うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag酢どり


フライパンひとつで絶品中華が手軽に出来ます-!


人気料理と言っても酢豚ならぬ酢どりですが・・笑


普通だったら揚げて、炒めてと別行程で作る酢どりですが、今回はフライパン一つで楽々作っちゃいます♪




揚げずに作れるので超お手軽です~






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
揚げない酢どり
厚揚げと小松菜の煮びたし
しいたけと揚げのお味噌汁
ご飯

材料費 3人分 580円

※米、調味料は含みません。





 


本日のメインはこちらです!
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揚げない酢どり

下味を揉み込んだ鶏肉を、揚げ焼きしてレンチンした野菜と一緒に煮こみます~


お肉が完全に揚がってなくても、後で煮込むから大丈夫♪


フライパンひとつで出来る、絶品中華ですよ


フライパンでお手軽!揚げない酢どり【3~4人分】

【材 料】
・鶏モモ肉(または胸肉) 1枚
・玉ねぎ 1/2玉
・人参 1/2本
・ピーマン 1個
・パプリカ(あれば)1/4個
◆酒 小匙1/2
◆醤油 小匙1/4
◆片栗粉 大匙1
〇ケチャップ 大匙3
〇酢 大匙2
〇砂糖 大匙2と1/3
〇醤油 大匙2と1/3
〇鶏がらスープの素 小匙2
〇水100ml
(水溶き片栗粉)
・片栗粉 小匙2+水 大匙2

【作り方】
鶏モモは小さめの一口大にカットして◆を揉み込み10分置く

玉ねぎはくし切り、人参とピーマン、パプリカは乱切りにする。玉ねぎと人参は耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで3分加熱する

フライパンに多めの油(分量外)を熱し鶏肉を両面色よく揚げ焼きにする。

鶏から出た脂をキッチンペーパーで拭き取りピーマン以外の野菜を一緒に炒める

水と〇を加え蓋をして中弱火で6分煮込む

ピーマンを加え更に2分煮込み水溶き片栗粉でとろみをつける


簡単に出来てめっちゃ美味しいので、宜しかったらお試しくださいね






他に食べたのは~
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厚揚げと小松菜の煮びたし

我家の冬の定番副菜です。

息子の大好物なんです~渋い!笑








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しいたけと揚げのお味噌汁とごはんも食べた-







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最後に残った餡を、ご飯にのっけて食べても美味しいですよ♪


本日も美味しくいただきました~






○●○●○●○●○







今日の息子。
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昨日の給食は「ししゃもの磯部揚げ」でした。


息子、ししゃもが苦手なんですよね~


あのプチプチした卵がダメみたいです


ほとんどをお友達にあげてしまい、お腹を空かせて帰ってきました笑







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学校に行く、もっとも楽しみな事の一つが給食なのでお気の毒だわ



苦手でも、好き嫌いせずなんでも食べれるようならなきゃだよ~
ししゃもにもチャレンジだっ



今日の給食は「高野豆腐のそぼろ煮」だから、昨日の分までお代わりして食べてきなさい-笑



では、本日も素敵な火曜日になりますように♪
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月2日(火)酢鶏弁当

昨日、ニコ生でライブ映像を見てたらいつの間にか午前3時
そこから慌てて寝たけど、本日2時間睡眠です


日中あまり眠気はなかったけど、頭がぼんやりした感じ。
仕事柄、数字を見る事が多いのでこれはいけません


う~ん



アラフォーにしてスマホ中毒になりそうです笑
気を付けないといけないわ~






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さて、本日のメインは酢鶏ですよ~
昨日、息子の誕生日で久しぶりパプリカを買ったので贅沢に酢鶏に加えてみました。


甘酸っぱいパプリカが美味しすぎ~






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他は卵、いんげん、トマトのおかず。


ご飯に後のせした昆布が、見た目ちょっと微妙だわ


置かない方が良かったかも







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酢鶏
チーズ入り卵焼き
インゲンの胡麻和え
プチトマト
ご飯、ふりかけ、しそ昆布


ひさしぶり、100均のプラ弁当箱に詰めてみましたよ
サイズも深さも詰めやすくすごくいい


100円ショップも侮れませんね


ダ◯ソーさん。