うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag誕生日


昨日は肉豆腐を作りましたー!

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肉豆腐って「早い・安い・旨い」が3拍子揃ってて大好き~


しかも、毎週水曜は近所のスーパーが牛肉4割引きセールをするので更にお得に作れるんですよ~


昨日は肉豆腐がメインの献立でした。






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メインは肉豆腐です!

お豆腐やお野菜がたっぷり食べれて間違いない美味しさ
肉豆腐って主婦の味方ですよね~笑


これをダイソーの土鍋で一人前用に作ってあげると息子がとても喜ぶんです

絶品!我が家の肉豆腐【2~3人分】

【材 料】
・牛バラ肉(または小間) 200g
・木綿豆腐 1丁
・長ネギ 1本
・好みの野菜 いろいろ
〇水 150cc
〇酒 大匙1
〇砂糖 大匙2.5
〇みりん 大匙2
〇醤油 大匙3
〇ほんだし 小匙1
【作り方】
肉はひと口大にカットする。すべての材料を食べやすい大きさにカットする

深めのフライパンにサラダ油(分量外)を熱し肉を炒める。肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭い野菜と〇を加える

フライパンの蓋をして中火で8分程煮込む

味をしみ込ませる為そのまま常温になるまで冷ます。すぐ食べる時は調味料は若干多めに加えてください


作り置きにもお勧めです♪







他に食べたのは~
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シザーサラダ

瀕死のレタスがあったのでサラダにしました~
カリカリベーコンと角切り食パンをトースターで焼いたものをのせてます


ドレッシングはこちら
Cpicon 簡単!シザードレシング★シザーサラダ用 by パジャマでうさぎ

家にあるもので簡単に作れて美味しいです♡
使い切りの量が嬉しい~











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かぶと揚げの味噌汁も食べたー!


かぶが旬ですね~
食べまくるぞ~~






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鍋が美味しい季節になって、次に何を食べようか楽しみです



本日も美味しくいただきました~!















さて、本日11月7日は私の誕生日
ついに40代後半に突入してしまいましたー
この歳になると、誕生日って恐怖でしかありません笑



と・こ・ろ・がです!
今日の午前中、メッセンジャーでありえないメッセージが届きましたー!

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リスペクトしてやまないミュージシャンからバースデーメッセージを頂いたのですよ



SNSの発達で、過去も数度コメントを頂いたことはありましたが、まさかのお祝いメッセ。



スマホを握る手が震えました!
フェイスブック偉い!!
よくぞ、秋間さんに私の誕生日を知らせてくれた←誕生日のお知らせ機能付き笑



どんなプレゼントより、たとえケーキ100個貰うよりこの一言のメッセージがどれだけ嬉しいかわかりません



生きてて良かった



最高の誕生日となり感謝の気持ちでいっぱいです









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そして、こちらは今日の息子。






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そういえば、ユウが私にプレゼントを用意してくれてたのって小学校低学年くらいまでだったわ~
当時は、もちろんお金なんてないから「チュー券100回」とかだったような・・・笑



あのころの無邪気な天使はいったいどこへいったのでしょう?笑
プリーズカムバーック






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昨日は息子の誕生日でした~!

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せっかくの誕生日ですが平日だしKパパは帰りが遅いので二人の夕食です!


でも特別な日なので息子の好物ばかり作るぞ~










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メインは焼き餃子をつくりました-!


息子、餃子が大好物です
週2~3回食べてもいいくらい好きみたい


さぁ。
たーんと召し上がれ~笑








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キムチが好きなのでチゲスープも作りました~


辛いの好きだもんね~
餃子の合間に食べてー←濃厚すぎ







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山芋も大好きなので梅しそ和えを作りましたー


渋い~
中学生の好みなのに大人すぎる~笑








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デザートはアイスです!


いつもはファミリーパックしか買わないけど
1人普通サイズを1個ずつ買いました~←ボンビーすぎる












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ささやかながら誕生日定食だよ~
さぁどうぞ♡










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いただきま~す♬


息子、好物ばかりの夕食にご満悦です






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うん。
旨い!
ちょっと辛さが足りないけどね~



なかなか辛口なコメントを言ってましたよ笑



今週末の誕生会はちゃんとご馳走を作ってあげるからねー
今回はこれで許してちょ








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7月は母の誕生日です~!


今も、現役会社員でバリバリ働いていますが今年7〇歳になります
不出来な娘ですが、いつもお世話になってる母へ感謝の思いを込めてスペシャルプレゼントを用意しました~

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週末はケーキを作って誕生日のお祝いです!
マンゴータルトを作りました~







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国産マンゴーは流石にお高いので、台湾産マンゴーを使ってます
これ、1玉500円からお釣りがでました


台湾はマンゴーの本場なので、リーズナブルなのにとても美味しいのです


これをたっぷり使って~






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マンゴータルトを作ったー!


