うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag魚嫌い


昨日の夕食はお魚献立です
(・∀・)


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お魚の日は、息子のテンションが下がりまくるので作る方も気を使います~


息子は本当に魚が嫌いなんですよね


でも、なんでも食べれるようになってもらいたいので、苦手とわかってても週に1~2回はお魚献立を作ります!


頑張って食べておくれ~









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昨日はカマスの塩焼きを作りましたー!


これがなかなか新鮮で美味しかった~
カマスは臭みも少なくて食べやすいから大好き







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魚の日は副菜でボリュームがあるものを作ります!
今回は手のひら大の大きなしいたけを買いました~
これをフライパンで焼いて、マヨコーンとチーズをのせてトースターで焼きますよ~







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しいたけのマヨコーンチーズ焼きができたー!


これ、子供が絶対好きなヤツだわ


プチプチ甘いコーンに熱々のマヨネーズ、とろけるチーズが堪らない
しいたけも肉厚で食べごたえがありましたよ~








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牛ごぼうは生姜を沢山入れましたー



ご飯のお供に最高です








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ネギと白菜のお味噌汁も食べた~!









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毎回苦労するお魚献立。


魚嫌いのお子さんがいるお母さん方~
子供達がお魚を食べてくれるように頑張りましょうね
何かおすすめの調理法があったら教えてくださいね





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昨日は息子が苦手なお魚献立でしたー
(T_T)




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我家の息子は魚嫌い。
夕食でお魚メインの日はめっちゃテンションが下がります~
ただ、学校でも「お肉ばかりでなくお魚も食べないといけない」と指導があってるらしく、好きじゃないのに魚のリクエストがきたりするんですよね~


昨日は会社前スーパーでサバの切り身がお買い得だったので、そちらでお夕食を作りました~♪







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昨日の夕食はサバの煮付けです!


甘辛く煮付けたサバは白米がすすむおかずですよね~
煮汁は濃い目に作って、お魚につけながら頂きます






他に食べたのは~

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山芋フライパン

摩り下ろした山芋に、卵と麺つゆを加えフライパンでじっくり焼いてタレを掛けたら完成!
火を通しすぎないようにするとトロトロで美味しく仕上がります








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大根と水菜のサラダ

胡麻ドレをかけて頂きましたー
たっぷりお野菜が取れて嬉しいー






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春菊と白ネギのみそ汁も食べたー!







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息子、山芋をおかずにご飯を食べていました・・・




お魚をおかずにご飯を一緒に食べなさいー
( ̄‥ ̄)=3 フン





本日も美味しく頂きました~♪














今日の息子。
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朝から雨です

今週は雪も降る予報がでてるからね~
なんだか寒いね








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来週はいよいよ私立高校の一般試験。
なんだか後ろ姿が重いわ~


ガ・ン・バ・レーーー!!!



心でそっとつぶやく母なのでした
(デカい呟きだな



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昨日は息子の苦手なお魚献立でしたー!

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息子には、前もってお魚献立と予告していたのでがっくりさせることはありません


今回はクセの少ない赤魚を買いましたよ~


小振りなものが3切れで350円とかお肉よりお高いわ~









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メインは赤魚の煮付けです!


霜降りして綺麗に汚れ等を洗い流したものを、生姜を入れた煮汁で煮込みましたー



臭みをなるべく取り除いて食べやすくしてる母の愛が分かるかしら?



息子、嫌そうに食べてましたけどね


文句言わずに食べなさーい!










他に食べたのは~
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ブロッコリーのチーズ焼き

軽く下茹でしたブロッコリーを耐熱皿に置き、上からマヨとチーズをのせて焼きます。


熱々のブロッコリーにマヨチーズが絡まって旨い~






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ひじき煮

最近、薄毛に悩んでるのでひじきとか大好きになりました
なぜか1年ほど前からすっごく抜け毛が増えたんですよね
どんだけ年取ってんだ








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納豆キムチ

納豆に細かく刻んだキムチを入れましたー
旨辛でご飯がすすむ~






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白菜と揚げの味噌汁も食べたー


汁物はあったまりますね~






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アラフィフともなるとこんなヘルシー献立のほうが美味しく感じるわ~




本日も美味しくいただきましたー!













さて、昨日は息子が面白いデザートを食べてましたよ。

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お芋なかです!


お芋の形をしたもなか~
お味は芋だそうです!笑
めっちゃリアルで可愛いですよね




今年はコロナ禍でステイホームの影響からか、冬でもアイスの売り上げが好調だそうですよ~
そういえば、コンビニ各社も冬なのにアイスをバンバン推してますよね


スイーツ好きとしてはアイスに萌える冬だわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 
今週発売のローソンのピスタチオ一口アイスがめっちゃ気になるっ







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特売のお魚でスパイシーカレーフライを作りました~♪

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我家の息子はお魚が苦手です。
でも、いくらか食べれる魚もあるんですよ~
その一つがこちらです!






