うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag磯部揚げ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月23日(木)焼きそばチャーハン弁当

チャーハンって美味しいけど、家で作るのは難しいですよね~


私の場合、ご飯を炒める時なかなかパラリと仕上がらないんです
上手く作るコツに「冷凍ご飯を使う」とか「卵とご飯をあらかじめ混ぜて作る」なんて色んな裏技があるけど、どれもうまく行きません







でも、今朝試してみた作り方が意外や意外
いつもより随分美味しいチャーハンに仕上がったんですよ~
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やったことは一つ!
4~5時間保温したご飯を使う事です



長時間保温することで程よくお米の水分が飛び、チャーハンがぱらりと仕上がるのです


チャーハンに加えたのは卵と鶏がらスープの素、塩コショウ、醤油、ごま油のみのシンプルさ


炊飯器のタイマーセットは午前3時に炊きあがり!
弁当を作る7時頃にはちょうどご飯が炒め時になります






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炒飯の他に詰めたのは焼きそばと磯部揚げですよ


こんなキケンな組み合わせ許してもらえるのでしょうか?笑
糖質オンオン♪







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卵チャーハン
焼きそば
ちくわの磯部揚げ
紅生姜


弁当を男子に見せたらめっちゃ喜んでました。
きっと男子ウケすると思ったのよね~
計画通り



男子好きよね~このタイプのお弁当笑笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月28日(月)鶏の磯辺天弁当
私、ついに今季始まって以来の風邪をひいてしまいましたー


昨日から体調があやしかったのですが、昼過ぎに体温を計ると38.5度


まじかー

 
明日まで職場を一人で守っているのに
   

インフルエンザの検査に行くも


早すぎるから明日の昼過ぎまた来てねー



追い返されるし

 

昨日、息子の試験に引率で行った時菌を貰ったのかしら?



はぁ〜
主婦が風邪引くと大変なのよねぇ





 

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さて、こちらはまだ朝の間元気な時に作った会社弁。笑
  

酒、みりん、醤油、塩コショウで下味を付けた鶏胸肉を磯辺揚げにしました〜


磯辺揚げは大好きなので毎週食べてもいいくらいです






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他は卵、春菊、さつま芋のおかず


梅干しが半端なくデカイけど、蜂蜜梅だから美味しいんですよ〜






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鶏の磯辺天
卵焼き
春菊と人参の胡麻和え
さつま芋の甘煮
ご飯、梅干し、ごま塩



明日はお弁当作りは無理だろうね〜
どうかインフルエンザじゃありませんように




みなさんも、マスクに手洗いなどお忘れなくー



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