うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単ティラミス


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ジップロックコンテナでティラミスを作りました-!


食べたい分だけすくって食べれるスコップタイプのケーキです


沢山出来てローコスト
そしてもちろん美味しいんですよ~



それでは作り方いってみよ~♪
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材料はこちら。
クリームチーズ、ゼラチン、生クリーム、インスタントコーヒー、砂糖、ビスケット、卵をつかいます。








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ビスケットはお好みの物で構いませんよ
私はオレオやマリーをよく使いますが、今回はマクビティのクリームサンドを使いました


マクビティのビスケットはジャキジャキ感がケーキの土台にピッタリなんです


これを厚手のビニールに入れめん棒で粗く砕きます







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お湯で溶いたコーヒーを混ぜて~






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半量をジップロックコンテナに敷き詰め冷蔵庫でいったん冷やします







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クリームチーズは卵黄、砂糖と一緒に混ぜて~






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生クリームを8分立てに泡立てます






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2つの生地を混ぜてお湯で溶いたゼラチンも加えます






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生地の半量を先ほどのコンテナに入れて~






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上から残りのビスケットを置き、残りの生地も流しいれ冷蔵庫で冷やします






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ティラミスがしっかりかたまったらお好みで生クリームを絞ってココアパウダーを振って完成






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スコップティラミスが出来た-!



濃厚なチーズ生地と香ばしいコーヒー風味のビスケットが美味しい~


作り方も、混ぜて冷やすだけの手軽さがいいですよね♪






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スコップティラミス【ジップロックコンテナ長方形1台】

【材 料】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100cc
・砂糖 80g(このうち小匙1は生クリームと一緒にまぜる)
・卵黄 1個
・ビスケット(マクビティバニラサンド) 10枚
〇インスタントコーヒー粉 大匙2
〇湯 大匙4
〇砂糖 大匙1/2
◆粉ゼラチン 5g
◆湯 大匙3
・ココアパウダー

【作り方】
クリームチーズはレンジに30秒ほどかけ柔らかくする。ビスケットは加え厚手のポリ袋に入れめん棒で叩き粗く砕いて〇と一緒に混ぜる。ゼラチンを湯で溶く

ジップロックコンテナにビスケットの半量を敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく

クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で練り砂糖、卵黄、ゼラチンの順に加えよく混ぜる

生クリームに砂糖小匙1を加え8分立てに泡立てる。クリームチーズの生地とゼラチンを加えよく混ぜる

ジップロックコンテナにクリームチーズ生地の半量を入れ、残り半量のビスケットを散らす。上から残りのクリームチーズ生地を加え冷蔵庫で冷やし固める

ケーキの上に生クリームをお好みで絞りココアパウダーを振る


沢山出来て材料費はなんと607円!
1台作れば8人分位は行けちゃうと思います


宜しかったらお試し下さいね~





○●○●○●○●○






今日の息子。
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母の監視のもと宿題中笑






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んっ?
オレちゃんと勉強しよるよ。←それが一番怪しい笑



今日は一日頑張って宿題を終わらせてもらいましょ~



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「混ぜて重ねて冷やすだけ」
春色のティラミスが出来ちゃうんです~!



6層のグラスティラミスが可愛すぎです~





それではレシピいってみよ~
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材料はこちら
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 100cc
・砂糖 90g
・卵黄 1個
・オレオ 9枚
・ゼラチン 3g
・お湯 大匙2
・苺、ココアパウダー、ミニオレオ(飾り用)適量
〈苺ソース〉
・苺 100g
・いちごジャム 100g
・水 小匙2








まずは下準備。
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苺ソースの材料はミキサーかブレンダーで攪拌しておきます







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オレオはビニール袋に入れ、すりこ木などで叩いて砕いておきます






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ボウルに室温に戻したクリームチーズと砂糖を入れよく混ぜます






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卵黄を加えさらに混ぜます






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別のボウルに生クリームを7分立てに泡立てます。
これをクリームチーズと合せ、湯で溶いたゼラチンも加えよく混ぜます。






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カップにオレオ、苺ソース、クリームチーズ生地の順に交互に2回重ねます。
一番上はクリームチーズが来るようにしてください。
最後に冷蔵庫で一晩冷やしてお好みでデコレーションしたら完成♬










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苺とオレオのグラスティラミスができた-♡

オレオに苺ソースが染みてしっとり美味しい~
クリーミーなチーズ生地と甘酸っぱい苺ソースのコラボが最高








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中はこんな感じです
このまじりあったところが最高に美味しいのよね~






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見た目も可愛いティラミスは、ひなまつりや春のデザートにもピッタリ♬


