うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag男子弁当



みなさんこんばんは。


さて、3月から約3カ月ほど続いていた息子の留守番弁当も、やっとこれで最後となりましたー


初めは2週間ほどの予定だった休校が、あれよあれよという間に延長を繰り返し、5月いっぱいまで続くとは誰が予想していたでしょうか?


初めは張り切って作っていたお弁当も、だんだん地味になり・・・笑
5月も最終週となると、特別感もなくなりかなりのシケ弁?


でも息子はお弁当に、毎日いろんな感想を言ってくれましたよ
やっぱし食いしん坊なヤツ・・・笑




それでは、5月最終週の息子弁当、いってみよ~♪


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月曜日 豚のポテトチーズ巻き弁当

豚薄切りにポテトとチーズを巻いて焼き甘辛ダレを絡めました。
仕上げにブラックペッパーたっぷりが美味しい





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火曜日 豚と茄子の味噌炒め弁当

息子が愛する、美味しすぎる茄子料理
近日、レシピをご紹介する予定です





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水曜日 チャーシュー丼弁当
いまいちな出来のチャーシュー丼。
息子、マヨネーズを掛けて食べたんだって~
めんご~~







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木曜日 天ざるそば弁当
日中、暑くなってきたのでざるそば。
痒いとこに手が届く、天ぷら&お稲荷つき







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金曜日 焼き豚チャーハン弁当

最後は黄金色の炒飯と山盛り唐揚げで〆ました~





6月から息子弁当がなくなると、ほっとする気持ちもありながらちょっと寂しい気持ちもするとかしないとか?


学校からは早速、給食の献立が配られたので夕食の参考にさせて頂きたいと思います。
給食の先生、またお世話をお掛けします~




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月29日(金)焼き豚チャーハン弁当

さて、今日で今週の仕事もやっと終わりですねー
5月はテレワーク期間もあって、1週間に2~3回の出勤が多かったので、久々、週に5日まるっと働くとすっかり疲れてしまいました


今週は塾も学校も再開し、息子の送迎や、ブログなどやることも盛りだくさん・・・
毎日が過酷です


週末は週末で、どばっと汚部屋の掃除がまってるし、主婦って本当に忙しいですよね~


そんな中、唯一の楽しみは日曜の夜にインドカレーのテイクアウトをすることです
やったー
お給料が出たので、ちょっと奮発しちゃうぞ~


カレーの為なら週末の掃除などなんのその!


また、ブログでカレーレポしちゃいますね~
お楽しみに







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それでは本日の息子弁当です!


今日は焼き豚と卵のチャーハンを作りました~
前回、焼き豚を作ったら味付けがいまいちだったので、細かく刻んでチャーハンに加えました
チャーハンを作る時は、大抵ベーコンを使うことが多いので今回はちょっと豪華バージョン







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おかずは鶏の唐揚げと中華風甘酢サラダ。


唐揚げは鶏むね肉を使ったのでさっぱりした感じです

Cpicon 鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎ


この下処理をするだけで胸肉がぐんと美味しくなりますよ
簡単なのでぜひお試しを!








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焼き豚チャーハン
鶏唐揚げ
胡瓜と人参の中華甘酢和え
プチトマト


今回で、とりあえずコロナ休校中のお弁当は終わりです。


最後にしてはちょっと地味だったかな?


来週からは、また夫婦のシケ弁に戻りますがぜひ覗きに来てくださいね



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月28日(木)天ざるそば弁当

さて、先日は待ちに待った楽しい給料日だったので、さっそく食材を爆買いしてきましたー


冷蔵庫も充実してて、弁当もごらんのとおりいつもよりちょっと豪華です!笑







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本日のメインはざるそばです。
食べやすいようフォークを使って一口大にまるめましたー


上にネギと玉子、海苔を置いています。
つけだれは辛口タイプにしました






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そばといえばやっぱり天ぷら!
というわけで、野菜天とエビ天






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エビ天は、この刺身用甘えびを3匹まとめて揚げています笑
夜、スーパーにいったので大きいエビが売り切れていたー






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稲荷ずしもつけましたよ
かゆいところに手が届く優しい母←自分で言うなー







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ざるそば
野菜天ぷら
エビ天
煮卵
稲荷ずし



息子
あの稲荷の上の三つ葉が美味しかったね~
感想を言ってくれました・・・・が。


そこ、褒めるとこか?


もっと他に褒めるとこあるでしょー




コロナ休校弁当もラスト1回


やったーー


明日はどんなお弁当にしようかな?



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月27日(水)チャーシュー丼弁当

さて、今夜は息子を塾に送った後、日頃なかなか行けない激安スーパーで買い物がしたかったので、昨晩のうちにチャーシューと煮卵を作っておきました。
夕食のメニューはもちろんラーメン
ライスと味の素の冷凍餃子も付ける予定です。


男子ってこの組み合わせが大好きなのよね~







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さて、本日のメインはチャーシュー丼です。
ご飯の上にチャーシューと煮卵、紅生姜をのせました。
このチャーシューは豚肩ロースで作ったけど、お味がいまいちで残念な仕上がりになりました
息子にはマヨネーズを付けて食べてとお願いしてます笑


なにしろ500gの塊肉だったので、残りはパン粉を付けて一口カツにリメイク予定







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おかずは盛りだくさん
ウインナーはチーズの粒が入ってる半額ゲットの高級品です







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チャーシュー丼
ひじき煮
人参とレーズンのマリネ
チーズ春巻き
ポテトサラダ
チーズ入りウインナー
プチトマト
ぶどう


息子が弁当を見てひとこと。
煮卵はもっと黄身をとろけさせたほうがいいかもね。



キビシー



食い意地だけは人一倍です



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月26日(火)豚と茄子の味噌炒め弁当

さて、今朝はすっかり寝坊してしまい、一番に家を出るKパパのお弁当が間に合いませんでした
前日に弁当は豚と茄子の味噌炒めと予告していたので、楽しみにしてたKパパはガックシ
でも息子の弁当は予定通りの完成です
Kパパごめんねー






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さて、本日のメインは茄子と豚の味噌炒めです。
ジューシーな茄子とこってり豚肉が甘辛味噌だれと絡んで美味しい~
ご飯が進みすぎます






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他は、昨日食べた鉄板焼きの残り食材があったのでフライパンで焼いて入れました
味付けはステーキ用のシーズニングを振ってますよ。







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茄子と豚の味噌炒め
鉄板焼き
ゆで卵
プチトマト
ご飯、たくあん、ふりかけ


遅刻寸前で詰めたのでぐちゃぐちゃだー






今日の息子のランチタイム

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そこ、吐くなーーー!!!


あ、お肉食べてるんだっけ?
相変わらずセンスのある自撮り画像でございまする・・・


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