うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag節約丼


豆腐と天かすと卵があれば絶品節約丼が出来るんです~♬
あぱぱ様
休日のランチやお給料日前の夕食にもおすすめ~笑


ふわふわ豆腐とトロトロの天かすをふんわり卵とじにしてご飯にのっけました。
簡単時短で出来て、なんと包丁いらずです!
1人分から出来るので、おひとりさまの食事にもお勧めで~す





それではレシピ行ってみよ~
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材料はこちら
・豆腐 3個組の物1個
・天かす 大匙5
・卵 1個
◆みりん 大匙1 1/2
◆砂糖 小匙1
◆醤油 大匙1
◆水 90ml
◆ほんだし 小匙1/2
・ネギ、一味 お好みで♬





まずは豆腐を皿に乗せ1分間レンジで加熱します。
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水分が程よく抜け丼の味が薄くなるのを防ぎます






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天かすはフライパンで軽く炒ってカリカリにしてくださいね~








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次に◆をフライパンで煮立てます







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豆腐をスプーンで崩しながら加え天かすをいれたら~






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溶き卵でとじて完成!







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ふわふわ豆腐丼ができた~!
3分もあれば出来ちゃう速攻丼。
天かすの旨みがたっぷり出て、ヘルシーな食材なのにボリュームがあって美味しい~♡
休日のお手軽ランチには最適です♪
しかも、一食あたり45円(ご飯抜き)と超リーズナブル


本当にお勧めなんで、宜しかったらお試し下さいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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ユニクロの誕生祭でフリースのパジャマを買いました。
家族全員分買ったら、諭吉が2枚飛んで行ったわ~


ユニクロさんお世話になっております


では、本日も素敵な一日になりますように。
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茄子が美味しい季節になってきましたね~


我が家の息子は大の茄子好き♡
特に焼きなすが大好きで、冷蔵庫に茄子があろうものなら


「おかあ、これ焼きなすにするとやろ?
あ~美味しいもんね~冷たい茄子は。
焼きなすサイコー♬」


聞いてもないのにひとり、焼きなすが好きという事をペラペラ喋って
焼きなすを作ってアピールをします笑


今朝も、この丼を作る傍ら、残りはすべて息子用の焼きなすにしましたよ。


でも、この照り焼き丼だってめっちゃ美味しいんだから~





では、早速作り方。
いってみよ~♪
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まずは茄子1本をラップで包み、レンジ500wで3分加熱します
茄子はぽってりしたものがジューシーに仕上がるのでお勧めです♬





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茄子に火が通ったらナイフで縦3等分にカットします






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フライパンに油を熱し茄子の両面をこんがり焼きます




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酒大匙1、砂糖小匙1、みりん大匙1、醤油大匙1、ほんだし小匙1/4を加え茄子に絡めます





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器にご飯を盛りゴマ、温泉卵(または卵黄)、大葉の千切りをのせて、フライパンに残ったタレを回しかけたら完成






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香ばしく焼けたトロトロ茄子と甘辛味のタレでごはんが進む~♡
卵黄を付けながら頂くと最高です!
大葉の風味も爽やかですよ~


レンジとフライパンであっという間に出来ちゃう簡単レシピ♪
忙しい時にもお勧めの丼です。
お肉も使わず、低コストで出来るのに食べごたえも充分。
なんとご飯まですべて入れて、材料費70円くらいでできちゃいます!
お給料日前のお助け献立にもいいですよ~笑
宜しかったらお試しくださいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○




今日の息子。
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息子は男子なのに、虫が大の苦手。
昨日も自分の部屋で蚊を見つけたらしく


「今日、オレ自分の部屋で寝らんけん。
お父とお母の部屋で寝るね。」


マイ枕を持ってきました。


結局、「蚊がいる」事になっている子供部屋はKパパが寝てましたよ~笑


自分は安全な私たちの寝室で過ごし、蚊が居る自室にKパパを追いやるとは・・・


息子、なかなか酷いな。
( ̄ー ̄)ニヤリッ



皆が寝静まった後に帰ってきたKパパ。
そんな事が起きてるとは知る由もなく、子供部屋で一夜を過ごしたのでした笑
チーーーン。
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シンプルで素敵な馬場さんの器♡


