うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag男子中学生


みなさんこんばんは。


今朝は久しぶり、朝からクッキーを焼きましたー
毎回、クッキーを作る際、余った生地を冷凍してるのですが、あるていど貯まると一気に焼き上げるんですよ~
今回焼いたのは、ココナツチョコチップクッキーとバタークッキー、ショコラクッキーの3種類。
180度で12分焼くとあっという間にお店レベルの美味しいクッキーができます
しかもいろんな種類が食べれて幸せ~


クッキーの生地が余ったら冷凍保存!
お勧めですよ




それでは今週のお弁当まとめいってみよ~♪


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月曜日 チキンライス弁当

炊飯器で作るチキンライスは、お米の芯まで味がしみしみで美味しい~
オムライスと迷ったけど、卵はおかずとして添えてました。






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火曜日 細巻き弁当

節分の日のお弁当は、気持ちばかりの細巻き弁当笑

でも、私は巻くのが苦手でこの有様です





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水曜日 豚の甘辛野菜ロール弁当
息子の入試弁当で残ったおかずで自分のお弁当を詰めました~

残り物とはいえ、いつもよりなんとなく豪華






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木曜日 チキンチャップ弁当
白米が進むケチャップ味のおかずです!
たまに食べると美味しいのよね~







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金曜日 入試弁当
息子、2日目の入試弁当です
普通の弁当よりちょっといい感じに仕上げました~
気に入ってくれたかな?



以上、今週は5個のお弁当でしたー
(・∀・)






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月4日(月)煮込みハンバーグ弁当

さて、今日は6日ぶりにお弁当作りを再開しました~
あんまり長く休んでいたからか、おかずのアイデアが全く浮かばなくて参ったわ
きっとそんな方多かったんじゃないかしら~?笑
今週はボチボチお弁当の感覚を取り戻しつつ、正月ボケを解消したいと思います







それでは本日のお弁当です!
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メインは煮込みハンバーグを作りましたー♪


牛ひき肉を使ったので、いつものハンバーグより高級感があって美味しい~











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他はチーズ入り卵焼きとお節の残りの栗きんとんを詰めました
みんなに大好評だった栗きんとんもこれで終了~








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煮込みハンバーグ
チーズ玉子
ほうれん草とベーコンのソテー
栗きんとん
プチトマト
雑穀米、昆布の佃煮



久しぶりに普通の弁当を食べると美味しいですね~
ごちそうって、そう長く食べ続けれるものでもないと正月の度に思います



粗食が一番!笑




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月28日(月)たらこちゃん弁当

さて、今日は会社の仕事納めでしたー


月末な事もあり、普通の仕事に輪をかけた忙しさで、ぜんぜん仕事納めな感じではありませんでしたが、お客さんが年末の挨拶の電話をくれたり、お歳暮を持ってきてくれたり年の瀬を感じましたよ


明日からは大掃除とお節の準備が待ってるので、気合を入れて頑張ります


ちなみに、息子は塾、Kパパは仕事なので正月休みなのは私だけ。


1人でやる大掃除って空しいわ~





それでは本日のお弁当です!
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メインは鯵のフライを入れました~
Kパパが島の出張に行った時頂いてきた、めっちゃ美味しい冷凍フライを揚げました。
タルタルソースで頂きます





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そして久しぶりにキャラを作りましたー



焼たらこちゃんです♡



昆布の海にもぐらせました~笑



使った明太子はもちろん「ふくやの辛子明太」
ここの明太子が一番すいとーとよ






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鯵フライ
紅ショウガ入り卵焼き
人参キンピラ
じゃがいもの甘煮
タルタルソース
スナップエンドウ、トマト
ご飯、たらこちゃん



昼食べる時、たらこちゃんは原型をとどめていたか聞いてみると
リュックに入れたから傾いとったー
だそうです


そういえば、昨日の焼肉弁当も汁漏れしたとか騒いでたわ。


ランチバッグはできれば手に持って行くのをお勧めますー!


息子曰く、弁当を手に持ってると恥ずかしいんだそうです。


何故ゆえ?


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月24日(木)クリスマス弁当


先ほど、我が家のつつましいクリパが終わりました~









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メリクリチアーズ♬


例年、クリスマスは大人数でパーティ―するのでご馳走にも力が入りますが、今年はコロナ禍の為、家族3人での質素なクリスマスの食卓です。


何を作ったかは、また明日にまとめてUPしますね~






それでは今日の息子のお弁当です!

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雪だるまおにぎり
ほうれん草とコーンのソテー
ウインナー
青海苔チー玉
チキンナゲット


もちろんこれだけでは足りないので、別のプレートにもおかずをのせています


ところで、久しぶりキャラ弁らしきものを造っ作ったら、海苔パンチは処分してるし、時間は足りないしで大変でした~


この弁当もあまりにへっぽこすぎて、UPするのを悩んでいたら
Kパパが大丈夫だ~といいうのでブログに載せることにしました笑




お目汚し失礼しましたー




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月5日(土)とんかつ弁当
さて、台風10号が近づいてるということで私の住む福岡はなんとなく緊張感が張り詰めてます。

今日も、回覧板を隣のお宅に持って行ったらその隣の家の奥さんと会って、災害対策の事をイロイロ教えてもらいました。

ペットボトルに水を入れ冷凍しておくと、停電時の保冷剤代わりにもなるし水も飲めるとか
鮭フレークの瓶詰が常温で保存出来ておかずになるからめちゃいいよ~とか教えてくれて本当に助かるー


ご近所付き合いってこんな時にありがたみがわかるものですね


家に帰ってさっそくペットボトルを凍らせました笑

明日は鮭フレークの瓶詰を買いに行くかどうしようか悩ましいわ~





それでは本日のお弁当です!
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今日は息子の留守番弁当を作りましたー。


とんかつ1枚をどーんと入れてご飯もたっぷり~


がっつり弁当です




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とんかつと一緒にぜひ食べたいポテサラとキャベ千も入ってます






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とんかつ
キャベ千
ポテトサラダ
しいたけの甘煮
ご飯、梅干し、ごま塩



明日の昼間は停電に備えて、出来るだけ日持ちする料理を作る予定。
どうぞあまり被害がでませんように。
神様宜しくお願いします。←こんな時だけ神頼み


台風のエリア圏内の方はどうぞ対策は万全に!
お互い気を付けましょうね~


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