昨日は風邪予防献立を作りました~!
Kパパが数日前から風邪気味で咳が止まりません。
そこで喉や咳に効くレンコンを使って夕ご飯を作ろ~
ついでに家族も風邪を引かないよう、栄養がある食材を取って風邪予防しちゃおう♪
それでは昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
レンコンのはさみ揚げ
豆腐の甘辛ステーキ
里芋の梅風味サラダ
エノキと揚げのお味噌汁
ご飯
材料費 4人分570円
※米、調味料は含みません。
里芋は頂き物です♬
まずは、風邪対策の優秀食材「レンコン」を使いました~
レンコンの挟み揚げ
レンコンはビタミンCをレモンの1.5倍含み栄養が豊富。
昔からレンコンの絞り汁を飲むと喉にいいって言われてますよね~
今回は豚ひき肉と生姜、玉ねぎで作った種を挟んだはさみ揚げにしました。
醤油と辛子を付けて頂くと、モチモチ感が最高-
甘辛豆腐ステーキ
豆腐のたんぱく質は免疫力を高めるのに有効だそうですよ~
豆腐はレンジにかけ、水切りした後に片栗粉を付けてフライパンで揚げ焼きします。
みりん、醤油、砂糖を加えタレを絡めるように焼いたら完成。
カリッと熱々、甘辛ダレでご飯が進みすぎます!
息子、ご飯の上に山盛り乗せて丼にしました。笑
それ、ちょっと乗せすぎじゃね?爆
でも、お肉の丼より随分ヘルシーでいいですよね~
里芋の梅風味サラダ
里芋のぬめりは、たんぱく質の九州を高め胃の粘膜を保護してくれるそうですよ~
里芋は皮のままレンチンして皮を剥きます。
これをマッシュした後、たたき梅、醤油、砂糖、ほんだし、オカカ、胡麻で和えたら完成!
もちもち食感とさっぱり味が美味しいサラダです。
里芋と言えば、煮物ばかり食べてたのでなんだか新鮮~
味噌汁はエノキと揚げを入れました~
熱い汁物で身体を温めて早く風邪を良くならせて下さい~~ヾ(=^▽^=)ノ
風邪対策&予防献立。
Kパパに効くといいな
レンコンのはさみ揚げ定食美味しくいただきました~♬
○●○●○●○●○
今日の息子。
昨日は遅くまで日本シリーズを観戦してたので寝不足みたいです
野球を応援しながらオオカミの帽子を被り木馬に乗ってます。
デカいから可愛くねぇ~笑
こちら福岡は地元球団「ソフトバンク」の日本シリーズ戦に向けて盛り上がってますよ~
今日で勝敗が決まるのか?
ワクワクです
今夜も試合前にはTVの前に正座でスタンバイだ-笑
それでは、本日も素敵な一日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♪
お手数お掛けします。
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