うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag皿うどん


帰宅が遅くなってしまったー💦
速攻で夕ご飯を作ります!!

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時間がない時は、買い置きしといたアレを使おう~











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どどんっ!


「皿うどん」と「冷凍餃子」を使います



私、冷凍餃子は味の素派なのよね~
この餃子はドンキで149円で買えるんですよ
皿うどんはドラッグストアで破格の89円
マジでコスパ良くて助かる~







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皿うどんはお野菜もたっぷり食べれるから最高ー








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは皿うどんを作りましたー!

具材をカットして炒めるだけの皿うどんは時短献立にもぴったり


たっぷりの野菜餡とパリパリ麺が美味しい~






他に食べたのは~
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焼き餃子

男子二人分です。
この冷凍餃子はフライパンに置いて焼くだけなのにきれいな羽が付くからすごいわ~










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カボチャサラダ

一口大にカットしたカボチャに軽く塩をまぶし、レンチンして荒くつぶします。
これに塩もみキュウリを加えマヨで和えたら完成。
最近のカボチャは甘くてほくほくなので、シンプルな調理法でも美味しくいただけますよね~








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 わかめとエノキの卵スープも食べたー!






本日も美味しくいただきました~
ヾ(=^▽^=)ノ








さて、明日からはまた3連休が始まりますね
みなさんなにか特別な予定はありますか?
私は連休中はこれといって特別な予定はありませんが、ひとつ「ライブ前の下見」に行ってきます!


なんと10月2日に、あのToshlさんが近くのショッピングモールに、アルバムのリリイベでやってくるんですよ~
私も年だし、夜から並ぶのはきついのでとりあえず午前3時から並ぶ予定。←あんま変わらんやろ
そのため、事前に駐車場やお店のフロアー、並べる場所をチェックしてきます!
病み上がりだけど10月と11月にそれぞれライブの予定があるんですよー

あ~たのしみ
やはり、好きなものがあると頑張る張り合いが出来ていいですね~


芸術(音楽)の秋を満喫中です♡笑



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週末のランチって何を食べるか悩みますよね~

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休みの日の昼ごはんって、手間もお金もあまりかけたくないですよね~
そこで私は、麺類や丼物をよく作ります。
今日はスーパーの特売でゲットした皿うどんを作りましたー







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まずは具材を炒めます。
豚バラとかまぼこ、冷蔵庫にあるお野菜をたっぷり加えます
あとは水で溶いた餡の素を加えるだけなんで超簡単









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餡を煮込んでる間に麺の準備。
一袋に2人分入ってます。
それぞれお皿に盛って餡を掛けたらもう完成
10分足らずで出来上がりますよ







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長崎皿うどんができたー!


昔から変わらぬ安定の美味しさ
安くて旨くて栄養たっぷり
シケた具材でもある程度美味しそうに見えるし、マルタイさん最高だー!笑







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息子も皿うどんは大好き
この後、頂き物のケーキも食べて満足~なランチでした



さて、明日のランチは何を食べさせようかしら(;^_^A←早くも次の心配

主婦の悩みは尽きませんね~



ではでは。。

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昨日はパリパリ皿うどんを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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家族全員大好きで、たまにリクエストが来るのが皿うどんです!
この辺りは隣県だからか、マルタイの皿うどんが大抵のスーパーに置いてあるんですよね~




一袋2人前で、麺が2個と粉末スープが2袋ついてます
これがスーパーの売り出しだと、100円でゲットできるんですよ~
野菜もたっぷりとれるし、炒めて混ぜて掛けるだけという手軽さもあり、定期的に食卓に登場します









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メインは長崎皿うどんです!

餡にはキャベツ、玉ねぎ、人参、シメジ、もやし、豚肉、蒲鉾といろんな食材が入り栄養たっぷり~


家族3人で2人前をシェアしましたー







他に食べたのは~
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玉子チャーハン

具材は卵だけというスーパー手抜きチャーハン
味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、ごま油だけです!
でも、これが美味しのっ







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ワカメとしめじの中華スープ

皿うどん、チャーハンとくればやっぱコレでしょ







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トマトのポン酢和えも食べた~♪

カットしたトマトをポン酢、砂糖と和え30分以上寝かせるだけ。
あっという間に売り切れちゃいます









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お店の定食でありそうな組み合わせだわ



本日も美味しくいただきました~♪













今日の息子。

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明日の試験は友達3人と電車で行くそうです。
弁当は普通でいいけんね!
何度も念を押されました
はいはいわかっていますよ
だるま弁当でも作ってやろうかしら←ほぼイジメ






