うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag魚定食


お給料日2日前です~!


最近、息子が良く食べるようになってきたので食費がピンチです
もう少し、お店の選び方や買い方に工夫が必要になってきました~


今週末を乗り切ったら週明けは嬉しいお給料日なので頑張るぞ-




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
塩サバ
豚汁
たまご巾着
冷やっ子
ほうれん草のお浸し
ご飯


今回の食材費 3人分 695円
※米、調味料は含みません。
 ほうれん草は頂き物です♪






メインはお魚でした-

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サバの塩焼き

今回はKパパリクエストの献立です
そして買ったサバがなんと美味しくなかった
魚は当たりハズレが激しいだけにこれはショック





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豚汁

魚嫌いの息子の為、お肉をいつもより増量しました~笑
肉効果で濃厚で美味しい!






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たまご巾着

困った時の卵様~
甘辛味のたまご巾着はご飯がすすみますよね







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冷奴とほうれん草のお浸し

冷蔵庫整理の2品です
冷奴には叩き梅とおかかをのせました~




 

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たまにはこんなヘルシー和食でもいいかな


いいとも-←古いっ



本日も美味しくいただきました~♬





○●○●○●○●○






さて、最近発足した「2~3年放置してたあれた庭をキレイにしようプロジェクト」



先週から帰宅後に15分だけ庭の手入れをすること5日間




ついに前花壇が完成しました~
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じゃん


どうにか見られるようになったでしょ?笑



毎日、会社近くのホームセンターで花苗を4本買って植えこんでいたのです。
塵も積もれば山となる効果だぁ-







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お花がいっぱい付くノースポールや~







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小さな花が可愛いアリッサム








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春の定番ビオラ







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葉の色が素敵なシロタエギク








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家の角にはオリーブの若木を鉢植えにしました~



これが南面の花壇なので、あとは北側とデッキ前を手入れせねば


先は長いけど素敵なガーデン目指して頑張るぞ~



では、今から息子の自転車を買いにいってきま~す
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骨まで食べられる唐揚げを作りました~!


我家の息子は魚嫌い
毎回、どうやったら魚を食べてくれるか奮闘しています


昨日は、会社前スーパーで新鮮小鯵が一パック100円だったので骨まで食べられる唐揚げにしました~
青魚は体にもいいし、お値段もリーズナブルでお財布にめっちゃ優しいですよね









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
小鯵の唐揚げ
肉じゃが
春菊と人参のオカカ醤油和え
豆腐とわかめのお味噌汁
ご飯

材料費 3人分 550円
※米、調味料は含みません。

 春菊は頂き物です♡




 


メインは唐揚げにしました~
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小鯵の唐揚げ

小鯵は内臓を取り出し、塩コショウして15分程置き味をしみ込ませます。
魚の表面に水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取り軽く小麦粉を振って中温の油でじっくり揚げました~


油の気泡が小さくなったら骨まで揚がった合図
最後に油を高温にして、鯵を菜箸で上げ下げしながら揚げるとサクッと仕上がりますよ








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肉じゃが

新じゃがでホクホクの肉じゃがです~
糸コンも味がしみしみで美味しい~






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春菊と人参のオカカ醤油和え

さっと茹でた春菊と人参を鰹節と醤油で和えました~
今の時期は春菊も柔らかで美味しいですね







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豆腐とわかめの味噌汁とご飯も食べた-









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一パック100円のメイン食材なんてとってもお得な感じ



息子も唐揚げだったので3匹食べてくれましたよ





本日も美味しくいただきました~♪







○●○●○●○●○




今日の息子。
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金曜はゴミ出し日なので後ろから一緒について行きます←ストーカー状態







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息子。

「あ、撮影は禁止です。
やめてください!やめてください!!」










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いってきま~す!



