うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag酢豚弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月10日(月)中華三昧弁当

今日は待ちに待った息子の英検の合否発表の日でしたー!


息子は小4から公文で英語を習ってて、年に1回は英検を受験しています
今年は1月に2級を受験しました。


13時からネットで合否閲覧が出来ましたよ。


まずは、IDとパスワードを入れてアクセスします。
そして「合否閲覧」のボタンをポチッ


ふ、不合格や~~(/TДT)/(/TДT)/(/TДT)/(/TДT)/


ガックシ・・・


いつも英検の受験は親子二人三脚で頑張ってるので、息子が落ちると私だって激ショックです
世の中そう上手くいかないわ~
今回は合格ラインよりかなり下だったし
それに息子をなんといって慰めようか


でもくよくよしても始まりません!
昭和生まれは失敗をバネにして頑張る「なにくそ世代」なのです←なんじゃそりゃ?笑
今日からまた息子と二人で地味に頑張ろ~っと


次の試験は6月。
ゆっくりしてる暇はありませんからね~







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それでは本日のお弁当。


豚小間をギュッと握ったもので酢豚を作りました
こま肉も形を変えると違った味を楽しめますね







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他は中華風の卵とじと大学芋。


中華三昧のお弁当になりましたよ♪







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豚こま酢豚
しいたけの中華風卵とじ
大学芋
ご飯、しば漬け、ごま塩


明日はまたお休み
嬉しい~
常備菓子作りにせっせと精を出しましょう♪笑



ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月26日(金)酢豚弁当

今日は午前中半休を取って車のオイル交換に行ってきました。


私の愛車はかなり古くて14年も乗ってるんですよ


車屋さんに行くたびに担当の方から
「もうそろそろ買いなおしをご検討されませんか?」
聞かれるんですよね~


購入5年目くらいから言われてたから、かれこれ9年もお待たせ中
でも、車が全く壊れないので買い替えのタイミングを逃してるんです~
普通は5年目か9年目で買い替える人が多い中、私は大切に愛用中←単なるセコイだけw


今度買う時は白×黒のパンダっぽい車にする予定です










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さて、本日のメインは酢豚です。


豚小間を丸めて塊肉にしたものを揚げて作りました~



お肉が柔らか食感で、息子に好評






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他は昨日の夕食で残った春巻きと胡麻酢和え


ご飯はチャーハンにしました!


中華弁当美味しいですよね~






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昨日に引き続きデザートはオレンジナタデココゼリーです。


今回は凍らせて保冷剤代わりに入れました~(このほか500mlのペットボトルを凍らせたのと保冷剤(小)3個入をいれてます)


昼食べる頃にはちょうど良い冷たさになって美味しく頂けます






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酢豚
春巻き
キュウリの胡麻酢和え
チャーハン
紅生姜
オレンジナタデココゼリー


がっつり弁当も作り始めて6日目。
なかなか様になってきてるとかきてないとか?




来週もがんばるぞ〜


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月17日(金)豚こま酢豚弁当

さて、我家は毎月1回ドーナツの日があります。


ある月間誌に付いてくるクーポンを利用して、私が仕事帰りに買って帰るんですよ。


昨日はその楽しみにしていた「ドーナツの日」。
夕方で車も渋滞気味なので、バタバタお店に入ってドーナツをゲットしレジに並びましたー


と、そこで・・・
レジの前には女子高生軍団が



ま、まじかーー



みんなドーナツ1個とドリンクをひとりずつ買っていくので、待ち時間が超長い~


そして、私の後ろには同じく帰宅を急ぐ主婦&おじさんが列を作ってました。


みんな、待ち時間の長さにいささか引き気味
夕方の道路は数分差で渋滞してしまうので無理もありませんね


でもでも・・・
私にも昔はこんな花のJK時代があったのねーーー



懐かしく妄想しながら、田舎には珍しい行列待ち10分を体験したのでした









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さて、本日のメインは豚こまで作った酢豚です。


下味を付けた豚小間をぎゅっと握って固まり肉にしました~


豚小間は冷蔵庫に常備してるので、この方法はとっても便利♪






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酢豚を沢山詰めたので、他は卵焼きしか入らなかったわ






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豚こま酢豚
卵焼き
プチトマト
豆ごはん


お弁当もクロスも豆型


可愛い~


豆好きとしてはかなり癒されました


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月22日(木)揚げない酢豚弁当

先日、スーパーの特売で買った豚ももブロックで酢豚を作りました-


わ~い酢豚大好きっ



中華料理を食べに行ったら絶対頼むベスト3に入ってるよ!笑


ちなみに他はエビチリとチャーハンです









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さて、本日のメインは揚げない酢豚。


アラフォーともなると、油物は極力控えねばなりません


豚肉は角切りにして下味と片栗粉を揉み込み、多めの油で揚げ焼きしました







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他は卵、ブロッコリー、ひじきのおかず。


ひじき煮は沢山作って冷凍してます







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揚げない酢豚
卵焼き
茹でブロッコリー
ひじき煮
ご飯、ふりかけ


さて、お気に入りのふりかけをご紹介




5色の花むすびというふりかけです!


彩が綺麗なのでいつもコレを使ってますが、袋の最後の方だったから粉っぽくなってしまった



また注文しとかなきゃだわ





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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月28日(火)中華弁当

今日は仕事中に持病の腰痛が出てきてモヤモヤ気分でした~
立ったり座ったり、ちょっとポストに投函に行ったり・・・笑


腰が痛いと、PC作業に集中できないんですよね~


はぁぁああ
ε=ε=(;´Д`)



明日はあんまり痛くないとよかね~







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さて、本日のメインは酢豚。
昨日、会社前スーパーのタイムセールで豚モモブロックをお安くゲット-♬
ピーマンも1個余ってたので酢豚にしました。
久しぶり食べると美味しか~♡






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他に焼売も揚げ焼きして入れましたよ♪
ちょっと中華な雰囲気だわ~






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酢豚
揚げ焼売
卵焼き
ご飯、しば漬け、かぶの葉のふりかけ、ごま塩


お肉もお野菜も美味しくってモリモリ食べすぎちゃいました笑
ごちそうさまです!


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