きましたー
ヾ(=^▽^=)ノ









さて、今日は玄関のディスプレイをちょっと変更して~

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おひなさま仕様にしましたー🎎


玄関の左一角に息子の保育園時代に作った、歴代おひなまさまを陳列してます












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うさぎのおひなさま以外は、全部息子が保育園で作って来たんですよ~


味わい深すぎて、処分できず貯まった物を毎年飾っています!


おひなさまって沢山あると、少々ヘタでも紛れて分からなくなるものですね


でも、ひな祭りの前に節分があったー👹
恵方巻の練習しなきゃ~


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鶏胸で節約献立を作ろう~
ヾ(=^▽^=)ノ


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週に1回は、鶏むね肉を使って節約献立を作ります
食費のバランスを取るために、鶏胸肉の存在はかかせません~






それでは、昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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メインは鶏と茄子の南蛮です!

素揚げした茄子と下味を付けて揚げた鶏胸肉を南蛮ダレでさっと煮込みました~

お肉はしっとりやわらかで茄子はトロトロ~

さっぱり美味しいー








他に食べたのは~
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小松菜と豆腐の塩炒め

食材2つですぐ出来て、ごはんにも合います。
塩味が美味しい炒め物です
小松菜は最近お安いので、ぜひお試しください
Cpicon 小松菜と豆腐の塩炒め by パジャマでうさぎ






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豚汁

豚汁が美味しい季節になりましたね~
具材をたっぷり入れて大鍋で炊きましたー
これで、翌日も食べれるわ笑







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デザートに梨も食べたー!


ジューシーで美味しい~




本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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さて、息子は毎日、高校にお弁当を持って行ってるのですが、先日クラスメイトから


いったい何個弁当箱持っとると?


質問されたそうです。
クラスメイトは、息子の日々変わる弁当箱が不思議でしかたないみたい。
わっぱやステンレスの弁当箱が珍しいんでしょうね~


私は、けっして弁当箱収集家ではありませんが、家族3人全員弁当を持って行くので、いつの間にか弁当箱の数が増えてたみたいです。


とりあえず気になって数えてみると、メインで使っているのが14個。
100円ショップなどで買った物が約10個


わ~思いのほかあるわ


とりあえず、3週間は毎日違う弁当箱でいけるよ!


息子に伝えておきました笑



そろそろ箱の断捨離しとく?
(゚∇゚ ;)エッ!?




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こってり味噌マヨ味が美味しい一皿を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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「クリアアサヒ」さんの居酒屋メニューレシピの中から、鶏胸とレンコンの炒め物を作りました


ビールのモニター品の宿題何ですよ~


ビールを頂くとKパパがとっても喜びます








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メインは、味噌マヨレンコンチキンです!

Cpicon こってり♪味噌マヨレンコンチキン by クリアアサヒ


レシピは合わせ味噌を使ってあると思いますが、私は赤味噌を使いました~

作ってみると、すぐ出来るし、胸肉なのに味噌マヨ効果でお肉もしっとり柔らか~
味噌味なので、ごはんにもお酒にも合いますよ


れんこんや味噌味ってとこが、秋の食卓にもおすすめです!






他に食べたのは~
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カイワレとコーンの粒マスタード和え

カイワレとバターソテーしたコーンをマヨと粒マスタードで和えました~
カイワレが辛くないので、お子様にもおすすめです







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茄子南蛮

とろとろ美味しい~






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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!




クックパッドさんモニター品ありがとうございました~
ヾ(=^▽^=)ノ←そこっ



本日も美味しくいただきました~♪










今日の息子。
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緊急事態宣言があけ、10月から通常通り学校が再開して3日目。


毎朝、6時20分の電車で行って、帰ってくるのは19時近く。
息子も今まで、コロナ休校でゆったり過ごしてたので、すっかりお疲れモードです
家に居る時は目が死んでます


ただ、今までは元気がありあまって、めっちゃうるさかったので、その対応をしなくていいのはこちらも助かりますが~笑
どこのお宅でも似た感じなんでしょうね


ユウ、これが普通の高校生活なのだよ~!
頑張れっ




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