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昨日、隣の席の女子から手袋を片方持って帰られたとボヤイていました・・・
男子にモテモテの女の子なのですが、息子がネクストターゲットにされたのか?笑
オレは○○の性格はわかっとるけん、絶対ひっかからんけんね!
何やら警戒しています
いや~青春って感じで初々しいわねぇ←野次馬オババ






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今日は福岡は快晴です!
なのにPM2.5が舞ってるらしく洗濯物が干せないー(T_T)


そんなバナナー!←すべるぞすべるぞ~



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昨日は男子リクエストの夕ご飯を作りました~♪

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12月に入り、楽しみにしていたナスボーも支給されたのでちょっとお財布が緩くなってます


昨日は息子とKパパ両方のリクエストに応えた夕食を作りました~








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息子のリクエストは長崎皿うどんとチキンのチーズ焼きです!



皿うどんは野菜を炒めて袋めんの添付のスープを混ぜるだけで簡単にできる~


チキンのチーズはいつもより期間限定増量にしてあげましたー笑












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Kパパのリクエストは握り寿司です!



会社前スーパーがちょうど売り出し中で握りが特売だったんですよ
そのお値段なんと500円です
いつもより300円くらい安い~
助かる~~笑












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長崎皿うどんの完成です!


パリパリ麺にたっぷり野菜あんが美味しい~
エビちゃんが無かったのでウズラの卵を多目に入れましたー笑






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チーズチキンは鶏胸で作るのにしっとり柔らか~

まず、鶏胸肉を荒く刻んで角切りにしたチーズ、パン粉、マヨネーズ、ハーブソルト、チューブニンニクを加えて捏ねます。
小さな小判型にしてフライパンでじっくり焼くと完成!
脂っぽくなくてとっても食べやすいので人気の一品です。









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お寿司は10貫!
ウニや中トロもありますよ~
赤出し付きです

Kパパめっちゃ喜んでいましたー








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ナスボーをもらったわりには、つつましやかな食卓・・・
でも、男子には好評で良かった~



本日も美味しく頂きましたー!













今日の息子。

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ここ数日でめっきり寒くなりましたね


寒くなると、何故か暖かい服が欲しくなり、昨日しまむらに行ってきました~
息子に暖かい家着を捜しにいったのですが、裏地が毛布のようなスエットをゲットしましたよ。
しまむらって服が本当にめっちゃ安くて気軽に買えるのが嬉しい
私も靴を3足買って4000円弱と超お買い得でした!
新しい服も一式買ったけど、ファッション系ブロガーさんみたく紹介する?笑




やってみたい気はするけど無茶ぶりだわ~
アクセス激減だし・・・







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昨日の夕方はバタバタでした-!




帰宅後すぐ息子を隣町の病院に連れていき、そのままさらに逆走して塾に送り
2時間後にお迎え~



私、身体が2つくらいないと足りません!




もう本当に疲れた~
夕ご飯は時短で簡単に済ませるぞ~~笑
インスタント麺と炊飯器に頑張ってもらいましょう






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
皿うどん
焼き豚チャーハン
焼き餃子
ほうれん草と卵のスープ

材料費 3人分 448円
※米、調味料は含みません。
 餃子は昨日の残り物なのでカウントしてません。

 





メインはインスタント麺を使って手軽に作りました-
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皿うどんです!


使ったのはこちら。


定番のマルタイ長崎皿うどんですよ♪


ドラッグストアーで半額の時買っておきました~笑



お肉と野菜を炒めて添付の餡を溶いて入れ
麺に掛けると出来上がり♬


安い!旨い!早い!の3拍子そろった一品ですね











そして、この皿うどんは2人前しか入ってないのでチャーハンも作りました~
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焼き豚はこちらに頼ります!
これもなんと半額







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塊のまま角切りにして玉ねぎ、調味料と一緒に早炊きモードでスイッチオン



炊き上がりに溶き卵とグリンピースを加えて混ぜて蒸らしたら完成です。





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炊飯器チャーハンができた-


炒めたチャーハンほどではないけどそこそこ美味しく出来上がりますよ



余った分はおにぎりにして、息子の塾飯に冷凍しときました~









他に食べたのは~
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焼き餃子。


昨日、大量に作ってた残りをスキレットで焼いてます。



スキレットで焼くと、皮がパリパリになって美味しい~








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ほうれん草と卵のスープも食べた-







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全部作ってかかった時間は30分!



この後またとんぼ返りで塾にお迎えだ-
食事できたのは22時です。
とほほ・・・





本日も美味しくいただきました~






○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝晩寒くなってきましたね。


息子、朝練に行くときもジャージを着ていきますよ~


ナップサックには学ランも入ってるし、荷物盛りだくさんだね








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青春っていいですね~♡




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