うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単


たった5分で出来るジャムを作りましたー!

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バナナを切ってさっと煮るだけ
ねっとり甘~いトロピカルな美味しいジャムができます!
掛かる時間はたったの5分♪
パンに付けてもヨーグルトに入れても美味しいバナナジャムができますよ~







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材料はこちら。
バナナ、砂糖、レモン汁、水です







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作り方は簡単!
バナナを輪切りにしてすべての材料を小鍋に入れ3分程煮込むだけ








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バナナジャムができたー!

あっという間に完成です
バナナ3本で1瓶分できます。



バナナジャム【ジャムの瓶1個】

【材 料】
・バナナ 3本(皮を剥いて約200g)
・砂糖 200g
・水 大匙2
・レモン汁 小匙1

【かかる時間と材料費】
約5分
123円

【作り方】
バナナは皮を剥いて輪切りにする

全ての材料を鍋に入れ混ぜ合わせて中弱火にかけゴムベラで混ぜながら約3分煮込む



パンに付けると甘くて濃厚~
ヨーグルトに入れるとねっとりトロピカル~~
スコーンやパンケーキに付けてるのもおすすめです
なんといっても家にある材料で短時間でジャムが出来るのが嬉しい~


おうちにバナナがある時はぜひお試しくださいねー









今日の息子。
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昼から雨の予報だったので今朝は7時半にランニングに出掛けましたー
Kパパにお見送りしてもらってるのでとっても嬉しそう








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息子、大のパパっ子なのでKパパがいるとなかなか出かけません
私、弁当作ってる途中なのよ~
早く練習に行きなさい!笑







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のろのろ自転車で出かけましたー


雨が降る前に帰って来なきゃだめだよ~


ここ数日はお天気悪いみたいですね
洗濯物がぁーーー




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混ぜて固めるだけ!
2ステップで超簡単な抹茶プリンを作りました~♪


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いよいよ新茶のシーズンがやってきましたー


この時期になると食べたくなるのが抹茶スイーツ
今回は、混ぜて冷やし固めるだけで勝手に2層になるアートなプリンを作りましたよ
見た目すっごく凝った風に見えますが冷やしてる間に2層になるので楽々です






レシピです。
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Q.抹茶なんてどこで買えばいいの?


はい。ダイソーで買えます!笑
最近の100円ショップは製菓材料も充実してますよね~
こちらを1袋(8g)使いますよ








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まずは牛乳を小鍋に入れ沸騰直前まで温め砂糖を加え溶かします







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抹茶を加えて~






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ゼラチンを振り入れます






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生クリームを加えて混ぜ網で濾します。








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水で濡らした型にプリン液を入れて一晩冷やしました~








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抹茶みるくプリンができたー!
上が濃い抹茶で下は抹茶ミルク
息子、見た瞬間

「このプリン、アートやん!」


びっくりしてました~
本当にアートみたいだね



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混ぜて固めるだけ♡抹茶みるくプリン【4個分】

【材 料】
・牛乳 300cc
・砂糖 60g
・抹茶 8g
・ゼラチン 5g
・生クリーム 大匙1
【作り方】
小鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。火を止めて砂糖、抹茶、ゼラチンの順に入れその都度よく混ぜる

生クリームを加えザルで濾す

水で濡らした型にプリン液を等分に入れ冷蔵庫で一晩じっくり冷やす



プリンはぷるぷるもっちり~
まるでわらび餅のよう
上は濃厚な抹茶味、下はクリーミーな抹茶味のWの抹茶テイストが楽しめます
抹茶好きには堪りません~
これからの季節、ひんやり系のスイーツって最高ですね








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粒あんときな粉を掛けてましたー

これ、最高に贅沢
抹茶にきな粉と餡子が合わないはずはありません笑
お店で食べる和スイーツレベルだわ~








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ぷるぷるもっちり~♡


めっちゃ簡単に出来て超美味しいので和スイーツ好きな方はぜひお試しくださいね~♪










春休みの息子。

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薪割りだー!


