うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単丼


白菜が美味しい季節になってきましたね~!

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こちらは昨日のランチです!



白菜と油揚げ、卵を使って10分で完成する丼を作りました-



お肉なしでも油揚げの旨みと卵のボリュームでとっても満足する丼が出来ますよ♪



トロトロに煮た白菜が最高です~








それではレシピいってみよ~♪
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材料はこちら。白菜、油揚げ、卵です。
これに調味料を使います








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まずは野菜と揚げをカットします。
白菜は芯を縦に細切り、葉はざく切りにします。








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油を引いたフライパンで炒めて~






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煮汁を入れて蓋をして5分煮ます








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卵でとじたら完成!









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白菜と揚げのトロトロ卵丼ができた~!

白菜と揚げのトロトロ卵丼【1人分】
【材料】
・白菜の葉 1枚
・油揚げ 1枚
・卵 1個
・ご飯 お茶碗1杯
◆水 100ml
◆ほんだし 小匙1/2
◆酒 小匙2
◆みりん 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1と1/2
【作り方】
白菜は芯は細切り、葉はざく切りにする。油揚げは細切りにする

小さめのフライパンに油を熱し白菜の芯と油揚げをさっと炒める

◆を加え蓋をして弱火で3分煮る。葉を入れて更に2分煮る

溶き卵を流しいれ半熟になったらご飯の上にのせる




トロトロの白菜とジューシーな油揚、やさしい味付けの卵丼が最高です
少ない煮汁で煮るので、白菜の旨みがたっぷり味わえますよ~


10分程で完成するので、忙しい日にもぴったりの一品です♪



宜しかったらお試し下さいね~







○●○●○●○●○






さて、今日はお出掛け中です
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お天気も良くて最高だーー!



今から佐賀にステーキを食べに行ってきます




食レポは後ほど



ツナ缶を使って丼を作りました~!


夜に予定があってバタバタの時は、カレーか丼が定番です!
昨日は作り置きおかずとツナ缶を使って15分クッキングの献立でした
缶詰って本当に便利ですね~



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
白菜とツナの中華丼
鶏の竜田揚げ(作り置き)
きゅりとワカメの酢の物(作り置き)
じゃが芋と玉ねぎのお味噌汁

材料費 3人分  637円
※米、調味料はふくみません

 



今日はツナ缶を使った丼をご紹介します!
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とろける白菜とツナの旨みが美味しい餡がご飯にめちゃ合う~
優しい味付けでほっとする美味しさです




レシピです。
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白菜、人参、ツナ、卵、調味料を使います。








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野菜を適当な大きさにカットして~






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白菜をゴマ油で炒めます。






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煮汁と人参、ツナを時間差で加えて、白菜がトロトロになるまで煮込みます








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水溶き片栗粉でとろみをつけて~








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卵でとじだら完成です!






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白菜とツナの中華丼【2人分】

【材 料】
・白菜 3枚
・ツナ缶 1缶
・卵 2個
・ごま油 少々
◆酒 大匙3
◆砂糖 小匙1と1/2
◆みりん 大匙1
◆醤油 小匙2
◆オイスターソース 小匙1
◆鶏がらスープの素 小匙1/2
◆生姜(チューブ) 1cm
◆水 200cc
・水溶き片栗粉(片栗粉 小匙2 水大匙2)
・ごはん お茶碗2杯

【作り方】
白菜葉食べやすい大きさに切る、人参は短冊理にする

フライパンにごま油を熱し白菜をさっと炒める。◆を加え蓋をして10分煮る

人参を加え更に3分煮てツナを加える

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を回し入れる。


丼にご飯を盛り餡を掛ける




少ない材料で簡単に時短で出来ます
トロトロの餡がご飯に絡んで最高ですよ~



宜しかったらお試しくださいね~♪





○●○●○●○●○






今日の息子。
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昨日、久しぶりKパパの雷が落ちました~


男同士の約束を破ったそうです


お陰で今朝も表情が暗いぞ~






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今朝の空はユウの心を表してるようだね


パパから怒られたときは、私は優しくサポートに回ります。


だって二人から怒られたら立ち直れないじゃないですか


でも、男同士の約束は守らなきゃだめだぞ~


反省して元気になりなさい-!笑


では、本日も素敵な金曜日になりますように
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ツナ缶と卵で出来るお手軽丼をつくりました~!
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調味料と全ての材料を入れ、フライパンでグルグル混ぜるだけで簡単にできるソボロ丼です♬
しかも、材料費1人分57円とめっちゃリーズナブル




家に食材があまりない~って時でも、ツナ缶や卵なら意外にストックしていませんか?
甘辛しょうゆ味のツナソボロは休日のランチや朝食にもお勧めです




それでは作り方行ってみよ~♪
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材料はこちら。
主な材料はツナ缶と卵というシンプルさですよ~







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全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます






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テフロン加工のフライパンに入れ、中弱火で混ぜながらポロポロになるまで加熱してくださいね~
これをご飯にのせると完成!








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ツナ玉そぼろ丼ができた-!


