うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豚キムチ定食


昨日はキムチを使って速攻ワンプレートを作りました~!


塾がある日は夕食を作る時間がめっちゃ短い-
こんな時はカレーや丼物、炒め物が時短で出来てるのでいいですよね



昨日はキムチを使って炒め物にしましたよ



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ食堂本日のお弁当
豚キムチ
アスパラのグリル
胡瓜と薬味の甘酢漬け
豆腐と玉ねぎのお味噌汁

材料費 4人分 621円

※米、調味料は含みません。
玉ねぎは頂き物です♡







まずは目玉焼きから作り始めます~
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黄身が黄色の目玉焼の作り方は、フライパンで蓋をせず弱火でじっくり焼きます。
結構時間がかかるんですよ~


メインの豚キムチはすぐ出来るので、時間がかかる目玉焼きから準備しました~









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目玉焼きを焼いてる間に豚キムチを作ります。
下味を付けた豚肉とキムチをささっと炒めて盛り付けます。
豚小間はカットせずそのまま使えるし、キムチも初めから切れてるので、包丁入らずで助かる~








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豚キムチワンプレートが出来た-


作り置きの胡瓜の甘酢漬けとトマト、アスパラも一緒に盛り付けました~
目玉焼きの黄身を豚キムチに絡めながら食べると美味しいわ~








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アスパラは皮をピーラーで剥いてトースターで焼きました。
味噌マヨディップで頂きます♪


アスパラがホクシャキで最高~








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味噌汁はカフェ風にスープカップに入れてみました~


でも、やっぱみそ汁椀で飲んだ方が美味しいな
息子も、お椀が良かったそうです



ワンプレートで洗い物も少なくて楽ちん~
時間がない時はワンプレートで決まりだね




本日も美味しくいただきました-




○●○●○●○●○




今日の息子。
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今日は一日雨ですが、登校するときはやんでいました。
畑も水が溜まってるな-
やっと梅雨らしい天気になってきたね






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息子、今日は学校が終わってすぐおばあちゃんに連れられ塾に行きますよ~



母は仕事で間に合いません




いよいよ明日から期末考査。
今までの頑張りの成果を見せてくれ-笑




では、本日も素敵な水曜日になりますように
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今日は朝から、とても良いお天気ですね~


ここ最近、いまいちなお天気が続いていたので久しぶり洗濯物を外に干すことが出来ました。



我が家はこれから、毎年恒例の「味噌作り」に行ってきます!



久留米唯一の百貨店笑の一番上の階であるのですが、ここで作るお味噌が美味しすぎてやめられなくなりました~



味噌を踏んだり捏ねたりするのは大変なので、いつもKパパと息子を連れて行き、私は横で偉そうに監修&撮影をしております♡←鬼嫁笑



今の季節から作ると3か月くらいで美味しいお味噌が出来るんですよ~


楽しみですね♪←食べる専門


では早速、昨日の夕ご飯。いってみよ~♬

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うさぎ本日の献立
 豚キムチ
 納豆オムレツ
 大根サラダ
 キャベツと揚げのお味噌汁


材料費 4人分  380円
※米、調味料は含みません
キャベツ、レタス、大根は頂きものです♡←もらいすぎ笑






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子供も食べれるマイルド仕立ての豚キムチ。

スーパーによくある一袋100円のキムチを全量使いました〜


隠し味にマヨネーズを入れるのが決め手です♡





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納豆オムレツは初めて作りました〜

今ひとつ、味が決まらなかったのでリベンジだな〜〜(*´Д`*)





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大根とレタスは頂き物です♡

幸せ〜〜笑

他に味噌汁とご飯も食べたー


豚キム定食美味しく頂きました♫



○●○●○●○●○




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朝から快晴!
ポストに新聞を取りに行った時。


新緑が綺麗だ〜




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息子は宿題中笑


朝しないと昼から絶対やらないからね笑笑



では、今から味噌作ってきま〜す♫


皆さまも良い一日を♡
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