うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag秋刀魚


スーパーの創業祭でさんまを買ってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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今季さんまを食べるのは3回目
その中でも、今回がいちばんお安い一匹100円です!笑
ありがたや~





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メインはさんまの塩焼きです!


秋はやっぱりさんまが最高~
カボスがたくさんあるので、なんにでも絞って食べてます笑









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かぼちゃ煮

最近、かぼちゃが甘くて美味しいわ~
そういえば、明日はハロウィンですね🎃
特に予定はないけど・・・





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湯豆腐

薬味を沢山準備して頂きます
寒い日に熱々の湯豆腐を食べると、おなかの中からあったまる~







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三つ葉とカリカリ揚げの甘酢和えも食べたー

三つ葉の風味が良い香り~



本日も美味しく頂きましたー!








さて、私が今通勤で使ってる車ですが、息子が生まれる前に買ったので約16年半乗ってます。


最近、車体も古くなりギシギシいって怖いし、車検も部品の交換の連続で激高なので、先日ついに新車を購入しましたー





今日はその納車日です


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こちらが長い事お世話になったライフ号
色もすっかりさめてしまってますが、お別れすると思うと感慨深いわ~
日々、これに乗って息子を病院や塾に送迎していました。
思い出いっぱいのライフ号。
いままでありがとう~









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そしてお迎えしたのがこちらのNーONE君です!

ボディーがホワイトで天板がブラックのパンダ号🐼


ころんとしててかわえ~


なにしろ今まで16年前の車にのってたから、新車の機能の進化が凄すぎてついていけません


しばらくは、運転するときは10分前行動を心がけよ~
会社に遅刻寸前はやめましょう
計画的な行動を



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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秋刀魚をお買い得でゲットしたぞー
ヾ(=^▽^=)ノ


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数年前まで、1匹100円だった秋刀魚も今ではすっかり高級魚


スーパーに並んでるのを、指をくわえて眺めてましたが、ついにお買い得でゲットー


国産秋刀魚が3匹で398円です


安いーーー!!!笑


昨日は、迷うことなく秋刀魚の献立にしました







それでは昨日の夕ご飯です!

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メインは秋刀魚の塩焼きを食べました~♪


生秋刀魚だったので、塩を強めに振ってしばらく置いて焼きました。


こんがり焼けた秋刀魚は、脂がのってジューシーでうんまーーー


皆、今シーズンの初秋刀魚に大喜びです!







他に食べたのは~
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かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃ煮も、お肉と一緒に煮込むとボリュームある一品になります


すりおろした生姜をたっぷり加えました~





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小松菜の3色ナムル

カラフルなのでお弁当のおかずにもいいし、箸休めにぴったり♪






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冷奴

まだまだ残暑が厳しいので、冷奴が美味しく感じますね~
揚げ玉とネギをのせてます。







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白菜と揚げの味噌汁も食べたー



ご飯を芋栗ごはんにしたら、男子から「秋刀魚には白米っしょ!」と言われたので、
自分だけ芋栗ご飯で男子は、冷凍白ご飯をレンチンしましたよ


ちぇーっ




本日も美味しく頂きました~♪







今日の息子。
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さて、息子は電車通学なのですが、昨日で電車の定期券が切れるというので、お金を渡して


絶対、駅の売店の営業時間内に行って買ってこなんよ!


送り出したのですが、昨日の夜帰ってきて言うには


 学生証忘れたけん買えんかったー
また明日買いに行くね。


そんなバナナ―
定期がないということは、明日買うにしても、片道分の切符代は支払わないといけないじゃあ~りませんか


もったいないと文句を言うと


いいよ、オレが自分の財布から出しとくけん。


あなたの財布のお金は、母があげたものですからー
(゚皿゚メ)



何を言ってもひょうひょうとしている息子です
やれやれ・・・
今日は学生証を忘れていませんように



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昨日の夕食は今年初の秋刀魚を食べましたー!

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わ~い
お久しぶりの焼き秋刀魚です


今年は家計の味方だったはずのさんちゃんがめっちゃお高い~
でもどーしてもシーズンに1度は食べたくて、昨日奮発して買ってきました





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メインの秋刀魚はちょっと小振りで1匹158円


お買い得品を買ってきましたー


生さんまだったので身がふわふわで美味しい~
カボスをゲットし忘れたのが悲しい・・・







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ごはんはかしわ飯です!