ツナの旨みをたっぷり含んだ卵そぼろが美味しい~
フライパンひとつで混ぜるだけで出来るので時間が無い時もちゃちゃっと出来てお手軽です♬





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ツナ玉そぼろ丼【2人分】

【材 料】
・ツナ缶(70g) 1缶
・卵 2個
・白だし(または薄口しょうゆ) 大匙1
・醤油 小匙1
・みりん 大匙2
・バター 10g

【作り方】
ツナ缶は汁気を切って全ての材料をボウルに入れ混ぜる

テフロン加工のフライパンにボウルの材料を入れ菜箸で中弱火で加熱しながら混ぜる


汁気がなくなりポロポロになったらご飯にかける。




お好みで大葉を千切りにしたもの(分量外)をのせても、爽やかな風味がしてお勧めです♬

宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○




さて、昨日は夕方から雨が上がり男子はランに出掛けました。
息子、すっかり陸上に夢中です
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たまたまお揃いのウェアの二人笑


シューズの色まで同じで笑える~


息子、いっちょ前に音楽をPM3プレイヤーに数曲ダウンロードして持って行きました。









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いってきま~す♬



息子、Kパパとランに出掛けられてご機嫌です!
陸上の先輩として尊敬してるみたい







そして、今日はまた雨がシトシト降っていましたよ
梅雨だから仕方ないけどね
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月曜は朝練がお休み。
いつもより、ゆっくりご飯を食べて登校です!



中年サラリーマンのように
「オレ、昨日の疲れがのこっとるっちゃんね~」


ボヤいてましたよ笑


そんなこと言わず、元気に学校に行っておいで-




では、本日も素敵な月曜日になりますように。
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セリアさんでワンプレートにピッタリな食器を見つけました~!
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私、琺瑯のキッチングッズが大好きです
琺瑯製品は色移りもしないし、清潔で見た目も可愛いくって最高
でも、ちょっと値が張るのでなかなか気軽には買えませんよね~笑






それが、先日セリアさんに行った時めっちゃ可愛い食器を発見したんです!
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それがこちら!
プラ製品ですがこの色と形、そして濃紺のライン・・・
まさに野〇琺瑯風のプレートだわ~







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画像では黒っぽいラインに見えますが、実際は濃紺のラインです。
プレートについてる英字は紙製のシールで剥がすことができますよ♪






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大きさも小さすぎず大きすぎずで一人用プレートにぴったり♬
レンジ過熱も出来るのでとっても便利です!





このプレートに合う簡単丼を作ってみました~!
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材料はこちら。
焼き肉風の夏野菜が入った丼にするぞ-





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まず材料を細かくカットして~





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フライパンで肉を炒めます






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続けて野菜を炒めて~






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最後に全部合わせて焼き肉のたれで味付けしました






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焼き肉そぼろご飯が出来た-!


インゲンやコーンが夏っぽくてホーロー風プレートにめっちゃ合う~

簡単♪焼き肉そぼろご飯【3~4人分】
【材 料】
・牛小間肉 250g
・玉ねぎ 1個
・インゲン 5本
・コーン(冷凍) 大匙2
・にんにく 1片
・ダシダ(または顆粒ほんだし) 小匙1/2
◆焼き肉のたれ(中辛) 大匙5
◆醤油 小匙1
◆みりん 小匙1
・塩コショウ 少々
・ごま油 適量
・片栗粉 小匙1/2
・ご飯 茶碗3~4杯
【作り方】
牛小間は1cm幅にカット、いんげんは1cmの長さにカット、玉ねぎは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにする

フライパンにごま油を熱しニンニクを炒め、香りが立ったら牛小間を入れて炒めダシダを振り一旦取り出す

同じフライパンに玉ねぎ、いんげんを加え炒め、玉ねぎがしんなりしたらコーンと塩コショウを加えさっと炒める

フライパンに肉を戻し入れざっと炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り◆を加える。

片栗粉を振り入れざっと混ぜご飯にのせる。


柔らかなお肉とシャキシャキの野菜がとっても美味しい丼は大人から子供まで大好きなテイスト
炒めるだけで簡単に出来るので忙しい時の一品にもお勧めです


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○




今日の息子。
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今朝はなんと5時半起き!
朝があれだけ苦手だった息子が部活に行きたいが為に早起きするようになりました


中学に入って一気に大人になっていくね~






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近所のJ君と待ち合わせて、いつも2人で登校してるんですよ♪
二人とも長距離選手です。
あ、J君は足が速いけど息子はまだ見習い中~笑
でも頑張ってくれてる息子の姿が私の自慢です←親バカすぎ笑






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相変わらずのお笑い系ですが・・・


ゴリラの真似をしながら登校していきました-笑
今日も頑張っておいで~♪


では、本日も素敵な木曜日になりますように
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今回はお知らせです!(^^)!

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春キャベツが美味しい季節に食べて頂きたい「簡単春キャベツ丼」をクックパッドニュースで取り上げて頂きました-

掲載記事はこちら→☆






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少ない材料ですぐできる丼は忙しい日の一品にもピッタリ♬
甘いシャキシャキキャベツとピリ辛のひき肉がご飯にめっちゃ合います!


これに〇谷園のまつたけお吸い物でも付ければ完璧です笑








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沢山の美味しそうなつくれぽも頂いてますよ♡

Cpicon 簡単すぎっ!春キャベツの甘辛ひき肉丼 by パジャマでうさぎ


冷蔵庫にキャベツが余ってる~という方はぜひお試しくださいね








そして、キャベツ丼に対抗するのはミラクル節約丼です~
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豆腐と揚げ玉で出来る時短節約丼♪
簡単なのにうまうま~
揚げ玉のうま味とふわふわ食感でごはんがイケすぎてキケンです







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レシピブログさんの「くらしのアンテナ」に掲載して頂きました

掲載記事はこちら→☆





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トップ画像の丼も美味しそうですねぇ


GW後の節約丼特集になってますよ♬



「春キャベツの甘辛丼」と「ふわふわ豆腐丼」
みな様のお夕食の献立に加えて頂ければ幸せだわ~


では~
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