うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag胡瓜レシピ


息子が昨日から風邪気味です~!


初の期末試験中に息子が風邪をひいてしまったようです


タイミング悪すぎでしょ
よしよし。
これ以上酷くならないようにお腹に優しいものを作ろう。
という事で、食欲がない息子だけ夕食は別メニュー。
私達夫婦は大人献立を満喫しました



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
焼きシシャモ
豚じゃが
きゅうりと薬味のピリ辛漬け
豆腐とわかめのお味噌汁
ご飯

材料費 2人分 389円

※ご飯、調味料は含みません
じゃが芋、玉ねぎ、大葉は頂き物です♡







メインは焼くだけ簡単、焼きシシャモでした~
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普段、息子がシシャモを苦手なのでなかなか夕食に出せません
シシャモはグリルで香ばしく焼いて夫婦4匹づつ頂きました
マヨネーズと七味を付けて頂くと居酒屋メニューみたいで美味しいですよ






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沢山あるじゃが芋は豚じゃがにしました~
玉ねぎをたっぷり入れるとトロトロになって最高







さっぱり箸休めは3種の薬味でさっぱりピリ辛漬けを作りました~
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きゅうりと大葉、茗荷、新生姜入りで爽やかなピリ辛漬け。
風味が良くてこれからの季節お勧めの副菜です~









レシピです。
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Cpicon 旨い!きゅうりと薬味のピリ辛漬け by パジャマでうさぎ


きゅうりの大量消費にもお勧めですよ♪







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豆腐とわかめの味噌汁も食べた-








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風邪気味の息子は「卵雑炊」でした
期末試験も今日までなので気合で乗り切れ-




本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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昨日、職場にスマホを忘れたのでKパパに撮影をお願いして画像をラインで転送してもらいました-



しかし、この写真




もっと普通の顔でお願いします-
最後に爽やかに締めくくろうか~笑





では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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【N先輩の胡瓜の佃煮】


今日は昼からユウの試験に付き添いで行って来ました~


英検を受験したのですが、教室の半分くらいは小学生。
母親の引率もたくさん居ました。


私もユウのそばにくっついて、始まるまで単語帳やら自作スピードラーニングで追い込みをさせてたのですが、ほとんどの子はボーッとしたり小説読んだりスマホしたり・・・・
なんだか自分ひとり必死になってる気がしてガクッΣ( ̄ロ ̄|||)


ユウの受けるクラスは、年少者が多いので受験番号や氏名など書く時は保護者の付き添いが許可されてるのです。


私は事前に何度も書き方を練習させてましたが、多くの子達が書き方が分からない。
しかも、そんな子に限って親が付いてないのです!!


私はなぜか試験会場でまわりの子達にまで書き方を教える羽目になり
「あまり気合いが入ってない人もいるんだね~」
その温度差にちょっとびっくりでした。


試験時間には引率者も出ないといけないので
まわりの子らも含めて「ガンバレー」応援の言葉を投げ掛けて退出しましたよ。


結果が分かるのは12日後。


知るのが楽しみなような怖いような~
久し振りにあじわう受験生な気分です(笑)



○●○●○●○●○




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N先輩の胡瓜の佃煮。


以前、学校で仕事をしてた事があるのですが、そこで知り合ったのがN先輩。


同じ部署の上司で、素敵な人柄の女性でした~
子供の事からDKYの事、お料理の事までなんでも話せたし、今の職場で働くきっかけとなったのもN先輩のおかげでした。


そんなN先輩がある日持ってきてくれた「胡瓜の佃煮」


あまりに美味しかったのでレシピを聞き出し、クックパッドに掲載許可も頂いたのですよ♡


胡瓜の大量消費にもってこい♬
ごはんが進む事間違いなし!の美味しい佃煮。


きゅーちゃん漬けに飽きた方にもおすすめで~す♬
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胡瓜の大量消費!N先輩の胡瓜の佃煮
【材 料】
・胡瓜  750g
・塩  大匙1.5
A生姜(千切り) 30g
A鷹の爪 1本
A醤油 大匙3
A砂糖 大匙3
A酢 大匙4.5
Aみりん 大匙2
・塩こんぶ 37g
・胡麻 大匙3
【作り方】
胡瓜をスライサーで薄切りにし塩もみする。一晩おいてよく水切りする

胡瓜の水分をしっかりしぼりフライパンに入れる

Aも加え火にかけ汁けがなくなるまで中火で炒める

仕上げに塩コンブとゴマを加える

Cpicon 胡瓜の大量消費!N先輩の胡瓜の佃煮 by パジャマでうさぎ


宜しかったらお試しくださいね~♬



○●○●○●○●○



そうそう。。
さっき、Kパパに今日のブログを読んでもらったんです。


すると「自作スピードラーニング」って意味分からん~(´・ω・`)


ご指摘があったのでちょっと写真を撮ってみました ↓

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【自作スピードラーニング】
英語と日本語を順に読んでいきます。

覚えてない単語だけピックアップして文章を作りました♬

毎日1回欠かさずやると結構覚えるもんですよ!


では~
今から実家に行ってひとっ風呂浴びてきます。
実家は私のオアシスだわ♡


今日はちかれた~ε=ε=(;´Д`)


皆さまも素敵な日曜の夜をお過ごしくださいね♡
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