うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏胸の梅照り焼き


鶏胸1枚で絶品のメイン級お料理を作ります-!


とろとろの甘酸っぱい梅ダレがお肉に絡まって最高なんです~
胸肉なのにしっとり柔らかくいただけます。



それでは夕ご飯行ってみよ~♪
DSC_0569
うさぎ本日の献立
鶏胸の梅照り焼き
納豆オムレツ
ほうれん草のお浸し
きのこのお味噌汁


材料費 4人分 595円
※米、調味料は含みません。



 

今日のメインは鶏胸でリーズナブルに抑えるぞ-
DSC_0546
鶏胸の梅照り焼きです


そぎ切りした鶏胸1枚に、酒と塩コショウで下味を付け片栗粉をはたきます。
フライパンで短時間で焼き上げ梅ダレを絡めました~
梅ダレはみりん大匙2、醤油大匙1、たたき梅 梅干し大1個分を混ぜ合わせた物です。

詳しいレシピはこちら↓
Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ




梅干しははちみつ梅や南高梅など果肉が柔らかく甘いものがお勧めですよ♪


こちらの梅干しは、私も使ってますがお味が絶品でリピしまくりですよ~






ドンキで納豆が安かったのでオムレツも作った-!
DSC_0543
納豆オムレツは卵3個と納豆1パックを使いました。


大根と大葉を添えると居酒屋風
なんとなくご馳走に見えませんか?笑


卵は味付けせず、納豆に醤油を多めに入れしっかり味にします。
先に卵を混ぜて、後で味付けした納豆を加え熱々のフライパンで手早く焼きます。


納豆の粘り気があるので、オムレツがふわふわもっちりで美味しい~







DSC_0553
他はほうれん草の胡麻和えとか~
隠し味にごま油をちよっと垂らすと風味がUP~♪








DSC_0555
きのこのお味噌汁とご飯も食べた-







DSC_0563
ご飯が進むおかずに大満足♬


食費を安く抑えるコツは、鶏胸や豚小間、ひき肉、小魚あたりを週1は必ず組み込むようにするのがポイント!
他の日に予算オーバーの食材を使っても、週トータルで見るとどうにか立て直すことが出来ます笑




本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○




今日の息子。
IMG_3016
近頃は学校も卒業式準備や卒業制作で忙しいみたい。


息子達は、交通安全のシルバーボランティアの方に手作りの手芸作品をプレゼントするみたいなんですよ。


先日、ダイソーでクッション用の綿を5袋も買わされました


出来たクッションは綿がパンパンでめっちゃ固くなったそうです!爆←健康クッションですか?




おじいちゃんおばあちゃん達は喜んでくれるかな?


では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




みなさんこんにちは(・∀・)



私、今日は有休を取って仕事を休んでますよ~♪




ここ数日、お天気が良いみたいなのでダウンジャケットを家で洗いたかったのです。




ダウンジャケットってクリーニングに出すとめっちゃ高いですよね~
我が家は3人分のダウンで軽く10枚くらい。
いろいろ着散らかしてるので・・・笑
これを、全部出すとクリーニング代もばかになりません!
 


たかがダウンのクリーニングごときに諭吉を2枚とか出したくない-
ε=ε=(;´Д`)
そこで、ショボ系ダウンは毎年自分で洗濯してるのです。
注)お高めダウンはちゃんとクリーニングに出してます♪




洗濯方法は、まず浴槽にぬるま湯を張り、おしゃれ着洗いの洗剤を入れます。
そこに、色の薄い順からダウンを漬けて足で1分程ふみふみ・・・


一度、ダウンを上げシャワーで泡を流し、新しいぬるま湯を浴槽に張りダウンをすすぎます。
これを洗濯機に入れ脱水1分×3セット。


洗い方をネットで検索したら、ほとんどのサイトがこの方法を書いてあったので、多少面倒でしたが頑張って洗いましたよ。



あ~疲れた(_´Д`) アイーン


○●○●○●○●○




それでは、昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♪
DSC_0594

うさぎ本日の献立
鶏胸の梅照り焼き
ニラと玉ねぎのもちカリッチジミ
キャベツとカニカマの胡麻マヨサラダ
納豆汁
ご飯


材料費 4人分  350円
※米、調味料は含みません

 




DSC_0575
鶏胸の梅照り焼き

暑くなると食べたくなる鶏肉料理がこちら。


しっとりやわらかな鶏肉に、甘酸っぱい南高梅のソースと爽やかな大葉を加えました。


今からじめっとした梅雨を迎えますが、そんな時期もさっぱりと美味しく頂ける一皿です♪

Cpicon 爽やか~青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き by パジャマでうさぎ


そして、超おすすめの梅干しもあるんですよ~

この梅干し、柔らかい果肉と上品で甘な酸味がめっちゃ美味しいおすすめの一品。


お弁当はもちろん、お料理に使ってもとっても美味しいソースが出来ます♡


何度リピしたか分からないわ~






他に食べたのはこちら
DSC_0586
ニラと玉ねぎのもちカリッチジミ

ニラが半束余ってたのでチジミにしました~


甘い新玉ねぎとの組み合わせが抜群!


ごま油でじっくり焼いてカリッもっちりに仕上げましたよ♡







DSC_0578
キャベツとカニカマの胡麻マヨサラダ

塩もみしたキャベツと、ほぐしたカニカマ、玉ねぎスライスを胡麻マヨと卵で和えてます♡



他に納豆汁とごはんも食べた~


本日も美味しくいただきました-
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○





今朝の息子。
2017-05-26-07-21-04
Kパパと「最後のカステラ1切れを誰が食べるか」について口論してたとこ、危うく遅刻しそうになってます笑








2017-05-26-07-21-07
登校班に置いて行かれるので慌てて出て行きました-



私も、弁当を作っていたので、今日はキッチンからお見送りです笑



朝から、食い意地が張りまくった男子2人に呆れるわ~


ママは初めから
「お母さんはいらんけん、どちらか食べていいよ」


神対応しとりましたけん♡笑
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



そして、カステラは・・・


仲良く半分こ♡


ですって♪( ̄ー ̄)ニヤリッ