うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月20日(月)シャケ弁

今日は暑かったですね~
こちらは午前中雨もぱらつきましたが、午後からは強烈な日差し!
外を歩くと紫外線が痛い~
これから夏になると日傘をさしてスーパーに行く季節到来です
ちょっとはお洒落なマダムに見えるかな?笑





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはシャケのせ海苔だんだん弁当です!
海苔の下にはおかかとゴマ昆布をのせてましたー
海苔は醤油を付けながらご飯にのせたので、味がしみしみで美味しい





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他のおかずは冷蔵庫にあるものでちまちま作りました笑







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シャケのっけごはん(オカカ、昆布)
卵焼き
キンピラゴボウ
インゲンとウインナーの黒胡椒ソテー
ゴーヤとツナのマヨ和え
焼かまぼこ









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さて、息子の担任は体格の良い20代の男性の先生です。
生徒達にもおもしろいと評判がよく、息子も先生のことが大好きみたい。


今日は給食の時間、残ったハンバーグ2個を掛けて男子6人がお代わを申し出ました。
先生が残ったハンバーグをさらに1/2サイズに切ってくれたので、ハンバーグを食べることが出来るのは4人。


ジャンケンをしたところ息子は残念ながら負けてしまったそうです
悔しがってたら、先生が神対応
なんと自分のハンバーグを半分に切って負けた2人にあげたんですよ~
先生も(多分)食いしん坊だろうになんと優しい心配り


その後、先生はご飯を器に山盛りにして、鍋に残ったハンバーグのソースをご飯にかけてソースご飯にして食べてたそうです






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なんだかこれって、母の対応ですよね!


だって、私だったら自分は食べずとも子供に好きなのを取り分けてやったりするもの


ちょっとした出来事だけど、先生がものすごくいい人に見えてしまったわ
今度の三者面談でお礼言わなきゃ~


その前に、子供達よ先生の給食まで取り上げちゃダメでしょ


息子ともう一人の負けた子は、ハンバーグを貰ってホクホク
「あざーすっ」
先生にお礼を大きな声で言ったみたい



あんた達いったい・・・


これ以上先生の給食が子供たちに食べられませんよう・・・
心配してしまう私なのでした


ではでは。。


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月11日(月)シャケ弁当

さて、今日はテレワークで家にいたのでフルーツがぎっしり詰まったリッチなパンを焼きました~


ところが、焼き上がっていざ食べようとパンを切った時、はっと思い出したんです!


塩入れ忘れてもーた
( ̄▽ ̄;)ガビーン


パン作りをされる方ならご存知かと思いますが、塩を入れ忘れたパンって食べれたもんじゃないんです


年に1~2回やる失敗を、なんでこのゴージャスな配合の時にやるかねー


しかたないので、色々工夫して食べた結果、バターをぬって塩をパラパラ降って食べると、どうにか頂けました


あ~頑張って作ったのに悔しいー








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それでは、本日はKパパのお弁当です。
ほか弁をイメージしたシャケ弁を作りましたー






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シャケと磯辺揚げの間にあるのは、ミニチーズ春巻き


カリカリで美味しいですよ~






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焼き鮭
ちくわの磯部揚げ
ミニチーズ春巻き
キンピラゴボウ
沢庵
ご飯、海苔、おかか、昆布







本日の息子。

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ランチはKパパと同じ内容の弁当に味噌汁を追加しました


弁当改めて見るとデカっ


若者は食べるね~




ではでは。。
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我家の息子は魚嫌いです~!

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毎回言ってますが、お魚献立を作る時はなんとなく気が重いです
だって、息子のがっかりした顔が思い浮かぶんだものー


でも、やっぱりお魚も食べないといけないので心を鬼にして作りますよ!








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今回の食材は生鮭です♪


お魚献立の時は当日スーパーで安いお魚から選ぶんですよ!
だから、鮭かサバ、イワシや鯵とかいつも同じような魚ばっか買ってます
お魚ってお肉より高いもんねー









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メインは鮭の塩焼きを作りましたー!


レモンをたっぷり絞って召し上がれ~
息子、煮付けより塩焼き。
青魚より白身の魚の方が食べやすいみたい。
鮭はピンクだけど白身らしいですよ←どうでもいい情報







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半端に残ってた白菜はとろとろのそぼろ煮にしました~


これご飯にのせるとめっちゃ美味しい
簡単にできるし、次回は具材を増やして中華丼にしよう








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他は胡瓜とわかめの酢の物とか~







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赤だしのお味噌汁もたべましたよ








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息子、ぐだぐだ言いながらも食べてくれたわ


早くお魚を普通に食べれるようになっておくれ~!
毎回、なだめるのも疲れます


今回の食費は1人分215円でしたよん♪
(※米、調味料は含みません)


本日も美味しくいただきました~!











今日の息子。
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今朝は自主トレのランニングに行ったら雨にあってしまいましたよ


びっしょり濡れて帰ってきましたー


きゃー風邪ひいちゃうじゃない~
といいつつ、お見送りはしっかりしてくれましたけどね笑


今日も自宅学習頑張ってねー!
ゲームばっかするなよ~




では、本日も素敵な月曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月20日(水)鮭そぼろ弁当

昨日の夜は、夕食に大量のシャケのアラを焼いて食べました。
アラって安いのに大容量入ってますよね~
脂ものってるしめっちゃ大好き~


頑張って食べたのですが、焼いた物の1/3程度食べて満腹になり終了ー
チーーーン


そこで、残りは身を丁寧にほぐして自家製鮭フレークを作りました









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さて、本日のメインは2色そぼろ丼です♪


黄色とピンクの色合いが綺麗~


昼、弁当を食べる時に見るだけで幸せになれます








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他は冷蔵庫の残り野菜をかき集めて作ったおかず。


息子の朝食用に買ったウインナーも入れちゃいました~笑







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鮭そぼろ
炒り卵
キュウリの塩昆布和え
れんこんのキンピラ
焼きウインナー
ご飯


ちょっと鮭のほぐし方が大きすぎたかしら?


ま、自家製っていう事で勘弁してもらいましょう




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月10日(金)シャケ弁

たまに普通の弁当が食べたくなると、一番に思い浮かぶのが「シャケ弁」です。


お弁当のメインが焼きシャケだとなんだかホッとするんですよね~


安定の美味しさって言うか、日本人のソウルフードというか・・・笑


地味に好物のおかずです







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そして、私の焼くシャケはどうもいつも焼すぎらしい


しっとりタイプよりバリっと焼いた方が食べてて安心するんですよね~
ふにゃっとした皮が苦手です。





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他は卵、ピーマン、さつま芋のおかず。


ピーマンは天ぷらと一緒に炒めました~







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焼きシャケ
キンピラゴボウ
卵焼き
ピーマンと天ぷらの塩炒め
大学芋
ごはん、自家製青じそふりかけ、カリカリ梅


シャケ弁はやはりめっちゃ美味しいね


また5月後半にシャケ弁をつくるぞー
どんだけ好きなんだ~~~


ではでは。。
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