うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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昨日の夕食はお魚献立です
(・∀・)


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お魚の日は、息子のテンションが下がりまくるので作る方も気を使います~


息子は本当に魚が嫌いなんですよね


でも、なんでも食べれるようになってもらいたいので、苦手とわかってても週に1~2回はお魚献立を作ります!


頑張って食べておくれ~









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昨日はカマスの塩焼きを作りましたー!


これがなかなか新鮮で美味しかった~
カマスは臭みも少なくて食べやすいから大好き







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魚の日は副菜でボリュームがあるものを作ります!
今回は手のひら大の大きなしいたけを買いました~
これをフライパンで焼いて、マヨコーンとチーズをのせてトースターで焼きますよ~







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しいたけのマヨコーンチーズ焼きができたー!


これ、子供が絶対好きなヤツだわ


プチプチ甘いコーンに熱々のマヨネーズ、とろけるチーズが堪らない
しいたけも肉厚で食べごたえがありましたよ~








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牛ごぼうは生姜を沢山入れましたー



ご飯のお供に最高です








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ネギと白菜のお味噌汁も食べた~!









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毎回苦労するお魚献立。


魚嫌いのお子さんがいるお母さん方~
子供達がお魚を食べてくれるように頑張りましょうね
何かおすすめの調理法があったら教えてくださいね





では、本日も素敵な火曜日になりますように

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昨日は息子が苦手なお魚献立でしたー
(T_T)




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我家の息子は魚嫌い。
夕食でお魚メインの日はめっちゃテンションが下がります~
ただ、学校でも「お肉ばかりでなくお魚も食べないといけない」と指導があってるらしく、好きじゃないのに魚のリクエストがきたりするんですよね~


昨日は会社前スーパーでサバの切り身がお買い得だったので、そちらでお夕食を作りました~♪







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昨日の夕食はサバの煮付けです!


甘辛く煮付けたサバは白米がすすむおかずですよね~
煮汁は濃い目に作って、お魚につけながら頂きます






他に食べたのは~

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山芋フライパン

摩り下ろした山芋に、卵と麺つゆを加えフライパンでじっくり焼いてタレを掛けたら完成!
火を通しすぎないようにするとトロトロで美味しく仕上がります








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大根と水菜のサラダ

胡麻ドレをかけて頂きましたー
たっぷりお野菜が取れて嬉しいー






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春菊と白ネギのみそ汁も食べたー!







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息子、山芋をおかずにご飯を食べていました・・・




お魚をおかずにご飯を一緒に食べなさいー
( ̄‥ ̄)=3 フン





本日も美味しく頂きました~♪














今日の息子。
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朝から雨です

今週は雪も降る予報がでてるからね~
なんだか寒いね








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来週はいよいよ私立高校の一般試験。
なんだか後ろ姿が重いわ~


ガ・ン・バ・レーーー!!!



心でそっとつぶやく母なのでした
(デカい呟きだな



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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
12月17日(木)お魚弁当

さて、今日の昼休みはちょっと離れたスーパーに買い出しにいってきました~


お目当てはこちら! ↓



朝食用のジャムが特売だったんですよ~
ところが、おでんをしようといきなり思い立ちその材料をカゴにじゃんじゃん入れてたら、肝心のジャムを買うのをすっかり忘れてしまいました~


レジで精算してる時はっと思い出した私
レジのおねえさんに
「ちょっとジャムとってきていいですか?」
猛ダッシュ―


2本ゲットしてレジに出し

いや~今日はこれを買うつもりで来たのに考え事(おでんの事)してたらすっかり忘れちゃってですね~


意味不明な言い訳をしてしまいました・・・


するとレジのおねえさんは
わかります。よくありますよね~そういう事。


めっちゃ優しい切り替えし!


いい人や~
(*´∇`*)♡



なんだか心がほっこり暖かくなった出来事なのでした


でも、これって・・・


かなりおばさん化激しいかも?







それでは本日のお弁当です!
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2段弁当箱の上段はカラフル総菜セット。
赤カブの甘酢漬けはくるくる巻いてます







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下段はごはんです。
Kパパが昨日、出張先の島から買ってきた干物を焼いてご飯の上にのっけました~











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アジのみりん干し
卵焼き
チーかま
ひじき煮
赤カブの甘酢漬け
ブロッコリーの胡麻和え


なかなかのシブ弁でしょ?



