みなさんこんばんは。
11月1日(火)豚と2色ピーマンのオイスター炒め弁当
私は週末を除きほぼ毎日買い物に行ってます
会社の前にちょうど良いスーパーがあり生産者コーナーがとても充実しているからです
田舎な事もあり、その時期に応じたいろんな新鮮野菜が格安で手に入るので毎日昼休みにチェックに行くのですよ
お陰さまで(?)息子は大の野菜好き♬
ハーブから生野菜、火を通したものまでほとんどのお野菜を喜んで食べます
と言う訳で(どんな訳?)笑
とってもお得にゲットしたピーマンを使ってオイスター炒めを作りましたよ ^^
豚肉はお安いアメリカンポークのしゃぶしゃぶ用なので下味に酒、醤油、ダシダ、片栗粉を揉みこみしっとり仕上げにしました
この一手間で安いお肉も結構美味しくなります♡
鶉の卵は黄身の中まで塩が付いてます
茹でた卵の殻をむき、小鍋に水100mlと塩小匙1を煮立て殻をむいた卵を入れます
1分茹でて塩水ごとタッパーに入れ氷水などに付けてで急速に冷やします
これを冷蔵庫で一晩寝かせると美味しい塩玉子が出来ますよ~
ホテルやコンビニなんかにあるあの一品がお家でも手軽に作れます♬
ポイントは塩分20%の塩水に漬けるところですね ^^
・豚と2色ピーマンのオイスター炒め
・カボチャのガーリックチーズ焼き
・塩味付きうずらの卵
・十六穀米、梅干し
なかなかのご馳走になりました~♬
我が家的にはですが・・・・(´∀`*)
ではでは。。
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