うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag酢豚弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月26日(金)酢豚弁当

今日は午前中半休を取って車のオイル交換に行ってきました。


私の愛車はかなり古くて14年も乗ってるんですよ


車屋さんに行くたびに担当の方から
「もうそろそろ買いなおしをご検討されませんか?」
聞かれるんですよね~


購入5年目くらいから言われてたから、かれこれ9年もお待たせ中
でも、車が全く壊れないので買い替えのタイミングを逃してるんです~
普通は5年目か9年目で買い替える人が多い中、私は大切に愛用中←単なるセコイだけw


今度買う時は白×黒のパンダっぽい車にする予定です










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さて、本日のメインは酢豚です。


豚小間を丸めて塊肉にしたものを揚げて作りました~



お肉が柔らか食感で、息子に好評






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他は昨日の夕食で残った春巻きと胡麻酢和え


ご飯はチャーハンにしました!


中華弁当美味しいですよね~






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昨日に引き続きデザートはオレンジナタデココゼリーです。


今回は凍らせて保冷剤代わりに入れました~(このほか500mlのペットボトルを凍らせたのと保冷剤(小)3個入をいれてます)


昼食べる頃にはちょうど良い冷たさになって美味しく頂けます






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酢豚
春巻き
キュウリの胡麻酢和え
チャーハン
紅生姜
オレンジナタデココゼリー


がっつり弁当も作り始めて6日目。
なかなか様になってきてるとかきてないとか?




来週もがんばるぞ〜


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月17日(金)豚こま酢豚弁当

さて、我家は毎月1回ドーナツの日があります。


ある月間誌に付いてくるクーポンを利用して、私が仕事帰りに買って帰るんですよ。


昨日はその楽しみにしていた「ドーナツの日」。
夕方で車も渋滞気味なので、バタバタお店に入ってドーナツをゲットしレジに並びましたー


と、そこで・・・
レジの前には女子高生軍団が



ま、まじかーー



みんなドーナツ1個とドリンクをひとりずつ買っていくので、待ち時間が超長い~


そして、私の後ろには同じく帰宅を急ぐ主婦&おじさんが列を作ってました。


みんな、待ち時間の長さにいささか引き気味
夕方の道路は数分差で渋滞してしまうので無理もありませんね


でもでも・・・
私にも昔はこんな花のJK時代があったのねーーー



懐かしく妄想しながら、田舎には珍しい行列待ち10分を体験したのでした









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さて、本日のメインは豚こまで作った酢豚です。


下味を付けた豚小間をぎゅっと握って固まり肉にしました~


豚小間は冷蔵庫に常備してるので、この方法はとっても便利♪






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酢豚を沢山詰めたので、他は卵焼きしか入らなかったわ






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豚こま酢豚
卵焼き
プチトマト
豆ごはん


お弁当もクロスも豆型


可愛い~


豆好きとしてはかなり癒されました


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月22日(木)揚げない酢豚弁当

先日、スーパーの特売で買った豚ももブロックで酢豚を作りました-


わ~い酢豚大好きっ



中華料理を食べに行ったら絶対頼むベスト3に入ってるよ!笑


ちなみに他はエビチリとチャーハンです









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さて、本日のメインは揚げない酢豚。


アラフォーともなると、油物は極力控えねばなりません


豚肉は角切りにして下味と片栗粉を揉み込み、多めの油で揚げ焼きしました







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他は卵、ブロッコリー、ひじきのおかず。


ひじき煮は沢山作って冷凍してます







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揚げない酢豚
卵焼き
茹でブロッコリー
ひじき煮
ご飯、ふりかけ


さて、お気に入りのふりかけをご紹介




5色の花むすびというふりかけです!


彩が綺麗なのでいつもコレを使ってますが、袋の最後の方だったから粉っぽくなってしまった



また注文しとかなきゃだわ





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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月28日(火)中華弁当

今日は仕事中に持病の腰痛が出てきてモヤモヤ気分でした~
立ったり座ったり、ちょっとポストに投函に行ったり・・・笑


腰が痛いと、PC作業に集中できないんですよね~


はぁぁああ
ε=ε=(;´Д`)



明日はあんまり痛くないとよかね~







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さて、本日のメインは酢豚。
昨日、会社前スーパーのタイムセールで豚モモブロックをお安くゲット-♬
ピーマンも1個余ってたので酢豚にしました。
久しぶり食べると美味しか~♡






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他に焼売も揚げ焼きして入れましたよ♪
ちょっと中華な雰囲気だわ~






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酢豚
揚げ焼売
卵焼き
ご飯、しば漬け、かぶの葉のふりかけ、ごま塩


お肉もお野菜も美味しくってモリモリ食べすぎちゃいました笑
ごちそうさまです!


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みなさんこんばんは。
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8月5日(金)酢豚弁当

私が子供の頃、中華好きな母は外食といえばよく近所の中華料理店に食べに連れて行ってくれました。

そこでいつも注文するのが酢豚、八宝菜、チャーハン、玉子スープ。

私は八宝菜は苦手だったけど、酢豚は大好き!
特にパイナップルが入ってると「やったー当たり~」と喜んだものです笑





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昨日買ったアメリカンポークのブロック。
あんまり美味しくないだろう(失礼!)と高をくくっていたら、お肉も柔らかでとても美味しい♡

野菜はレンチンで火を通し、豚は下味と片栗粉を揉みこんで揚げ焼きしてあります。

ちょっと強めにとろみを付けるとお弁当で頂く時タレが良く絡んでご飯が進みます ^^





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・酢豚
・卵焼き(セロリの葉と粉チーズ入り)
・胡瓜の梅昆布茶和え
・じゃが芋のキンピラ
・プチトマト
・枝豆
・ご飯とごま塩、梅干し


今回の酢豚は残念ながらパイナップルは入ってませんが、ケチャップをちょっと加えた甘酸っぱいお味。


ユウは気に入ってくれたかな?.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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今日の弁当箱↓
シーガル フードキャリア 直径10cm 2段 弁当箱 ランチボックス
シーガル フードキャリア 直径10cm 2段 弁当箱 ランチボックス
小振りで女性向け!使いやすくてお勧めです ^^