特にコツもなく簡単に出来ちゃいます


宜しかったらお試し下さいね~♡



○●○●○●○●○





さて、昨日の夜は久しぶりにラーメンを食べに行きました。
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ラーメンにピントが合ってますが・・・笑
私の住む久留米は、ラーメンと言えばとんこつスープが定番。
濃厚なスープがめっちゃ美味しいんですよ~


息子の注文したのは「学生ラーメン」430円とお得
ユウも大満足の夕ご飯でした。


空手の試験を頑張ったからご褒美たい!
いっぱいお食べ~笑


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 このラーメン屋さんが美味しいの~


みなさんこんにちは~(・∀・) 



今日がお盆休み最終日という方も多いのではないでしょうか?


そういう私も明日からは仕事。
5日間も休みが続くと、日常生活に戻るのが大変に感じますね~
まぁ、今週は3日行けば週末なので、ボチボチ頑張りたいとおもいます。




○●○●○●○●○



さて、この休み中にいくつかお菓子作りをしましたが、息子のリクエストでティラミスも作りましたよ~
このティラミス、すっごく簡単なのにめちゃクリーミーで美味しいんです。


本物のティラミスってメレンゲやマスカルポーネチーズで固めるのですが、それってちょっとハイレベル。
ケーキがなかなか固まらず、私も過去、型から出した途端、崩れながらケーキが流出~みたいな事件が何度かありました笑
そこで、ゼラチンを使ってお菓子作り初心者さんでも間違いなく成功するティラミスを考えました~





レシピです
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簡単♪ティラミス【18cmのそこが取れる丸型1台】

【材料】
・クリームチーズ 150g
・生クリーム(植物可) 150ml
・砂糖 80g
・卵黄 1個
・クッキー(お好みの物)110g
・無塩バター(マーガリン可) 40g
・ココアパウダー 適量
〇インスタントコーヒー 大匙1
〇湯 大匙2
〇砂糖 大匙1/2
◆粉ゼラチン 5g
◆湯 大匙3





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まず、砕いたクッキー90gと溶かしたバターを混ぜ型に敷き詰めます。
型に入れるときはラップを敷いて上からマッシャーで押さえつけるとしっかりかたまります
上から混ぜ合わせた〇を少量散らし、冷蔵庫で冷やしておきます





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クリームチーズをレンジ600wに30秒かけてやわらかくし、2/3の砂糖、卵黄の順に混ぜ込みます






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生クリームに残りの砂糖を加えとろりとするくらいまで泡立てます






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クリームチーズのボウルと生クリームを合わせて混ぜ、◆で溶いたゼラチンも加え混ぜます
これを型に半量流し込み、残りのクッキー30gに〇を絡ませたものを全体に置き、上から残りの生地を流しいれます。
冷蔵庫で半日以上冷やし固めたら完成です






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仕上げに上からココアパウダーを振ってくださいね~


甘酸っぱいクリームチーズと滑らかな生クリーム。
ビターなコーヒー生地のコラボは最高~
お店のティラミスにひけを取らないくらい美味しいですよ!


仕上げにミントやチョコシロップを添えてもオサレですよね~♡
宜しかったらお試し下さいね(・∀・)



○●○●○●○●○



では、今から実家であるお盆の宴会準備に出かけてきます!
いつもは義妹ちゃんが手伝ってくれてるのですが今日は事情があって私がお手伝い。
親戚へのお土産の準備もあるし、朝からなんだかバタバタです


お正月ぶりにみんなに逢うので、話が盛り上がりそう笑
お盆休み、最終日までたっぷり休日を楽しもう~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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さて、私も今日からやっとお盆休みです。

「山の日」から6連休くらいあったら良かったのですが残念ながら3連休。
3日しかないのに、15日まで予定はぎっしりなのです。
田舎のお盆はとにかく忙しい!笑

今日明日は1泊旅行に出掛けるし、15日は親戚の集まりがあるので実家でご馳走を頂きます。
なにしろみんなと会うのは正月振り。
積もる話や物々交換(お土産ね)、ご馳走をつつきながらワイワイ楽しい時間を過ごしますよ。


食べる物はおおかた仕出し屋さんから取ってますが後は持寄りです。
私はなんとなくデザート担当なので今年はこちらを作りました。
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材料費たったの400円で出来るスコップティラミス。
23cmあるホールケーキ(スコップタイプ)なので8人分位は充分いけると思います。
低コストなのにお味は本格的!
甘酸っぱくクリーミーなチーズ生地にビターなクッキー生地が美味しい~♡

オーブンも使わないのでお菓子作り初心者さんもお気軽にどうぞ♬




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チーズ生地と泡立てた生クリームを混ぜて・・・




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型の下にコーヒーを浸したビスケットを敷き・・・




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冷蔵庫で冷やし固めます!