おっこら~









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せいやーーー!!!


めちゃパワーたまってるわー


塾よ~部活よ~学校よ~~


早く再開してくださいーーー


親ではもてあましてしまいます~




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春休みのおやつにもおすすめ!
板チョコを使ったスイーツを集めました~♪

1

学校なし!
習い事なし!
外出も自粛!!



なしなし尽くめで子供達もストレスの発散場所がなくてパワーが有り余ってますよね~
相手をするこちらも大変
食事作りはもちろん学習や遊びの相手もしなければならず、半ば息切れ状態の毎日だわ


そこで今回は、お子さんとのクッキングにも最適な板チョコで作る簡単なお菓子のレシピを集めてみました
こんなに時間があることってめったにないし、たまには親子クッキングで楽しい時間を過ごしてみませんか?
できたスイーツはおやつとしても頂けるし一石二鳥ですよ~








それではレシピです!
レシピはタイトル名から飛べます♡
2

ダースで作るミニチョコクロ

冷凍パイシートにダースを巻いて焼くだけで出来るチョコクロです
焼き立てはサクサクとろ~りあまりの美味しさにテンションが上がりますよー
市販品で出来るのも嬉しいですね♪








3

ホットケーキミックスで作る♡濃厚ショコラケーキ

二口サイズ程の小さなケーキがホットケーキミックスと板チョコで作れます
トッピングにクリームやフルーツなどいろいろアレンジして楽しむことができますよ






4

簡単リメイク♡Wチョコフレークパン

好みのパンに溶かしたチョコを塗ってコーンフレークをのせるだけ
これだって充分豪華なおやつになります
お菓子作りが気軽に出来るって嬉しい~








1

バター不使用ざくざく濃厚板チョコクッキー
バターは使わずサラダ油を使います!
最近バターお高いですからね~
バター不使用のお菓子ってなんだかお得感が満載だわ







5

激うま!板チョコマフィン
中もチョコ!
上にもたっぷりチョコ!!
禁断のチョコスイーツです笑
板チョコ1枚とホットケーキミックスで作れますよ♪
見た目もアメリカンでナイスー





どれも簡単に出来て親子クッキングにお勧めのレシピです!
たっぷり時間がある春休みに
宜しかったら作ってみてくださいね~







今日の息子。
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今朝は8時からランニングに出かけました。
Kパパも一緒に起きて新聞を取りにいきます
休みの日でも子供がいるとなかなかゆっくり寝かせてはもらえない~








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息子はランニングのおかげか春休みになってもスリムな体系を維持中!
あれだけ食べてるのに凄いねー笑



今日も練習頑張れ~




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焼かずに作れるレアチーズケーキです!

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混ぜて冷やして固めるだけで完成
めっちゃ簡単にワンホールのケーキが出来ますよ~
上下にオレオをたっぷり使ったオレオ好きにはたまらないレアチーズケーキです







レシピです。

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材料はこちら








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オレオ1袋を厚手のビニール袋に入れて麺棒で叩いて砕きます







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溶かしたバターとオレオを混ぜ型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やします








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生クリームを泡立てて~








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クリームチーズも滑らかにして~~







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2つの生地とゼラチンを混ぜ合わせます!







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型に敷き詰めて~





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手で割ったオレオをのせて冷蔵庫で一晩冷やし固めましたー








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オレオのレアチーズケーキが出来たー!


