昨日は風邪予防献立を作りました～！
Kパパが数日前から風邪気味で咳が止まりません。
そこで喉や咳に効くレンコンを使って夕ご飯を作ろ～
ついでに家族も風邪を引かないよう、栄養がある食材を取って風邪予防しちゃおう♪
それでは昨日の夕ご飯。
行ってみよ～♬
レンコンのはさみ揚げ豆腐の甘辛ステーキ里芋の梅風味サラダエノキと揚げのお味噌汁ご飯材料費 ４人分
５７０円※米、調味料は含みません。
里芋は頂き物です♬
まずは、風邪対策の優秀食材「レンコン」を使いました～
レンコンの挟み揚げ
レンコンはビタミンCをレモンの１．５倍含み栄養が豊富。
昔からレンコンの絞り汁を飲むと喉にいいって言われてますよね～
今回は豚ひき肉と生姜、玉ねぎで作った種を挟んだはさみ揚げにしました。
醤油と辛子を付けて頂くと、モチモチ感が最高－
甘辛豆腐ステーキ
豆腐のたんぱく質は免疫力を高めるのに有効だそうですよ～
豆腐はレンジにかけ、水切りした後に片栗粉を付けてフライパンで揚げ焼きします。
みりん、醤油、砂糖を加えタレを絡めるように焼いたら完成。
カリッと熱々、甘辛ダレでご飯が進みすぎます！
息子、ご飯の上に山盛り乗せて丼にしました。笑
それ、ちょっと乗せすぎじゃね？爆
でも、お肉の丼より随分ヘルシーでいいですよね～
里芋の梅風味サラダ
里芋のぬめりは、たんぱく質の九州を高め胃の粘膜を保護してくれるそうですよ～
里芋は皮のままレンチンして皮を剥きます。
これをマッシュした後、たたき梅、醤油、砂糖、ほんだし、オカカ、胡麻で和えたら完成！
もちもち食感とさっぱり味が美味しいサラダです。
里芋と言えば、煮物ばかり食べてたのでなんだか新鮮～
味噌汁はエノキと揚げを入れました～
熱い汁物で身体を温めて早く風邪を良くならせて下さい～～ヾ(=^▽^=)ノ
風邪対策＆予防献立。
Kパパに効くといいな
レンコンのはさみ揚げ定食美味しくいただきました～♬
○●○●○●○●○
今日の息子。
昨日は遅くまで日本シリーズを観戦してたので寝不足みたいです
野球を応援しながらオオカミの帽子を被り木馬に乗ってます。
デカいから可愛くねぇ～笑
こちら福岡は地元球団「ソフトバンク」の日本シリーズ戦に向けて盛り上がってますよ～
今日で勝敗が決まるのか？
ワクワクです
今夜も試合前にはTVの前に正座でスタンバイだ－笑
それでは、本日も素敵な一日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♪
お手数お掛けします。
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