九州では鶏肉の事をかしわと呼んだりするんですよ
鶏肉と野菜の炊き込みご飯をかしわ飯といい福岡の郷土料理となっています。
かしわの旨みと野菜の風味がご飯にしみしみでめっちゃ美味しいんです~


博多名物かしわ飯【2合分】
【材 料】
・米 2合
・鶏肉(お好みの部位:親鳥がおすすめ) 100g
・干しシイタケ(戻しておく) 3枚
・人参 1/2本
・ゴボウ 1/4本
・油揚げ 1枚
◆酒 大匙3
◆みりん 大匙4
◆醤油 大匙3
◆ほんだし 小匙2
・サラダ油 適量

【作り方】
鶏肉は小間切れ、シイタケは薄切り人参は粗みじん切りごぼうはささがきにして水にさらしておく

フライパンにサラダ油を熱し鶏肉、人参、しいたけ、ごぼうをさっと炒める

◆とシイタケの戻し汁大匙2を加え煮汁が半分になるまで煮込む

米を洗って窯に入れ、具材の煮汁と水を2合の目盛りまで加える

上に煮た具材を加え炊飯器の普通モードで炊く


オニギリにして食べるのもおすすめです!





他に食べたのは~
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キュウリとわかめの甘酢和えと豚汁も食べました
豚汁は2日目だけど翌日の方が味が染みて好きです



甘酢和えはさっぱり口直しに最適ですね~








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さんちゃん!一年ぶりの再会だね♡笑


秋刀魚定食美味しくいただきましたー!










今日の息子。
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毎朝、登校前におばあちゃんの仏壇にお参りしていきます。
半年前に義母がなくなって仏壇が我が家にやってきましたが、良い習慣が身に付いたものだわ~


おばあちゃんもかわゆい孫が毎日手を合わせるなんて喜んでくれてることでしょう







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さて、息子は来週末友達4人でとある高校の体験入学に行くみたいですよ。


電車で行くらしいのですが、せっかくみんなで行くからという事で昼は駅弁を買って食べるそうです


私電なんだけど、駅弁って売ってあったっけ?


体験入学より駅弁の方を楽しみにしてる息子なのでした


しっかり説明を聞いてこいよー


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みなさんこんばんは。

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11月8日(金)焼きサンマ弁当

さんまの季節がやってきましたね~♪


さんまといえば、我が家の息子が好んで食べてくれる数少ない魚のひとつです。
でも、あまり沢山は食べきれないので私と1匹を2等分して頂きますよ。


脂がのった熱々さんまにカボスをぎゅっと絞って頂くのが美味しいのよねぇ


母にも一匹丸々食べさせろ~









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さて、本日のメインは焼きサンマです。


こちらもやっぱりKパパと2等分して弁当に入れました


間に挟んだカボスは職場の上司のお庭で採れたありがたいヤツ







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他はほうれん草、きんぴらごぼう、卵のおかず。


渋いっ!
これぞ昭和弁当だー







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焼きサンマ
ほうれん草の胡麻和え
キンピラゴボウ
卵焼き
しば漬け
ご飯、ごま塩、梅干し



さて、明日はようやく週末でお休みですね♪
今週は有休をつかったりして3日しか働いてないからまだまだイケそうなんだけど・・・笑


週末家事に全力投球したいと思います



ではでは。。
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秋は秋刀魚の季節ですね~!


やっと、やっとーーーー
秋刀魚を夕食に出すことが出来ました笑


今年は秋刀魚が安いって聞いてたのに、会社前スーパーは一匹200円くらいするんですよ



これは高いっ



それが昨日、やっと少しお安くなったので買ってきましたよ笑





待ってたぜ秋刀魚





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
秋刀魚の塩焼き
さつま芋とレンコンの飴焼き
大根と人参のお吸い物
おしんこセット
ご飯


材料費 3人分 561円
※米、調味料は含みません。
さつま芋とレンコンは頂き物です♪

 






メインは秋刀魚の塩焼きでした~♪
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生秋刀魚に塩を振って焼きました。
カボスと大根おろしも添えて焼き秋刀魚の完成
そこまで脂がのってなかったけど、初物に感激だわ~


旨い!







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さつまいもとレンコンの飴焼き


大学芋風に作って仕上げに醤油を数滴たらしました~
お芋はホクホク、レンコンはカリッとチップスみたいになります


Kパパは芋だけで良かったのに~って言ってました
ちぇっ






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大根と人参のお吸い物


このお吸い物は息子の大好物
毎回、おかわりして鍋がすっからかんになる程人気の汁物です。


またレシピは後程UPしますね~



他におしんこセットとご飯も食べた-






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久しぶりのさんま定食さいこうだぁ~~



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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みなさんもう起きてますか-?←もう昼だし




息子は台風で部活がお休みだったので、久しぶりゆっくり寝てました







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朝ごはんはスペシャルプレートですよ~
おにぎりとウインナー、卵や梨などワンプレートに盛り付けてます


すぐにお腹が空くみたいなので、とりあえず米は食べさせないと笑






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どう?美味しいかな??



グゥ~



面倒臭そうにポーズを決めてくれましたよ



ユウが食事の邪魔をされるのが嫌いみたいなのでこの辺で笑



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