うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag肉じゃが


昨日は、頂き物満載の食卓です~!笑


職場の上司から新玉ねぎとタケノコを頂きました。
せっかくの美味しい玉ねぎなので、新じゃがを買って肉じゃが定食を作りましたよ♡
トロトロの甘い玉ねぎが美味しか~



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
肉じゃが
カリカリ厚揚げのオロシがけ
サラダチキン
タケノコの混ぜご飯
かきたま汁


材料費 4人分  583円
※米、調味料は含みません。
 玉ねぎ、タケノコ、人参は頂き物です♡





食べたかったのはこれです-
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新じゃが&新玉で肉じゃが!


ホクホクのジャガイモと甘~い玉ねぎが堪りません~
 肉じゃがは、まず具材を油で炒めた後、だし汁と砂糖、みりん、酒だけで5分くらい煮て後で醤油を加えると甘味が具材にしっかり入って美味しいですよ






厚揚げはトースターでこんがり焼きました~
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カリカリ厚揚げのオロシがけ

Cpicon 10分で完成!カリカリ厚揚げおろしソース by パジャマでうさぎ


トースターでカリッと焼いた厚揚げに大根おろしとポン酢を掛けるだけ。
簡単でめっちゃ旨い








他に食べたのは~
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自家製サラダチキンとお野菜盛り合わせ

コブサラダを作った残りの材料があったんで豪華になった-笑






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タケノコは混ぜご飯にしました。
炊き込みも美味しいけど、しっかり味の混ぜご飯もいいですね♪





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かきたま汁も食べた-


片栗粉でとろみをつけたので、食べごたえ充分






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旬の食材で満足なお夕食
ごちそうさまでした~!





○●○●○●○●○






今日の息子。
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なんか、荷物少なくない?
とても身軽に出かけましたがこの時は気づきませんでした





が。
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お見送りをして30分後・・・


ユウ水筒忘れとるやん!!!


日中は結構暑いのに、水筒を階段の脇に忘れてた-
息子くらいの年代の子って、水道水のまないんだよね~
私は子供の頃がぶがぶ飲んでたけど笑←昭和の子


給食の牛乳まで我慢できたかしら?
もう中学生なのだから、いい加減忘れ物も減らしてほしいわ~
もちろん、中学校まで届けるようなオバカな母にはなりませんでしたよ





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新じゃがをゲットしたので肉じゃがを作りました~!


肉じゃがに合わせる副菜っていつも悩みがち。
焼き魚だと予算オーバーだし(笑)、お肉を使うと肉じゃがに被るし~
そこで今回は、野菜のおかずを2つ組み合わせましたよ




それでは昨日のお夕食いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
肉じゃが
ほうれん草のチヂミ
とろとろマカロニサラダ
三つ葉と小巻麩のお吸い物
ごはん


材料費 4人分 508円
※米、調味料は含みません。





 

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メインは肉じゃがを作りました~!
新じゃがなのでホクホクで美味しい♡
糸コンも味がしみしみ~
肉じゃがを作る時は、お醤油を2回に分けて加えると風味良く仕上がりますよ





ほうれん草は1束丸々使ってチヂミにしました。
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茹でて短くカットしたほうれん草と小麦粉、卵、だし汁、砂糖を混ぜ合わせてます。


片面にピザ用チーズをたっぷり置き、焼くときカリカリに仕上げるのがポイント♬


息子、気に入ってモリモリ食べてました






他に食べたのは~
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ヨーグルトとマヨネーズを加えた、とろとろのマカロニサラダ







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三つ葉と小巻麩のお吸い物とご飯も食べた-






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家族も気に入ってくれた献立で良かった



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝からがっつり「牛丼」です
幸せが画像から伝わってきますね~爆



私たちのお弁当から取り分けた朝ごはん。笑





若いって素晴らしい~(=底なし胃袋)





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快晴で気持ちがいい朝。


「寒い~」
震えながら出かけていきました♪


今日も一日頑張っておいで~


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親子丼のレシピをクックパッドニュースに取り上げて頂きました

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