うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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秋鮭でオシャレなイタリアンをつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ




魚料理というと大抵、焼く・煮る・揚げるの3パターンになりがち
ところが今回は、脱!和食のお洒落イタリアン料理を食べるぞ~










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メインはシャケのガーリックバジル焼きです!


オリーブオイルと一緒にバジルとスライスしたニンニク、ハーブソルトを振った生鮭を漬け込みます。
後はフライパンで焼くだけ~


男子から、白米のおかずにならないからシャケは塩焼きがいいと言われました~








他に食べたのは~
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さつま芋とウインナーのジャーマンポテト

ジャーマンポテトといえばじゃが芋ですが、レンチンして柔らかくしたさつま芋とウインナーで秋色ジャーマンポテトです!


カレー風味のスパイシーな味付けが美味しい~









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キノコのホイルバター焼き
しめじとエノキを塩コショウしてバターと一緒にホイル焼きにしました~🍄
バター醤油あじのキノコで秋の味覚がお口いっぱいに広がります


簡単に出来るので、一品足りない時の副菜にもピッタリ










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セロリのコンソメスープも食べたー!



セロリ大好き~




男子から、全部白米にあわないからパンにしてほしかったと言われましたよ
イタリアン献立は微妙な反応だったわ~





本日も美味しくいただきました~













さて、長いコロナ休校が続く息子ですが、家庭科の宿題で「家族に食事を作ってレポートを書く」という課題が出ました。

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息子が選んだ料理は「天津飯」。


クラシルさんのレシピをみながら一人で作りますよ~


写真を3枚ほど添付しないといけないらしく、私は専属カメラマンです笑
母を雇うと高くつくわよ~










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じゃじゃん♡


息子作の天津飯定食です



天津飯とろとろでめちゃウマ~


気になるレシピはクラシルさんでどうぞ←またもや丸投げ笑


料理に目覚めた息子が、今週末も天津飯を作ってくれるとの事ですが、すでに2回も作ってくれてたので結構飽きたかも?
でも付き合ってやるか~笑





では、本日も素敵な木曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月28日(水)シャケ弁当

さて、今日は息子から学食を食べるからお弁当はいらないよ~と言われたので、夫婦弁当だけでした~
こんな時こそ、思いっきり大人好みのおかずを楽しまなきゃっ
そして曲げわっぱにつめなきゃ
というわけで、みんな大好きシャケ弁を作りましたー







それでは本日のお弁当です!
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こちらはママ仕様のシャケ弁です


のっけ弁当にすると、いろんなおかずのマリアージュを楽しめて最高~←マリアージュっていったい・・・


ママ弁に使ったわっぱは小サイズとなります


容量は490ccで女子やお子様にちょうどよいサイズですよ









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こちらはKパパのシャケ弁ですよ~

容量は640ccです。
普通に詰めたお弁当なら女子におすすめのサイズだけど、のっけ弁は一面ご飯を敷き詰めるので、男性でもこのサイズでいけますよ~
元気にシャケがはみだしてるよ








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焼鮭
ちくわの磯部揚げ
玉子焼き
ソースコロッケ
切り干し大根のハリハリ
紅生姜、たくあん、白米


こんな弁当が一番好きー




美味しく頂きました~♪
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月25日(木)シャケ弁

ここ数日暖かかった日々から一転。
今日は寒かったですね~


昼間、制服の下に着る下着も、ババシャツ(ヒートテック?)だったりコットン素材にしてみたり悩ましい毎日です。


これが選択を失敗すると、一日大変なので選ぶ時もヤフー天気予報を見ながら真剣勝負!笑
早く暖かくなってくれるといいですねぇ








それでは本日のお弁当です!
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今日はシャケ弁を作りましたー


会社前スーパーで美味しそうな生鮭をゲットしたので、塩を振ってグリルでバリッとやきましたよ♪
私、鮭はしっとりよりバリッと派です








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他は、玉子やパスタ、ほうれん草など詰めました


ちくわは揚げて甘辛ダレを絡めた我が家で人気の一品
これが安くて美味しいのっ









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焼きシャケ
卵焼き
ちくわの甘辛ゴマダレ
ほうれん草のお浸し
マカロニナポリタン
プチトマト
ご飯、海苔、昆布の佃煮




定番だけどシャケ弁やっぱり好きー


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月18日(月)シャケ弁

今日も一日寒かったですね~


ちょっと外に出ると、空気がめっちゃ冷たくって凍えちゃいました。
こんな時は、買い物も必要最小限しか行かないし食費をあまり使わなくっていいかも
今回のお弁当も、週末は食材の買い出しに行ってないので、冷蔵庫にあるものだけで作りましたー









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本日のメインは焼きシャケです!


これさえあれば、他におかずがいらないくらい白米がすすむ~笑


毎回のごとく弁当からはみ出しまくって詰めましたー








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他は煮物や炒め物を3品程詰めてます。


お野菜たっぷりで嬉しいわ







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焼きシャケ
卵焼き
厚揚げと小松菜の炒め煮
野菜炒め
プチトマト
ごはん、昆布の佃煮


蓋をのせる時は、もちろん鮭の方向転換をして閉めてますよ



シャケ弁はいつ食べても最高ですねぇ



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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
11月25日(水)シャケ弁

さて、昨日は会社帰りにコンビニスイーツを買いにローソンへ行きました~


私が行くローソンの店舗はまあまあ大きめだと思うのですが、ここの素晴らしいとこは新商品の品ぞろえがいいんですよ~
他のローソンに比べ、欲しい物がかなりの確率でゲットすることが出来るんです!
その上、スイーツの値引き商品が多いとこがナイスなんです~
昨日は新発売のアイスを1個買いに行ったつもりが、どらもっちが50円引きであったのでつい爆買いしてしまいました


このお財布のひもを簡単に緩めてしまうご近所ローソン。
私にとってのデンジャラススポットですー







それでは本日のお弁当です!

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メインは塩鮭を焼きました~


週イチは作ってるシャケ弁当。


他のおかずは毎週微妙に違うんですよ~








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ちくわは磯部揚げじゃなくて甘辛揚げにしました


この甘唐揚げは、噛み応えがあってゴマの風味がおいしいのよねぇ






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焼き鮭
ちくわの甘辛揚げ
卵焼き
ほうれん草と人参の胡麻和え
レンコンのキンピラ
プチトマト
ご飯、焼きのり、おかか







今日の息子。
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母の見送りもよそにさっさと出かけたと思ったら・・・










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なぜか戻ってきましたー!


お母がなんか可哀そうやけん。なんて言ってたけど・・・


私は気づいてしまった!
息子は昨日返って来たテストの成績が悪かったので私に気を使っているのでした~



わかりやすいヤツ笑笑
そんなに賢くはないけど、素直だし可愛げがあるからまあいいかっ
受験生の母の心労は続きます




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