私が毎週行ってるジムはトレーナーが1人しかいません。


普通なら2~3人いてもおかしくない位の広い施設ですが、そこは体育館に付属してる市の施設。
料金も2時間200円と格安だし仕方ないんですけどね~



トレーナーは何人かをローテーションでやりくりしてあるのですが、ほとんどが20代の若者の中1人だけ70は近いであろうおじいさんがいます。



このおじいさん、どうも若い人達と話すのが楽しくて堪らないみたいなのです。
スキあらば話を弾ませてくるので要注意(笑)



一度つかまり気に入られると20~30分は離してもらえず、先日はママ友が受付の前でずーーーーっとお相手をしてましたよ。
彼女は仕事が営業職なのでとっても聞き上手なのです。
でも、わざわざお金を払ってジムに来て話し相手するのは辛いですよね~



私はいつもスマホで音楽を聴いてるので、おじいさんからあまり話しかけられませんが、先日筋トレをしてたらマシーンの使い方を親切に教えてくれたのです。
その後「ちょっとおいで~」と受付に呼ばれエアロビの体験チケットもくれたのです。


今まで、このおじいさんが苦手だったけどちょっといい人度UP(笑)


話が長いだけで、結局は悪い人ではないんですよね~


しかし、70近くになっても自分が好きな仕事を出来るなんて素敵ですね。
私も今の仕事は気に入っているので、出来るだけボケずに長い事続けていきたいものです。


結局、自分は家に居るより外で働く方が楽なのだな~と思います。



いや、DKYの習性かしら?笑



○●○●○●○●○



今回は、子供が夜に習い事の時よく作る丼をご紹介です♬

デミ②
ハンバーグの種を丸めずにご飯にのせちゃうハンバーグ丼。


とろけるチーズものせてチーズハンバーグ味にしました~


これ、缶詰めとドミグラスソース、玉ねぎ、ひき肉に調味料を加えるだけで出来ちゃう超スピードレシピなのです♡






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材料はこれだけ。
玉ねぎを微塵切りにする以外の手間はかかりません~


しかもお味は本格派!
ドミグラスソースを使うとぐっとプロっぽい味に近づきます。




デミ1
丸めない♬簡単デミハンバーグ丼【4人分】
【材 料】
・合びき肉 200g
・玉ねぎ(大)1玉
・ドミグラスソース 1/2袋
・トマト缶 1/2缶
・塩こしょう
・ナツメグ
・にんにく 1片
・赤ワイン(あれば) 大匙3
・水 50ml
Aケチャップ 大匙1
Aウスターソース 大匙1
Aコンソメ 小匙1/2
・ピザ用チーズ 好きなだけ
・ご飯 茶碗4杯

【作り方】
①フライパンに油を熱し微塵切りにした玉ねぎを炒めるしんなりしてきたら合びき肉を加え炒めナツメグ塩コショウを振る

②①に赤ワインを加え似たてアルコールを飛ばし水、A、トマト缶、ドミグラスソースを加える

③しばらく煮詰め水分を飛ばし、皿に盛ったご飯の上にかける。とろけるチーズを上にトッピングする

※余ったトマト缶とドミグラスソースは冷凍出来ます。次回、ハンバーグを作る時や他のお料理に使って下さいね~


Cpicon まるめない♬簡単デミハンバーグ丼 by パジャマでうさぎ

時間がない日でも、これならちゃちゃっと出来て手間いらず。
しかも子供受けする事間違いなしですよ!(・∀・)


本日の材料費4人分272円です。(米、調味料は除く。食材は使った分だけ計算してます)



○●○●○●○●○



では~
昼からは銀行廻りをしてきますよ。
朝からの雨も午前中に上がったのでよかった♬


サンダル履きだと足が濡れちゃうものね。


本日も素敵な火曜日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡定食無料券プレゼント♡笑
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