うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豚巻き


お正月明けからまだ買い物にいってませんー!

買い物に行ってない献立①はこちら→☆
買い物に行ってない献立②はこちら→☆


でも、今日はスーパーに行きます!
ついに冷蔵庫が空っぽに近くなりました~
3日間我ながらよく耐えた笑








昨日の夕ご飯です
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また豚巻きをつくりました~!←なんと3日目!しつこい

今回はお餅を巻きましたよ







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メインは豚の餅巻き甘辛だれです!


細長く切ったお餅を豚肉で巻いて甘辛ダレを絡めました~


磯辺焼きの味がして美味しいー
これ、子供も絶対好きな味です
お正月で残ったお餅が役立ちました


これ食べるとおなかいっぱいになる~
白米がいらないかも









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ほうれん草とウインナーのお浸しも食べたー!


実家で貰ったほうれん草とウインナーをソテーしました。
これはご飯がすすむわ







他に食べたのは~
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さつま芋が1/2本残ってたので大学芋
デザートにもいいですよね
フライパンで揚げ焼きしたけどカリカリで美味しい~







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豆腐と水菜のお味噌汁も食べたー!


かぶも実家の畑で採れました~
とろける美味しさで最高








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野菜だらけでめっちゃヘルシー



今日は本当に買い物に行きます!笑



ごちそうさまでした~











今日の息子。
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AM6時50分頃家を出ます。


わぁ~
まだめちゃ暗いやん!



っていうか・・・
暗闇か?









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このぼんやりした画像
なんと霧が出てました~


息子が霞むー


ゴーストやん笑


気を付けて行ってきてね~


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お給料日3日前ですー!

今月は食費がピンチすぎる~
でも、追加で出費したくないので冷蔵庫の在庫でどうにか乗り切ります




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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メインは豚の梅シソチーズ巻です!


肉巻きが家族全員大好きなので、豚の薄切りは常時在庫で冷凍してましたー
これにスティックチーズと庭で収穫した大葉、叩き梅を巻いてフライにしました~


お料理にチーズを加えると食べごたえがあるおかずにもなりますよね♪






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油揚げと大根のキンピラ

大根と人参があったので揚げと一緒にきんぴらにしました~
甘辛味の煮物ってご飯が進みますよね
お肉が入ってなくても、油揚げから旨みとコクが出て美味しくいただけます


日持ちもするので、月曜からのお弁当にも大活躍です!






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ズッキーニのオープンオムレツ

半端に残ってたズッキーニは輪切りにしてオムレツにしました~
卵は安定価格なので節約の強い味方ですよね







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小松菜と人参の味噌汁も食べたー


食べきれない葉物は、茹でて小分け冷凍しておくと忙しい時などさっと使えて便利ですよ♬
私は、キャベツ、大根、人参、きのこ、パプリカも冷凍してます。








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昨日はトマト(108円)を買い足しただけで家族に好評の夕食が出来ました~


あと2日頑張って、お給料日には沢山買い物するぞ~←そこが赤字の原因かも?



本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
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期末テストも終わってほっと一息。
今日はお友達と一緒にファミレスに食事をしに行くそうです。
この辺りの中学生の間でファミレスが流行みたい・・・






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気を付けていっておいで~


息子、ウキウキしながら出かけましたよ。
今日は何を食べてくるのかな?笑
この前は財布にお金が入ってなかったみたいでポテトとジュースしか注文できなかったんだって~



母も中学生にもどりたか~^^



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