焼かないのにホールのケーキが出来ました~



見た目も素敵だしおやつはもちろんおもてなしスイーツにもピッタリ♪
作り方も簡単なのでお子さんと作る春休みの親子クッキングにもお勧めです







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オレオのレアチーズケーキ【18cmの底が抜ける丸型1台】

【材 料】
・オレオ 一箱(9枚×2袋)
・生クリーム 200ml
・クリームチーズ 200g
・無塩バター 40g
・砂糖 60g
・レモン汁 小匙1
・ゼラチン 5g
・湯 大匙3

【下準備】
〇ケーキ型の底と側面にオーブンシートを敷き込む
〇バターはレンジ過熱して溶かしておく
〇クリームチーズは室温に戻しておく

【作り方】
オレオは9枚を厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩き細かく砕く。オレオにバターを加えよく混ぜケーキ型に敷き詰め冷蔵庫に入れて置く(敷き詰める時はオレオの上にラップをかぶせマッシャーを使って広げると綺麗に出来ます)

ボウルに生クリームと砂糖大匙1を入れ底を氷水で冷やしながらしっかり角が立つまで泡立てる

別のボウルにクリームチーズと残りの砂糖を入れ柔らかくなるまで混ぜる

生クリームとクリームチーズ、レモン汁、お湯で溶いたゼラチンを合わせてゴムベラでしっかり混ぜケーキ型に流し入れる

ケーキの上に手で割ったオレオをのせ一晩冷やす




甘酸っぱくてふんわり柔らかなレアチーズケーキに甘くてビターなオレオが最高のコラボです

ケーキ型が無い時は小さなグラスなどに1人分ずつ作っても可愛いですよ




焼かずに作れるオレオのレアチーズケーキ
宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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今朝は7時から近くの公園にランニングに行きました!
休みの日でも練習を頑張るなんて偉いぞ~
友達から顔はデカいけど体はガリって言われたそうです
た、確かに~
しかし痛いとこついてくるわね







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朝焼けが綺麗ですね
息子が変顔さえしなければいいのに・・・
相変わらずおバカな性格だわ






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オニオンフライ大好きー!

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モスに行くと絶対注文するものの一つがオニオンフライ!笑


でもいざ自分で作ろうとすると、リングにしたら玉ねぎの中心部分が余っちゃうしくし切りにしたらばらけるし中々難しいですよね~






そのお悩みを一挙に解決してくれるアイテムを見つけました!

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材料です。
玉ねぎ、小麦粉、爪楊枝♪


オニオンフライには爪楊枝を使います!!







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半分にした玉ねぎに爪楊枝を刺します。
ポイントは下までぐっさり
両サイドは2本ずつ中心に向かって斜め刺しにして4等分にカットします







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小麦粉と水を溶いた衣をゴムベラで丁寧に塗ります。


衣は緩すぎないドロドロ感が大切です






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パン粉をしっかり付けたら揚げるだけ








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オニオンフライができたー!


衣サクサクで玉ねぎが甘~い
揚げてる途中でもばらける心配がないのが嬉しいわ~
食べる時は爪楊枝を持ってスナック感覚でいただけますよ








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絶対ばらけないオニオンフライ【8個】

【材 料】
・新玉ねぎ 1玉
・小麦粉 大匙4
・水 大匙2
・パン粉 適量
・爪楊枝 12本

【作り方】
玉ねぎは外皮を剥いて縦半分にカットする

4等分にした中心に爪楊枝を刺す。両サイドは爪楊枝を中心に向かって2本ずつ刺す

小麦粉と水を溶いた物をゴムベラで玉ねぎの全面に塗る

パン粉を付けて170度に熱した油でさっくり揚げる



モスのオニオンリングに負けない位美味しくて食べごたえがあります
お店だったら家族で奪い合いになるけど家なら食べ放題で最高!


宜しかったらお試しくださいね~♪















さて、今朝はバタバタ出社したので息子の記録を忘れてました。
そこでラインで画像を送るようお願いしたところ・・・

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昼ごはんを食べてる姿を送ってきてくれましたー


わ~酷い画像


もっと可愛いの送れー







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はい才能なし
ホラー映画で驚いてる役者かっ💀


しかも着ている服パジャマじゃね?


やっぱり息子は監視してないと駄目なタイプだー



早く学校や塾が再開してくださいーーー←切実すぎる願い




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