うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag魚嫌いの子供


うちの息子、魚嫌いなんです~!



子供にありがちですが魚の骨やにおいが嫌いで、お魚献立だとテンション下がりまくり~笑


私も魚より肉の方が安いので、ついついお肉中心の献立になっていました。


実を言うと、私は魚料理が苦手なんですよ


でも、ある日「このままではいけない!」と一念発起して息子が食べれる魚料理を研究
レパートリーはまだ数種類しかないけど少しずつ、息子が喜んでくれる魚レシピを揃えることが出来てきました。


どれも喜んで食べてくれる魚料理ばかりですが、今回はその中からこちらを作りましたよ♪




それでは昨日のお夕食いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
きびなごのカレー揚げ
きのことチーズのオープンオムレツ
牛とごぼうの炒め煮
三つ葉と豆腐のお吸い物
ごはん


材料費 4人分  493円
※米、調味料は含みません。




 

今日のメインは「きびなごのカレー揚げ」です!
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みなさん「きびなご」ってご存知ですか?


7cm位の小魚なんですけど、これがお安いんですよ~笑
今回は20匹くらい入って138円でした


しかも下処理の必要がなく、ザルに上げザーッと洗って水気をキッチンペーパーでふき取るだけで調理できます!


これってめっちゃ楽~




今回はこちらをカレー味の唐揚げにしました。
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子供が嫌がらず食べてくれるポイントは・・・
①カリカリに揚げること
生臭さがなくなりにおいも気にならなくなります~

②しっかり味をつける事
子供はしっかり味が大好き♡ぼやけた味はあまり好みません~


好みはいろいろなので、全体にあてはまるわけではありませんが、うちの子の場合これがポイントでした!



そして、今回のカレー揚げは、カレー粉と塩、強力粉を使ってます。
小麦粉は強力粉を使うとサクサク度がめっちゃ上がりますよ♪
息子はこのカレー揚げだったらモリモリ食べてくれるんです-
小魚だと、骨も柔らかいので頭からしっぽまでバリバリ食べれちゃうのも魅力のひとつ♪
子供って骨を取り除くのが苦手ですものね~笑



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塩はお土産で頂いた「雪塩」を使ってます


パウダー状の塩なのですが、味がとがってなくてとてもマイルド。
これを掛けると、茹で卵も唐揚げも美味しい~







他に食べたのは~
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きのことチーズのオープンオムレツ


きのこは冷凍きのこミックスを使ってます。
すぐに必要な量使えてとっても便利
とろけるチーズをたっぷり乗せて焼きました~






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牛とごぼうの炒め煮


ご飯が進む煮物は一品は欲しいですね~






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三つ葉と豆腐のお吸い物もいただきました-







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魚嫌いさんのお子さん為に献立を立てる時のもう一つのポイントは

③「魚以外の副菜は、子供が好物の物を組み合わせる」


これに尽きます( *´艸`)



今回の場合、オープンオムレツは息子の大好物でした♡
これがあるだけで、息子のテンションは上がること間違いなし!笑



小さい子は特に、食べるものの好き嫌いが多かったりしますが、少しずつでも苦手を解消してあげて楽しい食育ができたらいいですよね~


料理をする方も、工夫して作ると節約にもつながり腕も上がるので一石二鳥ですね



「きびなごのカレー揚げ」宜しかったらお試しくださいね~♪




○●○●○●○●○




昨日の息子。
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試験が終わってホッとしてるところです


昨日は一日、家族に面接の実況中継をしていました~
本人的には上手くいったらしく、机の下で小さくガッツポーズをしたらしいですよ♪笑


先生が優しかったんだって~


では、本日も素敵な月曜日になりますように♬
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週末はお魚料理を作りました。

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魚嫌いの息子が少しでも「お魚」を克服できるよう日々「魚料理」に奮闘中です!


なるべく臭みを取り、小さ目の切り身にして
チーズやソースを加えるなど試行錯誤して料理するうち、最近ではいくらか食べれるお魚も出てきました。


これからの時期なら、生鮭や鱈など食べやすくていいかもしれません ^^


今回は手軽に生鮭の切り身を使ってチーズパン粉焼きを作りましたよ。
鮭にチーズを挟んでパン粉を付け軽く揚げ焼きにした後トースターで焼きます。


途中「チーズが流出した~どうしよう~~~」
なんて事が比較的少なく(笑)中までしっかり火が通るので、魚料理初心者さんでもとっても作りやすいと思います♡


○●○●○●○●○



まず、鮭に塩を振りしばらく置いた後キッチンペーパーで出た水分を良く拭きます(臭み抜き)
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鮭の厚みを半分にしてスライスチーズ(とろけないタイプ)を挟みます。
塩コショウをしてマヨネーズを塗りパン粉を付けますよ~





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オリーブオイルを多目に引いたフライパンで両面こんがり焼いたらトースターに移動。







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トースターで3分焼いてそのまま庫内に5分放置し鮭の中までしっかり火を通します。






くっく
とろけるチーズが美味しいサクサク鮭のチーズパン粉焼きが完成♡

Cpicon 子供もパクパク♬鮭のチーズパン粉焼き by パジャマでうさぎ


良かったらお試しくださいね~ ^^




ちなみにこの日の献立はこんな感じでした↓
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息子がプレートを盛り付けてくれましたよ♡


「もこみち」ばりにオリーブオイルが好きな男子です(笑)





○●○●○●○●○



昨夜、息子は空手の練習日でした。
9月1日(木)なぜか機嫌がいい
今日はスイミング。
週3~4で運動してるのになぜかむっちり体系・・・

最近ダイエットを気にしだすお年頃になってきましたよ笑


まぁ、子供はまるっとしてた方が可愛いかもですね♬


では、みなさまも素敵な木曜日を♡
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