うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag苦手


昨日はお魚献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ここ数日、お魚献立をしたいと思ってるけど、大雨で海がしけのせいかお魚がめっちゃ高いー

そんな中、会社前スーパーで冷凍魚が100円セールをしてたので、塩サバを2枚買ってきました!

普通に食べると、いまいち人気のない塩サバですが、あるスパイスを加えるとめっちゃ美味しくなるんですよ~







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはサバのカレー焼きです!

下味を揉み込んだ塩サバに、カレー粉と片栗粉をまぶしフライパンでカリッと焼き上げました~

スパイシーな味付けの塩サバは魚が苦手な息子もにも人気の一品。

フライパンで焼くので、洗物も少なくてとってもお手軽♪
一切れが小さいのでお子様でも好きな量だけ食べることができますよ~

いつものサバの塩焼きに飽きた方は、ぜひぜひお試しくださいね♪

塩サバのカレー焼き【たっぷり4人分】

【材 料】
・塩サバ 2枚
◆醤油 大匙1/2
◆酢 大匙1/2
〇カレー粉 小匙1
〇片栗粉 大匙1
・オリーブオイル 大匙1
・酒 大匙1

【作り方】
塩サバは1枚を4~5等分してビニール袋に入れ◆を加え揉み込む。そのまま10分ほど置く

カレー粉と片栗粉を加え全体にまぶす

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、サバを皮目を下にして両面色よく焼く

酒を加え蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする

蓋を取り水分をキッチンペーパーで取り両面カリッと焼きあげる







他に食べたのは~
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肉じゃが

魚嫌いの息子の為にお肉が入ったおかずも作ります。
ほくほくジャガイモにとろとろ玉ねぎがうんまー







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ゴーヤのオカカ炒め

最近チャンプルよりはまっているこちら。
ゴーヤの苦みとオカカ醤油が堪りません~






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三つ葉とカリカリ揚げの甘酢和え

稲荷ずしの味がして美味しいー
三つ葉の大量消費にもおすすめです!

Cpicon 三つ葉とカリカリ揚げの甘酢和え by パジャマでうさぎ







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豆腐とわかめの赤だしも食べた~



塩サバのカレー焼きおすすめです!
ヾ(=^▽^=)ノ


ごちそうさまでしたー








さて、コロナの感染拡大で部活も外出も塾も何もない息子。
毎日家に一人でいるので、体力が有り余ってるみたい
勉強は相変わらず大変みたいですが、こう何もないのも辛いですよね~


そんな中、昨日は夜の20時頃にいきなり花火のお誘いがありました。
すぐ近くの公園で、中学の頃のクラスメイト数人で花火をするみたい。


行ってもいいか聞いてきたので、いいよいいよと送り出しました。


久しぶりに友達と会って、話も盛り上がったみたいで、22時頃家に帰ってきましたよ。


なぜか全身汗びっしょりで、めっちゃ暑かったー!みんな高校より中学が楽しいって言よった!!
興奮気味に語っていました

ん-。
他の友達も高校の勉強量の多さに苦労してるみたいですね~
私は進学校ではなかったので、バイトしまくりでしたけどね笑


とにかく、コロナの感染者数が減少してくれるのを願うばかり
2学期が始まるまで、残り1週間程度になりましたがはたして学校は再開されるのでしょうか?


 子育て世帯の悩みは尽きませんね!
(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)ぴえん。





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魚嫌いの息子が喜んで食べてくれました~!

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週末は、魚料理メインのワンプレートを作りました!
毎回、息子の魚嫌いには悪戦苦闘してます~


いろんなおかずをちょこちょこ盛り付けて、魚の存在を緩和させたぞー







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どんっ!


さあお食べ~








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メインはタラのフライです!
タルタルソースと一緒に食べると美味しいよ~
骨もないので安心してどうぞ






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一緒に盛り付けたのは豚小間のチンジャオ風とカボチャサラダですよ。


魚だけだと息子のテンションが下がるので、さりげなく肉も添える神対応←自分で言うな






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お魚の時は息子がおかずを一点喰いするので、ご飯のお供に納豆をつけましたよ~




辺銀食堂の石垣ラー油を掛けると美味しいんです


具沢山のラー油が最高~
高いけどお勧めです!笑







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ニラ玉スープも食べたー


火にかけたまま忘れてたのでニラを煮すぎました・・・






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息子、一口食べて



「これうまっ!」


合格を頂きましたよ


良かった~



また魚の美味しい食べ方を研究しなくちゃね♪
母ちゃん大変だわっ






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