元気に登校して行きました-



今日は金曜日。


最終日頑張っておいで~


では、本日も素敵な一日になりますように

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昨日は息子の苦手なお魚料理でした~!笑




息子、相変わらずお魚が嫌いです。
でも、中学生にもなると魚も食べないといけないって事はわかるみたい。
「魚もちょっとは食べんといかんよね
ブツブツ言いながら少しくらいは食べてくれます。




昨日は、食べやすいよう骨が無い赤魚の切り身を使いましたよ。
それでは夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
赤魚の煮付け
タケノコの土佐煮
イタリアン茄子のチーズ焼き
エノキと揚げの味噌汁
ご飯


材料費 4人分 520円
※米、調味料は含みません。
タケノコは頂き物です♡ 





メインは赤魚の煮付けでした-
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お魚と一緒にシイタケとグリルした白ネギも煮付けました~
息子、野菜は美味しいと全部食べてくれたけど、魚は半分しか食べません
魚料理への道は遠く険しいのです笑






頂いたタケノコがまだまだ残ってます-
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今回は定番の土佐煮です。
鰹節をたっぷり入れるとめちゃ美味しいですよね
ご飯が進むおかずです♬





そしてスーパーで息子にこれを買わされました~
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大きく丸い茄子は米茄子ではありません!


イタリアン茄子です。
皮がしっかりしてつやつやです。
持つとずっしり重く実が詰まってる感じでした-


私、使ったことない野菜だったので買いたくなかったのに、息子が無理やりカゴに入れたんですよ





そしてネットで調べてこれを作ってみた-
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イタリアン茄子のチーズ焼きです!
ソテーした茄子にトマトとチーズを乗せました~


肉厚でしっかりした食感の茄子は、シンプルにステーキにするのがお勧めとの事でした。
たしかに、めっちゃジューシーで美味しい
オリーブオイルやトマトが良く合います。
今度、スーパーで見かけたらまた買おう笑






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お野菜中心のヘルシーなお夕食。
息子は茄子が一番のお気に入りでしたよ
今度はもっと魚も食べてね~笑


本日も美味しくいただきました-♬



○●○●○●○●○





今日の息子。
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昨日からユウが塾に行き始めました-。


個別指導の塾なのですが、ドキドキで参加したらめっちゃ楽しかったみたい。
「オレは生まれ変わった-」
訳が分からない宣言をしながら学業に意欲を燃やしています





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塾長さんがあまりにも営業上手なんで、私はそっちの方がびっくりしたけど


今は親を勧誘するんじゃなくて、子供を勧誘して親を説得させるらしい
恐るべしです!!


まぁ、しばらく行かせて様子を見るのもいいかもしれませんね。
何事にも頑張ってもらいましょう笑



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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お正月に頂いた食材がまだ沢山あります~!



お正月の集まりで、親戚から沢山の食材を頂きました~
当分買い物行かなくていいかも?笑
食材が美味しいうちに食べきっちゃいましょ-




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
フライドフィッシュ
コンニャクと人参のオカカ煮
白菜の胡麻マヨ和え
豆腐とわかめのお味噌汁


 




メインはお魚のフライでした~
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親戚から謎の魚切り身の真空パックを頂きました!
白身魚みたいだったので揚げたら、多分マグロ系?
ツナっぽい味でしたよ笑


タルタルソースとたっぷりのキャベ千で頂きました-






他に食べたのは~
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コンニャクと人参のオカカ煮

コンニャクと豆腐だけ自分で買いました
コンニャクはスプーンでちぎって下茹でした物を煮たので、味がしみしみで美味しい~







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白菜の胡麻マヨ和え

農家の親戚からはお野菜を沢山いただきました~
今、野菜が高いから助かる-
この白菜は大きかったので半分ずつみんなでシェアしました♪






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豆腐とわかめのお味噌汁とご飯も食べた-







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お正月に頂いた食材でリーズナブルな食卓♬
親戚のみなさんごちそうさまです笑


本日も美味しくいただきました~




○●○●○●○●○





さて、冬休み真っ只中の息子。
朝も少し遅めに起きてゆっくりした時間を過ごしてます・・・

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私が食器を洗う横で歯磨き中。
磨くよりおしゃべりの方が多いっちゅーの笑







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あ、あ、撮影拒否!
どうしたの~?










