うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単丼


豆腐と天かすと卵があれば絶品節約丼が出来るんです~♬
あぱぱ様
休日のランチやお給料日前の夕食にもおすすめ~笑


ふわふわ豆腐とトロトロの天かすをふんわり卵とじにしてご飯にのっけました。
簡単時短で出来て、なんと包丁いらずです!
1人分から出来るので、おひとりさまの食事にもお勧めで~す





それではレシピ行ってみよ~
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材料はこちら
・豆腐 3個組の物1個
・天かす 大匙5
・卵 1個
◆みりん 大匙1 1/2
◆砂糖 小匙1
◆醤油 大匙1
◆水 90ml
◆ほんだし 小匙1/2
・ネギ、一味 お好みで♬





まずは豆腐を皿に乗せ1分間レンジで加熱します。
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水分が程よく抜け丼の味が薄くなるのを防ぎます






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天かすはフライパンで軽く炒ってカリカリにしてくださいね~








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次に◆をフライパンで煮立てます







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豆腐をスプーンで崩しながら加え天かすをいれたら~






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溶き卵でとじて完成!







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ふわふわ豆腐丼ができた~!
3分もあれば出来ちゃう速攻丼。
天かすの旨みがたっぷり出て、ヘルシーな食材なのにボリュームがあって美味しい~♡
休日のお手軽ランチには最適です♪
しかも、一食あたり45円(ご飯抜き)と超リーズナブル


本当にお勧めなんで、宜しかったらお試し下さいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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ユニクロの誕生祭でフリースのパジャマを買いました。
家族全員分買ったら、諭吉が2枚飛んで行ったわ~


ユニクロさんお世話になっております


では、本日も素敵な一日になりますように。
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甘辛豚のひき肉丼
うさぎ本日の献立
 キャベツの甘辛ひき肉丼
 チキンラーメン風スープ
 さつま芋のレモン煮

 材料費4人分 371円
  ※米、調味料は含みません



○●○●○●○●○



昨日は息子の習い事があったので、夕食は簡単にキャベツ1/4玉使ったひき肉丼を作りました
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材料は4人分でコレだけです

お肉は100gくらいしか使わないのにボリュームある丼が出来ますよ~




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まずはフライパンに胡麻油大匙1を熱し微塵切りのニンニク、生姜、豆板醤小匙1/2を炒めます






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肉に火が通ったら角切りキャベツと微塵切りにしたキャベツの芯、ピーラーでカットした人参1/2本を加えます





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野菜に火が通ったら、味噌、砂糖、みりん、醤油、オイスターソース各大匙1と味噌大匙2、ほんだし小匙1/2を加え炒め合わせ水溶き片栗粉でとろみをつけます





ひき肉丼
炊き立てご飯の上に熱々のキャベツ餡をのせ紅生姜をトッピングしました~♬


味噌ベースのしっかり味で美味しいですよ!





他に食べたのは~
らーめん
チキンラーメンスープとか・・・




いも
常備菜のさつま芋のレモン煮でした♬



丼は忙し日のお助けメニューとしてとっても助かります!
ささっと食べれて洗い物が少ないのも魅力ですね笑


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○



さて、昨日の朝食の時の事。


食事が終わったら使った食器は自分でシンクまで持ってくるのが我が家のルールなのですが、息子はいつも皿を何枚も重ねて全ての食器を一度に持ってこようとします。


割られるとイヤなので、毎回少しずつもってくるよう言うのですがなかなか言う事は聞きませんね


それが昨日、ついにバランスを崩してお皿を割ってしまったのですよ~


ほ~ら言わんこっちゃない!


朝の忙しい時間帯だったのでバタバタ片付けながらプンスカ怒ってしまいました


ちなみに義母も皿を猛烈に重ねて持ってきます。


しかもカレーの皿にサラダの皿を重ねるなど洗う方からしたらありえない重ね方をするのです


カレーの皿に他の皿を重ねるなんて・・・


あぁヒドイひどすぎるぅぅぅ~~~(/TДT)/


嫁からそんなシケた事を注意するわけにもいかず・・:


どうぞ、どなたか注意してくれる日が訪れますよう←多分一生来ない笑


私も、風に吹かれる柳の枝のよう物事を軽く流せる心を持てるよう頑張りますε=ε=(;´Д`)


今は多分、チクチクどっしりした黒松だわ爆


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
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時間がないときなどにすぐ作れる夕食を思い浮かべるとカレーやシチュー、親子丼や牛丼が定番。


我が家の息子は習い事をしてるのですが平日のうち週3回は送迎をしないといけません。


帰宅後、1時間以内にご飯を作って食べさせ送りだすという神業調理をこなす食べ物・・・


それはカレーしかありません!
( ̄‥ ̄)=3 フン



朝作っておけば夜掛けるだけ~(笑)


ただ、毎週カレーだなんて想像するだけで飽きちゃいますよね!


そこで次に良く登場するのが丼物です。



丼の中でもとりわけ豚丼はお肉がお手頃でお財布にとっても優しい♡


玉ねぎを入れて甘辛ダレに絡めるだけでジューシーでとろみがある丼ができちゃいます。

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昨日は豚小間200gでたっぷり2人分の豚丼ができました~


玉ねぎと豚肉をさっと炒め、タレを絡めたらご飯とキャベ千の上に乗せるだけ。


ネギや紅生姜、ブラックペーッパーを振りマヨネーズでも横に添えれば家族から絶賛される事間違いなしの夕食が出来上がります(笑)


今夜のお夕食にいかがでしょうか~(´∀`*)





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絶品!豚小間で甘辛豚丼【2人分】
【材 料】
・豚小間 200g(酒、醤油小匙1/2、片栗粉 小匙1を揉みこんで置く)
・玉ねぎ 1/2個
・キャベ千 適量
◆酒 大匙1
◆砂糖 大匙2/3
◆醤油 大匙2
◆みりん 大匙1
◆ほんだし(顆粒) 小匙1/2
◆おろし生姜 チューブ1cm

【作り方】
①玉ねぎを縦薄切りにする

②フライパンに油を熱し豚肉を炒めいったん取り出すし、同じフライパンで玉ねぎを炒める。

③玉ねぎが柔らかくなったら肉と◆を加え炒め合わせご飯とキャベツの千切りの上にかける

 ※お好みで紅生姜、ネギ、ブラックペッパーをのせる


良かったらお試しくださいね~♡



○●○●○●○●○




昨日始業式でのユウ。
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いよいよ5年生の2学期がスタートです!


9月から10月にかけて、小学校は運動会やマラソンなどスポーツ行事が目白押し。


家庭科ではエプロン作りもするそうで、きのう真剣にデザインを選んでいました笑


まだまだ可愛い年頃ですね ^^



では、みなさまも素敵な土曜日を♡
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