半生チーズケーキとバニラビーンズたっぷりのカスタードホイップの2層のタルト。
上にマンゴーをスライスしてのせました
とろけるマンゴーに甘酸っぱいクリームチーズと濃厚なホイップが最高~



タルトを作るのは時間がかかるからイベント事でもない限り滅多に作りません










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プレゼントは少し前になりますがコンサートのチケットを贈りました~


家族でXJAPANのToshIさんを観に行きましたよ
家族全員、Xが大好きで去年は東京まで追っかけして来ました!



母、うるうるしながらToshIさんの歌に浸ってましたー笑











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夕食はうなぎを食べに行きましたー!


なんと母のおごりです
自分の誕生日なのに自分でお支払い・・・


母ちゃんスマン









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これからの1年もお母さんにとって素敵な年になりますように


いつまでも元気で、私の心のオアシスで居続けてくださいね




では、本日も素敵な火曜日になりますように♪
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息子、10月1日に13歳になりました~!





プレゼントのリクエストを聞いたら、スポーツブランドの服が欲しいそうです。
以前はゲームソフトしか欲しがらなかったのに大人になったな








昨日は、息子のバースデープレゼントのお買い物も兼ねてショッピングツアーに行きました~
ユウがしたいことをかたっぱしからやるぞ-




それではいってみよ~♪
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まずは車で40分くらいかけて大型のアウトレットショップにやって来ました
ここはスポーツブランドが数多く出店してるので、息子も気に入ってくれると思うわ~






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しかし着いてそうそうフードコートで銀だこ食べるユウ


タコ焼きウメ~


やはり美味しい物の魅力には勝てません笑







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数店舗まわって、こちらのショップでパーカーを買いました~


アウトレット価格なので母の財布も助かった-







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お買い物が終わると甘いものが欲しくなるね
みんなでクレープの回し食いです笑
クレープ食べると幸せ感じます~








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帰りはショッピングセンターに立ち寄り、フードコートで葱焼きも食べました♪


これも息子のリクエスト


なんだか食べてばっりだわ







そして今年のバースデーケーキはこちらです!
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うさぎママ特製のモンブランでした-


焼きメレンゲにチョコを塗り、クリームと渋皮煮をのせてマロンクリームを絞った濃厚なケーキですよ♪




仕上がりがボロボロだけど、それも手作りのご愛敬ということで許して頂きましょ-







それでは恒例のキャンドル吹きいくぞ-
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ふう~~っ




消す前にどんなお願いしたのかな?




これからの1年がユウにとって良い年になりますように♪



母も陰ながら応援させて頂きます





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昨日は息子のバースデーでした~!


生まれた時は小さくて病気ばかりしてた息子もあっという間に13歳。
今ではクラスで3番目に背が高いビッグな中学生になりました~笑


平日で特別ご馳走ではないけど、スペシャル献立にしましたよ
いっぱい食べてもっと大きくな~れ笑笑



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ホットプレートパエリア
手羽中の甘辛揚げ
フライドポテト&枝豆
白菜と卵の中華スープ
チョコムースケーキ
シャンメリー

材料費 2330円(ケーキが高かった
※米、調味料は含みません


 




メインはパエリアを作りました~♪
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ホットプレートで作るので、いつまでも熱々を頂けます。
下はしっかりおコゲも出来てますよ


息子、魚介類が苦手なので鶏肉とウインナーで作りました

【画像はお借りしてます】

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パエリアはこちらのシーズニングを使ったのですが、混ぜて焼くだけで本格的なパエリアが簡単に出来る優れもの♪



1袋2人分とありますが、我が家は3人で充分お腹いっぱいになる量でした~






他に食べたのは~
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手羽中の甘辛揚げ。


甘辛チキンバーが最高






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フライドポテトと枝豆。


両方冷食です(笑)


でも男子はこの組み合わせが好きなのよね~


あと、写真は撮り忘れましたが白菜と卵の中華スープも食べたー



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ケーキはチョコムースケーキを買ってきました。


バースデーケーキは今週末ちゃんと作るから、今日はこれで許してね







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帰宅後、1時間半で頑張って作ったお夕食。
なかなか頑張った感あり



息子
「お~
めちゃ豪華やん!
お母本当にこれ食べていいと?」←もう作ってます


めっちゃ喜んでくれました






では、まずはお誕生日のユウにケーキのキャンドルを消して頂きましょう
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火を消す前にお願い事を1つするんだよ~
そして一気に吹き消すんだ-





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ふうっ♡



私、息子が火を消すときに10個くらい願掛けをしてしまいました~爆



どれかひとつでも願い事叶うといいな♪笑




これからの1年がユウにとって素晴らしい年になりますよう



では、本日も素敵な火曜日になりますように♬
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