うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag里芋のチーズ焼き


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月30日(金)里芋のチーズ焼き弁当

やっと花金がやってきましたね~♪


はぁ
今週は怒涛の月末で疲れた



土日はたまった家事を適当にやっつけた後は
好きな事して過ごすぞ~






みなさまもお疲れ様です








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さて、本日のメインは里芋のチーズ焼きです







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昨日の夕食に作った「里芋の煮っ転がし」に
カリカリチーズをまとわせました~




里芋の煮物って、男子はあまり食べてくれないんですよね




私はとっても好きなんだけどな~










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他はブロッコリー、卵のおかず。


ちょっとシケすぎてるかしら?


ご飯の上にはツナマヨをのせましたよ








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里芋のチーズ焼き
ドライトマトの卵焼き
ブロッコリーのマヨ和え
プチトマト
ご飯、ツナマヨ、ごま塩


同じ内容のお弁当を3つ作ったのですが、男子の分だけ慌てて肉を追加しました。


私はこの弁当で問題ないけど、男子は多分
「肉食わせろ~」
って言いそうじゃありません?
(弁当がヘルシーすぎる件)




気使うわ~




ではでは。。
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お正月用に買った食材を使いきってご飯を作るぞ~!
お正月前に買った食材が、冷蔵庫にまだまだ沢山残ってます。
シイタケ、人参、ネギ、白菜、豆腐などカニ鍋をしたとき残った食材が沢山!
傷む前に使って冷蔵庫の整理をしちゃお~






それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
野菜たっぷりオムレツ
コールスロー
里芋のチーズ焼き
ご飯


材料費 3人分  375円
※米、調味料は除きます
 里芋と人参は頂き物です♡







オムレツには刻んだ残り野菜をたっぷり入れました~
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豚ひき肉に玉ねぎ、人参、シイタケ、キャベツの芯をたっぷり刻んで入れました!
炒める時、隠し味にウスターソースを加えると具材の味が引き締まります。


ソースはトマト缶とケチャップ、お正月に作ったローストビーフのたれを加えてます。
お野菜の甘みが美味しいオムレツで大満足♬
コールスローとご飯も一緒にもって、レストラン風の盛り付けです







そして前日の夕食で残った里芋の煮っ転がしをリメイクしました~
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里芋のチーズ焼きです!
ココットに里芋を入れてチーズをのせてトースターで焼きました-
里芋にしっかり味が付いてるので、チーズをのせるだけで味付けの必要はありません。


ホクホク里芋ととろけるチーズのコラボが絶品だわ♡






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豆腐たっぷりのお味噌汁も食べました~


洋風献立なのでスープがいいかとも思ったけど、どうしても味噌汁が飲みたかったので ←ばばあ発言笑
体の中からぽかぽか暖まりましょ~







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お野菜たっぷりでリーズナブルな献立に大満足


オムレツ定食美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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小学校最後の3学期がいよいよスタートです!
昨日からお天気は悪いけど、息子元気に登校していきました


久しぶり履く半ズボンに


脚が寒すぎる~~~(/TДT)/
一人、朝から悶えたけど・・・



ま、徐々に冬休みボケから抜け出さなきゃね♪



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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