うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag皿うどん定食


昨日の夕方はバタバタでした-!




帰宅後すぐ息子を隣町の病院に連れていき、そのままさらに逆走して塾に送り
2時間後にお迎え~



私、身体が2つくらいないと足りません!




もう本当に疲れた~
夕ご飯は時短で簡単に済ませるぞ~~笑
インスタント麺と炊飯器に頑張ってもらいましょう






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
皿うどん
焼き豚チャーハン
焼き餃子
ほうれん草と卵のスープ

材料費 3人分 448円
※米、調味料は含みません。
 餃子は昨日の残り物なのでカウントしてません。

 





メインはインスタント麺を使って手軽に作りました-
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皿うどんです!


使ったのはこちら。


定番のマルタイ長崎皿うどんですよ♪


ドラッグストアーで半額の時買っておきました~笑



お肉と野菜を炒めて添付の餡を溶いて入れ
麺に掛けると出来上がり♬


安い!旨い!早い!の3拍子そろった一品ですね











そして、この皿うどんは2人前しか入ってないのでチャーハンも作りました~
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焼き豚はこちらに頼ります!
これもなんと半額







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塊のまま角切りにして玉ねぎ、調味料と一緒に早炊きモードでスイッチオン



炊き上がりに溶き卵とグリンピースを加えて混ぜて蒸らしたら完成です。





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炊飯器チャーハンができた-


炒めたチャーハンほどではないけどそこそこ美味しく出来上がりますよ



余った分はおにぎりにして、息子の塾飯に冷凍しときました~









他に食べたのは~
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焼き餃子。


昨日、大量に作ってた残りをスキレットで焼いてます。



スキレットで焼くと、皮がパリパリになって美味しい~








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ほうれん草と卵のスープも食べた-







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全部作ってかかった時間は30分!



この後またとんぼ返りで塾にお迎えだ-
食事できたのは22時です。
とほほ・・・





本日も美味しくいただきました~






○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝晩寒くなってきましたね。


息子、朝練に行くときもジャージを着ていきますよ~


ナップサックには学ランも入ってるし、荷物盛りだくさんだね








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話は変わりますが、息子の恋話に進展の兆しがあるみたいなのです


どうなるんだろ~
上手くいくのかな?
ワクワク



成功したらブログでこっそり報告しちゃいますね笑←酷母


青春っていいですね~♡




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中学生になって、息子が週2回塾に行き始めました~!


そして塾通いの為、毎週月木は、夕食を急いで作らないといけなくなりました。
朝のうち下準備しようと思っても、弁当も作らないといけないし洗濯も干さないといけないしで忙しくてなかなかできません



帰宅後、短時間で出来て子供も喜ぶお料理って何かな?



日々、こんな課題と向き合ってますよ~笑



それでは昨日の「塾前時短ごはん」いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
皿うどん
ひき肉チャーハン
トマトの中華風冷奴
ワカメスープ


材料費 4人分 540円
※米、調味料は含みません。
トマトは頂き物です♡






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昨日はなんと個別画像を撮影してませんでした-


皿うどんはこちらを使ってます。

会社前スーパーで100円セールの時にゲット-♬



野菜を炒めて添付のソースを絡めるだけなので手軽だし、そこそこ美味しいんですよ
夕食に出すときは、一袋を4人で分けて他のおかずも作ります




他に作ったは、マリネしたトマトを掛けるだけの冷奴と~
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酢と醤油、砂糖、大葉、ごま油、サラダ油で作ったドレッシングとトマトを和えて豆腐に掛けました。




野菜とひき肉を炒めるだけのチャーハン、増えるわかめとちぎったしめじを入れた中華スープを頂きました



野菜をカットする手間はいりますが、約20分で4品できちゃう中華定食


インスタントと手作りを組み合わせた献立でした



昨日もどうにか、塾の前に夕食を食べさせることができたぞ笑
美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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今朝はゴミ捨て日です。
ゴミ袋を準備してる間に、息子さっさと出かけてしまいました-


せっかく一緒に途中まで行こうと思ってたのに酷い-!
慌てて追いかける私




息子、すでにかなり遠くにいます






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自販機の前にゴミステーションがあるのでここでお別れ。


はぁはぁはぁ・・・
やっとここまで追いついたよ。


お~い。
母ちゃんに「行ってきます」も言えないの?








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「ゆうーーー!!
いってらっしゃ~い」

手をぶんぶん振りながら息子に向かって言うと


ちらっ


こっちを見てニコッとしましたよ



いくら忙しくても、お別れの挨拶はしっかりするのが我が家の家訓です




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みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、会社斜め後ろスーパーでパリパリ麺が安かったので「長崎皿うどん」の献立にしました~
皿うどんっていうと、柔い太麺の物と揚げたパリパリ麺を思い浮かべませんか?
知恵袋で調べてみると、パリパリタイプは皿うどんの前に「長崎」が付くそうですよ。


へぇ~×10回 ←どうでもいいネタ笑



それでは早速昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
長崎皿うどん
五目チャーハン
胡瓜の大葉キムチ和え
わかめスープ


材料費 4人分  483円




 

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長崎皿うどん

皿うどんは、野菜を炒めて添付の餡でとじるだけだなので簡単でいいですね~♬
そして、昔から慣れ親しんだ味なのでみんな喜んで食べてくれます笑


息子が魚介が苦手なのでエビやイカは入れませんが、なんだか見た目寂しいにゃ~(=^・^=)





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五目チャーハン

中華にはやっぱりチャーハン♪
ソーセージ、卵、人参、玉ねぎ、葱入りです。






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胡瓜の大葉キムチ和え

さっぱりピリ辛で口直しに最高~(・∀・)

レシピは以前UPしてます→☆





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わかめスープ

エノキとたっぷりの胡麻入り。
鶏ガラスープ、塩コショウ、薄口しょうゆで味付けしました。

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ



皿うどん定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○



さて、今日は朝から仕事です。
しかもいつもより30分早い出社。
偉い人も沢山くる~
(TДT)


昼食に、近所の仕出し屋さんでお弁当を注文したのですが、今回は上司セレクトで


「男のガッツリ弁当」800円也。


ご飯大盛りで揚げ物たっぷり~


どれにするか聞いた手前、嫌とも言えず発注してしまいました。


タッパー持ってっとく?爆


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長崎皿うどんの定番といえばリンガーハット♡