美味しくいただきました~♡




ではでは。。
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昨日は息子の苦手なお魚献立でしたー!

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息子には、前もってお魚献立と予告していたのでがっくりさせることはありません


今回はクセの少ない赤魚を買いましたよ~


小振りなものが3切れで350円とかお肉よりお高いわ~









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メインは赤魚の煮付けです!


霜降りして綺麗に汚れ等を洗い流したものを、生姜を入れた煮汁で煮込みましたー



臭みをなるべく取り除いて食べやすくしてる母の愛が分かるかしら?



息子、嫌そうに食べてましたけどね


文句言わずに食べなさーい!










他に食べたのは~
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ブロッコリーのチーズ焼き

軽く下茹でしたブロッコリーを耐熱皿に置き、上からマヨとチーズをのせて焼きます。


熱々のブロッコリーにマヨチーズが絡まって旨い~






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ひじき煮

最近、薄毛に悩んでるのでひじきとか大好きになりました
なぜか1年ほど前からすっごく抜け毛が増えたんですよね
どんだけ年取ってんだ








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納豆キムチ

納豆に細かく刻んだキムチを入れましたー
旨辛でご飯がすすむ~






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白菜と揚げの味噌汁も食べたー


汁物はあったまりますね~






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アラフィフともなるとこんなヘルシー献立のほうが美味しく感じるわ~




本日も美味しくいただきましたー!













さて、昨日は息子が面白いデザートを食べてましたよ。

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お芋なかです!


お芋の形をしたもなか~
お味は芋だそうです!笑
めっちゃリアルで可愛いですよね




今年はコロナ禍でステイホームの影響からか、冬でもアイスの売り上げが好調だそうですよ~
そういえば、コンビニ各社も冬なのにアイスをバンバン推してますよね


スイーツ好きとしてはアイスに萌える冬だわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 
今週発売のローソンのピスタチオ一口アイスがめっちゃ気になるっ







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Kパパが出張先の島で、大きな干物を貰ってきました~!

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Kパパは月一で島に出張に行ってます!
すると、たまにお客様がお土産を持たせてくれるんですよ


今までにも、しいたけや干物、冷凍イカフライなど沢山頂いてきましたー







そして、先日頂いてきたのがこちらです

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でんっ!
シイラの巨大味醂干しを貰ってきた~



わーこんな巨大なみりん干し初めて見たわ笑
でも、シイラってあまりスーパーで見かけないお魚ですよね?
早速ネットで調べてみると、大型の肉食魚でハワイではマヒマヒという名の高級魚として知られてるみたいですよ~
調理法はフライやムニエルって書いてあったけど、これはみりん干しだしね
せっかく大きいので1枚丸ごと焼いてみました~








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本日のメインはシイラのみりん干しです!


我家の大きな長皿1枚分もある大きさです


食べてみると、淡白なお肉っぽい感じで骨はほとんどありません。


しかし、なんとなく微妙な味わいで結局マヨネーズと一味を付けながら食べました~










他に食べたのは~

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肉じゃが

お肉多めにして、魚が苦手な息子も喜ぶ一品に仕上げてます
苦手な物がメインでも、副菜が好物だったらどうにかご飯も食べてくれるわね~








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大きなブロッコリーはシザードレッシングと和えて~







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ブロッコリーのシザーサラダ風を食べたー!


ブラックペッパーとチーズの風味が効いて美味しい~






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しいたけとキャベツのお味噌汁も頂きました~♪









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干物はあまりにもでっかいので3人で食べてもまだまだ残っていたわ
珍しい物をくださった、お客様には感謝しなきゃ






本日も美味しくいただきました~♪












今日の息子。
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昨日で期末考査が終了です!


ここ数日コンを詰めて勉強していたので、昨日の夜は好きなことをして過ごしていましたよ


勉強もメリハリが大事なので、一日ゆっくりしたらまた翌日から頑張りますよ~






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お見送りの時、同級生がいたので今日はここまで。
おかあ、早く家に入ってって怒られちゃったわ



お年頃の息子相手は何かと気を使うわ~
最近、恥ずかしがり屋に拍車がかかっているとか?笑





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