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なんだか怪しい目線
何か一発やってくれるのか?






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にゃはは~~


新年初の変顔でした-
顔がボケた写真で良かった!爆


では、こんな息子ですが本年もどうぞ宜しくお願いします♬
本日も素敵な金曜日になりますように
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昨日は福岡モーターショーに行ってきました~!



Kパパがどーーーしてもモーターショーに行きたいというので、みんなでついて行きました。
すると、すっごい楽しくてびっくり~
今まで車はほとんど興味なかったけど、最近の車ってカッコいいんですね!笑
なにより、コンパニオンのお姉さん達があまりに美しすぎて感動しました~





それでは、モーターショーレポの前に週末夕ご飯行ってみよ~♪
サバトップ
うさぎ本日の献立
サバの煮付け
甘辛豆腐ステーキ
白菜のコールスロー
さつま芋ご飯
シイタケとネギのお味噌汁


材料費 4人分  523円
※米、調味料は含みません
 さつま芋は頂き物です





 
この日はお魚屋さんのお勧めの真サバがメインでした-
サバ本体
サバの煮付け
焼いた白ネギも一緒に煮てトロトロです♬
サバに脂がのって美味しかったわ♡






豆腐ステーキ
甘辛豆腐ステーキ
お豆腐1丁を甘辛ダレのステーキにしました~
ご飯にのせても美味しいし、なんといってもリーズナブルなのが最高!笑






さつまいもごはん
他にさつま芋ご飯とみそ汁、白菜コールスローも食べた~






サバラスト
和食がほっこり美味しいお魚定食。
美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○





さて、昨日は福岡モーターショーに行ってきました!
会場は福岡マリンメッセ。
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福岡市内の大きなホールです♬
初めてのモーターショー。
本当に面白いのかな?




まず、正面のドアから入るとこちらの車が飾られていました~
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マクラーレンという車だそうです!
これ、男子達にめっちゃ囲まれて凄い人気!
Kパパ曰く、普通じゃちょっとお目にかかれない高級車らしいですよ←全然凄さを分かっていない笑






国産車ではこちらに人だかりが出来てました~
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トヨタの無人運転の車です!
未来の車ってこんなになるのかな?
前の席がくるっと回って、後の人と談笑しながら車が目的地に向かうって設定です。
凄い~~





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ホンダはこんな可愛い車を展示してありましたよ。
デザインが未来ですよね~
映画や漫画の世界だな







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ボルドー色がとってもきれいな車もありました~







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試乗して乗り心地を体験できるコーナーも沢山あります♡






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憧れのBMWや~







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Kパパ憧れのフェラーリ♪






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女子に絶大な人気のミニ♡
私もこれは欲しい!笑





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そして一生縁がなさそうなロールスロイス






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思った以上に大満足の内容で楽しかったわ~
Kパパ連れてきてくれてありがと~




2時間程散策してお腹がすいてきたので、ランチは親戚のS姉お勧めのお店に行ってみましたよ
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漁港のそばにある漁業会館の食堂「魚がし」さんです!
TVで紹介される人気のお店ということで行列ができていました~
ランチの最終に滑り込んでどうにか頂くことが出来てラッキ~♪





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私が頼んだのはフグ刺し&ウニ定食。
贅沢すぎる内容に萌え~






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生ものが苦手な息子はフグの唐揚げ定食。

フグは魚臭くないので、美味しいって気に入ってめっちゃ食べてました-





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そして、その2時間後。
お茶の時間にホットサンドを食べる息子。


ユウの胃は底なしですか~?爆


若いって本当に凄い消化力ですね!
息子、風邪を引いてたのに夕方にはそれを跳ね飛ばす気力で平熱に戻ってました-
一杯食べて一杯遊んで風邪をやっつけちゃったのかな?笑


そのままの勢いで、今週も1週間頑張りましょ~♪


では、本日も素敵な月曜日になりますように。
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♡使い勝手のよいブルームMサイズ♡