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キビナ!

キビナゴともいいますよね~
 7cm程度の小魚ですがこれをフライにするとよく食べてくれるんです
しかも今回は1パック150円
パックを開けて数えると20匹も入ってて超お得だわ~











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お魚献立だと息子のテンションが下がるので、好物の激辛麻婆豆腐も作りましたー!笑









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キビナゴのカレーフライです!

さくさくに揚がったキビナゴは、頭からしっぽまでパクパク食べれて栄養たっぷり
マヨネーズを付けて食べるのがお勧めで、これがめっちゃ美味しいんですよ~


キビナゴのカレーフライ

【材 料】
・キビナゴ 20匹
・塩コショウ 少々
◆カレー粉 小匙1
◆小麦粉 カップ1/2
◆片栗粉 大匙1
◆塩 小匙1/2
◆水 70cc
◆酢 大匙1/2

【作り方】
キビナゴは水洗いしてキッチンペーパーで水分を取り塩コショウを振る

◆をボウルに入れよく混ぜて衣を作る

キビナゴに衣を付け170度の油でさっくり揚げる











他に食べたのは~
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麻婆豆腐

牛ひき肉で作りましたー
ご飯にのっけて麻婆丼にするのもお勧めです








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セロリの甘酢漬け

塩を振ってしんなりさせたセロリにかんたん酢をかけて30分程おくといただけます。
葉っぱも丸ごと食べれますよ!
さっぱり美味しい~








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白菜とエノキの味噌汁も食べたー!









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3人分で材料費500円以下だと思うわ



今週一番のリーズナブルな献立だったかも~





本日も美味しくいただきましたー!









今日の息子。
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仲が良い友達が病気で数日お休みすることになり、ひとり寂しく登校です。
検査結果は嘔吐下痢だそうで、オレは絶対うつらん!
宣言していました









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友達がいないと登校時間が遅いよね~
今日もなかなか起きれないし、まったく朝に弱い息子です



遅刻だけはするんじゃないよ~
受験生には辛い冬の朝なり。





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昨日は煮魚の献立でした~!

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赤魚の煮付けです!


わ~息子がめっちゃテンション下がるやつやん
でもお魚もたまには頑張って食べてもらいましょ~






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メインの煮付けは、会社前スーパーで冷凍魚100円セールで買ってきた赤魚です


骨もないし白身で食べやすいんですよ~



息子にはとりあえず魚を半分食べさせて、後はお肉を焼いてあげました








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1カット100円の白菜は豚バラ肉と一緒に炒め煮して、とろとろ煮を作りましたー


とろとろに煮たお野菜って美味しいですよね~
豚バラの旨みがしみしみで最高です!
これからは白菜が美味しくなる季節ですね
とろとろ煮は短時間ででき、メインおかずにも丼にもなるので忙しい時などおすすめですよ~

豚バラとたっぷり野菜のとろとろ煮

【材 料】
・白菜 3枚
・豚バラ 100g
・人参 1/3本
・しめじ 1/4株
・ピーマン 1個
〇醤油 小匙1
〇酒  酒 小匙2
〇片栗粉 小匙1
◆水 100cc
◆鶏ガラスープの素 小匙1/2
◆醤油 大匙1
◆オイスターソース 小匙1
・コショウ 適量
・水溶き片栗粉 適量

【調理時間】
約15分

【作り方】
白菜は芯は細切り、葉はざく切りにする。人参は縦に薄切り、しめじは小房に分ける。豚肉に〇の調味料を揉み込む

フライパンに油を熱し豚肉を炒め一旦取り出す

同じフライパンで野菜を炒める。白菜の葉がしんなりしたら◆を加え煮立て、蓋をして弱火で2分煮込む

胡椒を振り水溶き片栗粉でとろみをつける







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他にキャベツと揚げのお味噌汁も食べました~♪



本日も美味しくいただきました~













さて、我が家の男子はいつも職場と学校にお茶のボトルを持って行くのですが、水筒の中って一晩じゃなかなか乾かないんですよね~


そこでボトルに珪藻土スティックを入れて乾燥させています。

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これはKパパのマイボトル。
いつも冷たい緑茶を入れて職場へ持って行きます。
左にあるのが私の使っている珪藻土スティックです!







ところが昨日恐怖のラインがきましたー

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な、なんと珪藻土スティックを入れたままお茶を淹れてKパパに持たせましたー

( ̊ଳ ̊)




わ~びっくり
やってしまったわ


でもお茶に珪藻土を入れると苦くなるなんて新しい発見~←サイテー発言



これって意外とやりそうな間違いじゃないですか?




もしやったことがある方がいたら教えて欲しいわ~♡
( ̄∀ ̄)










今日の息子。

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昨日、スマホ断ちを宣言しました!


塾でなにか言われたのかしら?


スマホは寝る前と朝のラインチェックしかしないと決めたそうです


いつまで続くことやら~笑
しばらくウォッチングしたいと思います


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