うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag節約弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月19日(木)一口揚げ餃子弁当

明日からいよいよ夏休み弁当が始まりますね~


きゃー恐怖っ


息子が弁当を楽しみにしてるため、頑張らなければなりません。


プ、プレッシャーだわ~


運動部の男子弁当ってどんなお弁当なんでしょ?




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さて、本日のメインは揚げ餃子。


揚げ餃子と言っても普通の餃子じゃありませんわよ~笑






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じゃんっ


納豆&ブラックペッパーチーズを包みました
納豆嫌いの人からしたら恐怖でしょうが、めちゃ旨なんですよ~
揚げた後に軽く塩を降って頂くとおつまみにもピッタリ






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他は卵、茗荷、ピーマン、もやしのおかず。


卵焼きには青海苔と揚げ玉を入れました~






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一口揚げ餃子
モヤシの胡麻和え
ピーマンのオイスター炒め
青海苔入り卵焼き
茗荷の甘酢漬け
ご飯、ふりかけ




このお弁当、よく見たら肉も魚も入ってない・・・


アラフォーにはちょうどいいけど、息子弁当を作るならがっつり系でしょうね


・だぁぁぁ・・・・←消えてます笑


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みなさんこんばんは。


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うさぎ食堂本日のお弁当
7月18日(水)オクラのチーズロール弁当

あ・つ・いーーーーー


毎日、暑いという言葉しか出てこないですね


昼休みのルーティーンの買い物なんて、ちょっと外を歩くと立ち眩みしそうな暑さ



気分転換で買い物してたけど、こんな気温だとかえって気分悪くなっちゃいそうです






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さて、本日はオクラのチーズロールとピーマンの煮込みバーグのWメイン。


煮込みバーグはピーマンの肉詰めをたっぷりのソースで煮込みました~



味がしみしみで美味しい






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他は作り置きをちょこちょこ詰めてます。
よく見たらピーマンだらけだし笑







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オクラのチーズロール
ピーマンの煮込みバーグ
ピーマンの胡麻汚し
卵焼き
茗荷の甘酢漬け
ゴーヤの佃煮
ご飯、ふりかけ


お弁当にいろんな種類のおかずが入ってると幸せ感じますね


よし、この調子で後2日頑張ろ~←多分ムリ笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月17日(火)地鶏の炭火焼き弁当

週末、ちょっと遠出をして宮崎に行ってきました。
母のお誕生日旅行です。



宮崎と言えばやっぱり地鶏ですよね~
あと、チキン南蛮とか冷や汁、マンゴーもありますね


今回のお弁当は、お土産用に買ってきた真空パックの地鶏を詰めましたよ








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地鶏って見た目アレだけど、香ばしい香りと噛み応えがあって最高ですよね!笑


ビール1杯お願いしま~す♪


会社弁じゃなかったら間違いなく言ってるわね






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他は卵、オクラ、大根、ゴーヤのおかず。
卵には紅生姜を刻んで入れました-







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地鶏の炭火焼き
紅ショウガ入り卵焼き
オクラの胡麻和え
ゴーヤの佃煮
大根と油あげのきんぴら
プチトマト
ご飯、自家製青じそふりかけ






さて、夏と言えばステンレスのお弁当箱が大活躍の我が家
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今回使った丸2段の弁当箱は、蓋を閉めるとこんな感じ。


手にぶら下げるとめちゃ可愛いんですよ~
(でも恥ずかしいから袋に入れてるけど・・・

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こちらの小判型もおすすめです!

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こちらは付属でデザート入れも付いてます。
丸2段よりも詰めやすいので、こちらの方が良く使うかな~?


ステンレス製のお弁当箱はとても丈夫ですが、洗った後すぐに綺麗に拭き上げないと水滴が残って跡になるので注意してくださいね


ちなみに、私はこの事を知らなかったのでどちらのお弁当箱も水滴の跡まみれです~



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みなさんこんばんは。


早くも3連休なか日。
楽しいお休みはあっと言う間ですね〜


今、私はお出掛け帰りの車の中でブログを書いてますよ。
でも揺れてて書きにくい


の、で笑
さっそくお弁当まとめいってみよー
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月曜日 一口チキンカツ弁当
鶏胸でしっとり柔らかチキンカツ
胸1枚で3人前できるのがお得な感じ笑





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火曜日 冷やし中華弁当
冷中始めました♪
この日はゴマだれ〜





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水曜日 ドライカレー弁当
夕食リメイク弁当で楽ちん弁当

 



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木曜日 しゃけ弁当
大好きなしゃけ弁。
嬉しくって昼にテンション上がるの巻笑





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金曜日 手羽元の照り焼き弁当
夜は手羽元カレーでしたー
1パックで弁当と夕食兼




以上、5個のお弁当。
肉、魚、麺といい感じで出来ました。


来週は冷たい弁当を色々作りたいな〜
暑いからね


ではでは。。


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(木)しゃけ弁当

一日遅れのお弁当UPです


この日は、我が家にとっては高級品部類に入る笑
焼き鮭のお弁当でした~


毎回、鮭を買うのは会社前スーパーだったのですが最近はドラッグストアーの真空パックの鮭を買ってます。
これが、塩味が安定してて臭みもあまりないんですよ
真空パックのお魚って抵抗があったけど、食べてみたら美味しいもんですね~







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鮭を焼くときは我が家はバリっと派
しっとりふっくら焼くより、がっしり焼いた香ばしい感じが好きです


しかし毎回の事ですが、しゃけ弁を作る時ってしゃけの配置に悩みます
今回はご飯の上に斜め置きだ-






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他はかぼちゃ、いんげん、卵のおかず。
ゴーヤと茗荷の常備菜が夏っぽいわ~





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焼き鮭
インゲンのダシダ炒め
カボチャ煮
ゴーヤの佃煮
卵焼き
茗荷の甘酢漬け
プチトマト
ごはん


野菜たっぷりで好みのお弁当でした



ところで、7月後半からいよいよ夏休みが始まりますね。
お子さんがいらっしゃるご家庭はお昼が悩みどころですよね~



私ももれなく、息子の夏休み弁当の再開です
日々、おかずの内容に頭を悩ませる時期がやってきました



これでも昔は頑張って作ってたんですよ

2014年夏→☆
2013年夏→☆

この時の私はもういないわっ



こんな頑張れたのは若気の至りってやつかしら?
今年は、年相応のお弁当作りを心がけます笑



ではでは。。
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