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簡単ティラミス【23cmのパイ皿1台】
【材 料】
・クリームチーズ 100g
・生クリーム(今回は植物性使用) 200ml
・砂糖 100g
・マリービスケット 10枚(または好みの物60g)
・インスタントコーヒー 大匙1
・お湯 大匙2
・ゼラチン 5g
・お湯 大匙3
・レモン汁小匙1と1/2
・卵黄 1個
・ココアパウダー 適量
【作り方】
クリームチーズはレンジ600wに30~40秒かけ柔らかくして砂糖、卵黄、レモン汁の順にすり混ぜる

別のボウルに生クリームと砂糖小さじ1を加え緩めに泡立てる(8分立て)

クリームチーズ生地と生クリームを合わせ、お湯大匙3で溶いたゼラチンを加える

コーヒーをお湯大匙2で溶き、細かく砕いたビスケットと合わせ型に敷きつめる(ラップを使うと便利です)

上からティラミス生地を流し込みゴムベラで表面を平らに整え冷蔵庫で良く冷やす

固まったら茶漉しでココアパウダーを振るう

【ポイント】
ゼラチンを溶かすお湯は80度以下の物を使ってください

型に薄くバター(サラダ油)を塗っておくとケーキが取り出しやすいです


大きなケーキをざくざくみんなで掘り返して食べるなんて考えただけで楽しいですよね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚

しかも、おうちで格安本格ケーキが出来るだなんてママの株が上がる事間違いなしですよ笑


では、皆さまも素敵な土曜日を♡
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昨日、ユウが2泊3日の自然体験合宿から帰ってきました。


学校関係で家以外の所に宿泊するのは保育園のキャンプ以来・・・
約6年ぶりです!


我が家は子供がユウ1人の為、彼がいない家の中はまさに火が消えたように静か。


私も仕事が終わってもすぐ家る気がしません。
そこでショッピングに行ったり本屋で立ち読みしたり(笑)


料理といえばカレーを2日分作ってひたすらそれを食べると言うまさにヤル気がない日々を送っていました。


そんな中でも弁当を作り続ける事が出来たのはブログのおかげでもあります。


ブログにお弁当をUPしたくて頑張って作りました。
そうじゃなかったら昼も連日カレーだったかもしれません笑
料理とは愛情の産物なのですね!


なにはともあれ、昨日の3時過ぎにユウは帰ってきて夕食はママが腕によりを掛けた定食を食べましたよ(・∀・)


合宿の楽しかった話をイロイロ聞きながら食べた夕食は久しぶりに美味しいものでした!



○●○●○●○●○




さて、昨日の夕ご飯。
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冷やし中華スペシャル定食

ユウの好物をイロイロ詰め込んだ冷やし中華メインの献立です ^^





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豚の梅しそチーズロール

豚の巻き物系はみんな大好き♡

昨日はチーズ、大葉、叩き梅を巻いた王道レシピです。





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オクラのカレー天

下茹でしたオクラを半分の長さにカットして、天ぷら粉、水、カレー粉、塩でもったりしたペースト状の衣を作ります。オクラに衣を付けてサクッとあげましょう。


カレー味の揚げものは子供にも人気。
いくらでも食べれちゃいますよ♡



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冷やし中華

他にもイロイロ食べたかったので1人前を2人でシェアしました。





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カレーライス(笑)

合宿で子供達はカレーを作ったらしいのですが、ユウの班は水量を間違えてスープカレーになってしまったらしいのです。

帰宅後すぐ
「おかあ、オレ普通のカレーライスが食べたい~」
こう言うので冷凍しといたカレーを出してあげました。




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簡単ティラミス

スコップケーキのように自分が好きなだけすくって食べました。

Cpicon 簡単!ティラミス by パジャマでうさぎ

ボトムは自家製グラハムビスケットでざっくざくです♡
簡単にできてオーブンいらず。
とっても美味しいのでぜひどうぞ♬


以上、冷やし中華スペシャル献立でした~




○●○●○●○●○







今朝のユウ。

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3色団子の朝ご飯。


今日1日家に居たら明日からまた2泊3日のキャンプに行ってしまいます。


昨日、洗濯機いっぱいの洗濯物が終わったかと思えば、それを全部元通りリュックに詰めて行ってしまいますよ~


母は寂しい!(TДT)



まぁ、長い夏休み。
大目に見てあげましょう.。゚+.(・∀・)゚+.゚


では、本日も素敵な金曜日になりますように♬

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