うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag節約弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月3日(木)男前オムライス弁当
今日は久しぶりオムライスを作りました~
大きな弁当箱にドーンとほぼ一品料理?笑
ブラックの我が家で一番大きいお弁当箱に詰めてます。
四方に出来た隙間には、申し訳程度に昨日の残り物をチラホラ・・・





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真ん中にナイフで切れ目を入れて、チキンライスをチラ見させようとしたんだけど、卵のハリが足りず、、、
全然開かなかったわ~
赤いご飯見えてたらもっと美味しそうだったのにねぇ
(ノд・。) グスン





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ケチャップはジャムの空き瓶で別添中。
ミニジャムの空き瓶は、汁漏れもしないし、口が広くて入れやすく取りやすいのでドレッシングやソースを入れるのにおすすめです♪




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オムライス
さつま芋とレーズンのサモサ
胡瓜とシラスの甘酢和え
プチトマト
ベビーチーズ(ブラックペッパー)


男前なオムライス弁当。
息子は美味しく食べてくれたかな~?
サンドウィッチ弁当のリクエストも来てるので、夏休み中1回は作りたいと思います ^^
リクエストがもらえるとなんとなく気がラク、、、笑


夏休みはネタ切れ寸前だぁあああ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月2日(火)バーベキューチキン弁当
毎日暑かですね~
これだけ暑いと、庭の水撒きがかかせない今日この頃。


夕方すずしくなってから撒くのですがその時、ブルーベリーとブラックベリーもついでに収穫しています。
先日は、ブラックベリーでジャム作りをしました♪
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ブラックベリージャムは作り方がちょっと変わってるんです。
収穫した実を一旦冷凍して、自然解凍したものを鍋で煮ます。

実が柔らかくなったらザルで濾して種を取り除き、総重量の80%の砂糖とレモン汁適量を加え煮ます。
とろ~っとなったら出来上がり♡






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大小ジャムの瓶6本分できました。
まだ実はなってるので、あと一回作れるかな~?
これが我が家の1年分のジャムになります♡






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さて、お弁当。
今日はガーリックを効かせたケチャップソースでバーベキューチキンを作りました。
甘辛トマトソースでごはんが進みます♡





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他はタコさんウインナー、卵、オクラ、ピーマンのおかず。
オクラは夕食からのスライドです笑






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バーベキューチキン
ピーマンのベーコン巻き
オクラの粒マスタード梅マヨ和え
タコさんウインナー
甘い卵焼き
ご飯、胡瓜の佃煮


1学期、成績が下がったので、ゲームを没収されている息子。
昨日、2日だけの約束でKパパに返してもらいました。
めっちゃ喜んでるので、チーズプレートに「3DS LL」の文字を乗せましたよ笑


美味しく食べてくれたかな?(・∀・)


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月1日(火)味噌カツ弁当

いよいよ8月が始まりましたね~
8月は花火大会にお盆、海水浴など行かなきゃいけないとこが多くて、遊びに仕事に大忙しです!笑


今夜も、福岡市内で花火大会があるみたいですよ。
私が行くのは土曜日の筑後川花火大会!
このあたりでもかなり大規模な花火大会で毎年、家族で行ってます。
お弁当も今から計画立てて張り切って作らなきゃです
(・∀・)





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さて、本日のメインは味噌カツ。
昨日、会社前スーパーの売り出しで豚ヒレ肉ゲット-
ヾ(=^▽^=)ノ
息子が大好きな味噌カツにしました♡
タレが甘くって濃厚で美味しい~





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他は卵、胡瓜のおかず。
味噌カツを沢山入れたので他のおかずがあまり入らなかったわ





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味噌カツ
甘い卵焼き
胡瓜とわかめの酢の物
キャベ千
プチトマト
ご飯、胡瓜の佃煮、さかなチーズ


可愛いお弁当にしたくって、ご飯の上に魚を泳がせてみました。
毎日暑いので、目で涼を楽しんでくれるといいな~♡


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月31日(月)3種のおにぎらず弁当
今日は、息子が以前からリクエストしていた「おにぎらず」を作りました。
おにぎらずを作るのが、慣れてないもんでめっちゃ不格好でごめん~
(^▽^;)
オニギリの幅を揃えるのってなかなか難しいもんですね





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とはいえ、挟んだ具材は息子の好きなものばかりですよ♡

ハムエッグ+レタス+チーズ
照り焼きチキン+レタス
ウインナー+レタス+チーズ


3種類入れてみました~






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おかずはシケ度MAXだけど、、、笑





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このトマトは、昨日野球観戦に行った時、宮崎県えびの市の販売ブースがあったので買ったトマトなのです。


形が可愛いし甘くて美味しい~
(ノ≧ڡ≦)





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おにぎらず3種
パプリカのナンプラー炒め
プチトマト
チーズ(ブラックペッパー)


微妙な見た目の弁当になってしまいちょっち反省だわ~
こんなんじゃ弁当ブロガーとしてやっていけない、、、
(T_T)

息子が、弁当の蓋を開けたり閉めたりしながら喜んでチラチラ見ててくれたのが救いです笑
可愛いヤツ♡

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月28日(金)ハムカツ弁当
今日のお弁当は、息子の大好物「ハムカツ」にしました。
朝、じゅうじゅう揚げていると、息子が横にやってきて

「うひょ~今日ハムカツやん!
嬉しい~弁当早く食いてー」

めっちゃ喜んでくれたので、1人1枚のところ息子には1.5枚入れてあげましたよ。
私の弁当は息子に上げたので半枚。
ちょっと寂しい会社弁ですが、喜んでくれるから大丈夫♪






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赤ウインナーはタコさんです。
ウインナー星人の方が笑ってるから可愛く見えるな~笑
彩のミニトマトはシュシュッと消毒して入れてます。


これを使ってますが、ゼリーを作るときなど上にシュッとひと吹きすると泡が消えるんですよ~
オオーw(*゚o゚*)w
食べても大丈夫だそうで、めっちゃ重宝しています。
沢山入ってるから我が家だと1本あれば数年いけちゃいそう笑






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他は卵、ピーマン、ポテトのおかず。

ポテトはチーズと一緒に焼いてカリカリ~ ^^




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ハムカツ
ポテトのカリカリチーズ焼き
ピーマンのオカカまみれ
青のり入り卵焼き
タコさんウインナー
キャベ千
ご飯、胡瓜の佃煮、ごま塩


ユウが好きな物ばっかのお弁当でした♡


***



話は変わりますが、私は10月にある来日ミュージシャンのライブに行くんですよ。
今回はKパパも一緒です。


昨日、先行予約で買ったチケットが届きましたが、開封した時目を疑いました。


な、なんと1列目の真ん中!


こんな良席は業界関係者のコネでもないと手に入らないと思ってたのに、本当に抽選で決めてる部分もあるんですね~
今まで20数年いろんなライブに行ってきましたが、一桁台の席になった試しがありません!

もう、目がウルウルでKパパに連絡ました~
あぁ♡神様ありがとう!
今から英語詩全曲暗記します笑


帰ってきたKパパ、私の背後に炎を見たんだって~
;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ


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