辛子高菜でお弁当をつくりました～
ヾ(=^▽^=)ノ


３月６日（水）高菜弁当

九州と言えば高菜が有名ですよね～

私は福岡生まれの福岡育ちなので、子供のころから辛子高菜をよく食べていました

辛子高菜 1000円ポッキリ 送料無料 600g(150g×4袋) 高菜 高菜漬け たかな 漬物 漬け物 国産 九州産 大容量 個包装 九州高菜 国産 ご飯のお供 おつまみ 油炒め 高菜セット お取り寄せ《3-7営業以内発送予定(土日祝除)》 価格：1,000円（税込、送料無料) (2024/3/6時点) この油いためが白米によくあうのよ～

あと、辛子明太子もよく食卓に上がっていました

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お家で食べるなら、切れ子で充分

話はそれましたが、先日、激安スーパーで辛子高菜を買ってたので、今日は高菜弁当にしましたよ






それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは高菜めしです！

白米の上に辛子高菜と錦糸卵、紅ショウガをのっけました～

全部混ぜて食べると辛くてうんまー








他は、チキン南蛮、ポテトとウインナーのローズマリー焼き、茹でブロッコリーです←全て夕食の残り物笑
タルタルソースはあと掛けにしました～









高菜めし
チキン南蛮
ポテトとウインナーのローズマリー焼き
キャベ千、トマト



本日の男子高校生弁当でした～♪









さて、３月に入ると我が家では、毎年味噌を仕込みます。

味噌作りといっても、家で作るわけではなく、地元の味噌会社が主催する「味噌つくり教室」に参加しているのです。

味噌は茹で大豆と麴、大豆のゆで汁、塩を混ぜて潰し、丸めたものをカメまたは保存容器に詰めて数か月発酵させたら完成します。

ただ、自分でいちから準備すると大変なので、味噌作り教室に参加して、ここで全ての材料を購入し、会場で作れるのが、すごく便利なんです

作業中は、材料が飛んだりして結構散らかるし、道具もいるのですが、教室で作ると、道具は貸してくれるし、掃除もしなくていいのでとってもらくちん♪
なんといっても周りに味噌作りをしている人がいるので、自分もガンバローって思えて最高笑

数か月後にできた自家製味噌は、味もまろやかでとっても美味しいんです
ただ、あまりに美味しいので、つい知り合いにおすそ分けしたくなり、10キロくらいできても、自分の家で使えるのは、出来た量の半分くらいなんですよ

結局、年の半分は、買った味噌を使ってお味噌汁を作っています

今年の味噌作り教室は、３月の半ばにあるけど行けるかな～？

息子の進路によるけど、年に１回の事なのでぜひとも参加したいと、カメを洗って準備をしているのでした



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がっつり豚バラ丼をつくりました～
ヾ(=^▽^=)ノ


３月４日（月）塩だれ豚バラ丼弁当

きのう、息子から「明日の弁当はなに？」と聞かれました。

そんなの全然決めてなかったので、適当にあしらったら

「オレは、チキン南蛮がいい。でも、豚バラのカリカリに焼いたのでもいいよ。」

横からいろいろ言ってきます。

学校も終わり、家で大学の後期対策と合否結果待ちの高校生なんて、遊びにも行けず、食しか楽しみないだろうな～

なんだか可哀そうだったので、昼間モールに行ったとき、お高めの豚バラ肉を買ってあげました

私ってホント甘々だわ～







それでは本日のお弁当です！

メインは塩だれ豚丼を作りましたー

豚バラに下味をもみ込んで一晩おいたら、朝は弱火でじっくり焼くだけで完成
下には柔らかな春キャベツをたっぷり敷いてます。

カリカリで旨味たっぷりの豚バラに白米がめっちゃあう～









上の段はおかず詰め合わせです
白花豆はＫパパの大好物です。
私は金時豆派なんですけどね







塩だれ豚バラ丼
サラスパ
小松菜の炒め煮
白花豆
玉子焼き



本日の男子高校生弁当でした～







さて、先日息子に洗濯物を干しておくようお願いして家を出ました。

息子はいやいやながらも洗濯物を干してくれ、帰宅後私が取り入れようとしたのですが、この干し方が本当に酷いのです💦

シャツはよれよれでハンガーにかけてあり、袖が内側に入っている物もあるため、しっかり乾いていません。

靴下類も丸まってごわごわなったまま。

バスタオルは重ねて干してるので、日が弱い今の季節は生乾きだわ～

息子は、大学生になったら一人暮らしがしたいと寝言のようにいってますが、家事力は間違いなく赤点で本当にヤバいです
他にも、食べた後の皿は洗いもしなければ水につけてもないのでカピカピ。
脱いだ服は床に落ちたまま・・・

これじゃ一人暮らししたあかつきには、ゴミ屋敷の道まっしぐらでしょー

今更ながら、育て方をしくじったんじゃないかと猛省中。

お子さんが家を出る際は、みなさんこんな心配をしているのでしょうか？

ま、自宅から通うとなればいままで通りの生活なのですが、息子の家事力がなにかと気になる今日この頃なのでした



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ちゃちゃっと炒め物弁当です～
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２月２８日（水）牛肉と玉ねぎのうま塩炒め弁当

昨日の夕食は春巻きをいただきました。

春巻きの具材は定番の春雨や豚肉、タケノコ、シイタケを炒めて甘辛あんでとじたものです。

これが思いのほか作るのに時間がかかって、夕食を食べ始めたのが21時近くでした

でも、頑張って作ったおかげで、お弁当用のおかずにも回せてラッキー笑




それでは本日のお弁当です！

メインは牛と玉ねぎのうま塩炒めを作りましたー

牛小間をささっと炒めて、櫛切りたまねぎと乱切りピーマンを一緒に炒め合わせます。

味付けはシンプルに塩コショウとおろしにんにく、ダシダです。

春巻きが甘辛味なので、メインが塩味だとご飯がすすむ～





他は、夕食で残ったおかず２品。
今日のお弁当つくりはめっちゃ楽だった～








牛肉と玉ねぎのうま塩炒め
春巻き
もやしの甘酢和え
ごはん、たくあん、梅干し


本日の男子高校生弁当でした～♪









さて、息子が行く高校は城下町にあり、街の中をお堀が通ってることから「川下り」が有名です。

高校では卒業時に、3年生を対象として“川下りをした後名物の鰻を食べる„といった伝統行事があり、それが明日なのです。

しかし、木曜日の天気予報は降水確率９０％
まさかの雨

雨の中「川下り」をするのか疑問だけど、ネットで検索するとポンチョの貸し出しもあり、雨天決行するとの事でした。

息子は「川下り」をそう楽しみにはしてないけど、せっかくの体験授業が雨だなんて残念～
予報が変わって曇りくらいになってくれたらと思っています。

そして、３月１日はついに卒業式。

高校の３年間は本当に早かった～
国立大学の合格発表はまだなので、子供達も落ち着かない気持ちでしょうが、高校での仲間と同じ時を過ごすのもこれが最後。
良い思い出を作って欲しいものです

私も、３年前に買った手持ちのスーツが入るかどうか試着しとかなきゃ～←たまに昔の服が入らなくてビックリすることがあります笑



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