うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag高い


豚小間でお弁当作りです
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月22日(水)ポークチャップ弁当

最近、ますます物価が上がってますよね~💦
これ以上節約しても、もう手も足も出ない感じだけど、抑えられるとこはなるべく抑えねばっ








それでは本日のおべんとうです♪
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メインはポークチャップを作りました~♪

リーズナブルな豚小間と玉ねぎを、ケチャップソースで炒めるだけなのになんでこんなに美味しいの~
白米にもピッタリだし〇〇チャップって最高ですよね






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他はこんにゃくのピリ辛煮やチーズフライなど。
息子から、試験後で食欲がないから小さいお弁当にしてほしいと要望があり、こちらのお弁当箱に詰めました~


デザート入れが付いたほどよい中サイズです








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ポークチャップ
ほうれん草とベーコンのソテー
こんにゃくのピリ辛煮
チーズとカニカマのフライ
茹でブロッコリー
茹で玉子
ご飯、ごま塩







そしてこちらが母のタッパー弁当です!
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ポークチャップが、玉ねぎと肉のかけらのケチャップ炒めになっちゃった
でも濃いケチャップ味のおかげで、玉ねぎだけでご飯がすすむわ~







さて、最近たまごの価格がまた値上がりしてますよね~
高い高いと言ってたら、もう毎月値上がりし続けててマジビビるわー


ちょっと前までたまご1玉10円ほどで買えたのに、今や1玉25円!
我が家は毎朝たまごを2玉使って卵焼きを作っていましたが、最近は茹で玉子にして1玉を1/2玉ずつ息子弁とパパ弁に入れたり、レンチンハムエッグを作ってこれまた1/2ずつ入れたり、涙ぐましい努力をしています


夕食にも卵料理をなるべく控えたり、パンを作るときも卵不使用のリーン生地にしたり、お菓子つくりも卵1玉のを選んだりマジ、頑張ってるわ


しばらく続きそうな、卵の価格高騰。
早く落ち着いてくれるといいですね~
庭でニワトリ飼おうかしら・・・←家族に提案したら反対された



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最近お野菜が高すぎですー
(/TДT)/ 



野菜を主食としている我が家はめっちゃピンチ
本当に困ってますー
家計に負担を掛けたくないのでどうしても必要なじゃが芋、玉ねぎ、人参などは少量パックを買ってます。
でも、その他の物はなるべく安いのを物色して買ってますよ~笑
先日買い物に行って割合安かったのはもやし、かいわれ、キノコ類、ピーマンあたりでしょうか?






葱なんかはパックの方がだんぜんお安い!笑
【画像はお借りしてます】
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こんなパックの物がドラッグストアだと100円位です
普通の束を買うより断然お得~



野菜が高い時は割高でもカット野菜の方がリーズナブルですよね
他にトマトの缶詰や豆の缶詰、切り干し大根など乾物も安定価格だし、お豆腐もおすすめです





さて、野菜が高い時に私が良く作る料理がこちらです!
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豚ともやしのレンチン蒸しは暑い日でもさっぱりしてお勧め~

【画像はお借りしてます】
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使う野菜は節約野菜の代表もやしです!

豚ともやしを重ねてレンジでチンするだけで完成ですよ♪
これならネギともやしで作れて超助かるっ

レシピはこちらです→





【画像はお借りしてます】


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レッドキドニービーンズはチリコンカンが作れますー!






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辛いサルサテイストは夏にピッタリの一品!
我が家はご飯にチーズと一緒にのっけてレンチンして頂いてます~
レッドキドニービーンズとトマト缶、玉ねぎを使います♪

レシピはこちらです→






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麻婆豆腐も使う野菜は少ないけどヘルシーでいいですよね~


夏はやっぱり中華が合いますね!


本格マーボー豆腐のレシピはこちらです→






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昨日作ったビビンバ弁当などは冷蔵庫に残ってる野菜だけで作っています!


本当はニラやほうれん草が欲しかったけどめっちゃ高くて買えない


そこでほうれん草の代わりにピーマンとじゃこの白だし和え。
半熟卵は弁当に入れられないので代わりにイエローパプリカの甘酢和えを入れました。
ビビンバは基本、甘辛いお肉、キムチ、もやしナムルを入れとけばそれっぽい味になるし美味しいので彩だけ綺麗にしとけば立派な一品になりますよ!笑







カイワレも安定価格のお野菜です!
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一パック30円位?


緑の野菜が高い時はほんと助かる~
痛むのが早いのが難ですが・・・



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カイワレのおすすめ料理はこちらのサラダです!


チキンとコーンを一緒に和えるだけの食べだすと止まらない美味しさのサラダですよ~

Cpicon カイワレとバターコーンのやみつきサラダ by パジャマでうさぎ


コーンは冷凍野菜を使っています。









【画像はお借りしてます】
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最近は、スーパーはもちろんコンビニやドラッグストアにもいろんな種類の冷凍野菜があるので、好みの物があったらじゃんじゃん活用したいですね





お野菜が高い時期も工夫で乗り切りましょ~



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