うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag男子中学生


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月30日(月)部活の遠征弁当

今日は息子が隣町まで陸上部の遠征に行きます!


5時40分までにお弁当を作ってと言われたので、4時起きで頑張りました~







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といっても大した事ない内容でお送りします


メインはインゲンと人参の牛肉巻きを作りましたー


材料だけはいつもよりいいわよ~







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今回のメッセージおにぎりはこの3点

枝豆。はいチーズ♪」→枝豆、チーズ
「カツオの気持ちコンブ」→オカカ、塩昆布、マヨネーズ
「うめえ~シソ」→カリカリ梅、大葉、昆布茶、胡麻



ネタ切れであまり面白くないですね







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・インゲンと人参の牛肉巻き
・卵焼き
・コロッケ(冷食)
・チェリー
・おにぎり3個



外がまだ薄暗かったので、電気の下で撮りました~
なんだか色合いが美味しくなさそうだ~








そして2時間後。
Kパパのお弁当ができましたー
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Kパパは唐揚げ弁当です♬


唐揚げの他は息子弁当の残りのおかずを詰めてます笑






弁当上
鶏の唐揚げ
インゲンと人参の牛肉巻き
卵焼き
オカカ醤油の焼きしいたけ
厚切り焼きベーコン
チェリー
ご飯、梅干し



もりもり詰めたのでお仕事頑張って来てくださいー



二人の弁当を詰めた後のマイ弁は・・・
UP出来ない程の残骸弁当なのでしたー
母弁なんていつもそんなもんよね~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月26日(月)ささみの味噌卵とじ丼

ついに、ついにーー


夏休み弁当最終回です!
(今度は本当)笑



この夏休みは全部で23個のがっつり弁当をつくりました-


いや~
お疲れ様私。



最後のお弁当は丼にしましたよ







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上下2段に分かれるお弁当箱なので、上にささみの味噌卵とじを入れました。


レンチンしたあと、下のご飯が入ってる丼にかけると、ご飯がベシャっとならず昼でも美味しい丼がいただけます


洗うパーツが多いのは大変だけど、麺や丼には最適なお弁当箱ですよ~










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小さめのおかずいれには焼売を詰めました。




スーパーで息子におねだりされた陳健一さんの冷食です



息子は冷食やコンビニ弁当が大好きなんです








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ささみの味噌卵とじ丼
焼売(陳健一)
アスパラとウインナーのソテー
胡麻胡瓜
プチトマト


さて、明日からはまた夫婦のシケ弁生活がはじまります。
既に弁当作りのモチベーションが低下中・・・


子供ファーストはどこの家庭でも同じなのでは~?笑






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みなさんこんばんは。



息子の夏休みがついに終わりました~


夏休みのお弁当作りもやっと終了!
明日までは始業式で作らないといけないけど、がっつり弁当もやっとひと段落です


火曜からはまた夫婦のシケ弁にもどりますよ~笑
その前にがんばって作った「夏休み弁当」いっきょ公開なんかもしたいな~







それでは先週のお弁当まとめいってみよ~♪
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月曜日 エビフライ弁当

エビフライがくるんくるんになってしも~た~


いつの日かまっすぐなエビフライが出来るように頑張ります






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曜日 ハンバーグ弁当

おおきなハンバーグをドンッと入れました!
男子弁当には可愛さより潔さが大切な気がする・・・







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水曜日 ビーフストロガノフ弁当

息子のリクエスト弁当第1弾!


禁断の食材「ビーフ」使っちゃったよ


自分の会社弁にもビーフストロガノフのおこぼれを詰めたけど、これめっちゃ美味しい








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木曜日 焼き餃子弁当


リクエスト第2弾は焼き餃子~
餃子が食べたいっていったから、餃子だけ詰めました笑
10個しか入らなかったんだけどこの2倍はイケたんだって!







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 金曜日 塩唐揚げ弁当

リクエスト第3弾は唐揚げ~
もも肉がなかったので胸肉です!


塩こうじに漬け込んでお肉がしっとりやわらか~








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土曜日 焼きそばおにぎり弁当

ドンキで焼きそば麺が安かったのでこの日は焼きそば弁当を作りました。
残った焼きそばは今日のお昼に焼きそばパンにして食べましたよ


1粒で2度美味しい



以上、先週は6個のお弁当。


今日も部活弁当を作る予定でしたが、息子から
「オレ、今日の昼はコンビニで買いたい~」


フラれました
母、コンビニに負けましたわ
ぐすんっ





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月23日(金)塩唐揚げ弁当

息子のリクエスト週間~
今週最後のリクエストは「唐揚げ」でした!


前日、鶏ももを解凍しようと冷凍庫を開けるとまさかの胸肉しかない事件発生


ヤバイー
仕方ないので、塩こうじの力を借りて胸肉を一晩漬けこんでおきましたよ






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さて、本日のメインは塩唐揚げです


塩こうじの他、ヒガシマルのうどんつゆの素と酒、胡椒で味付けしてます。


お肉はしっとり柔らかに仕上がり大成功







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ご飯の上には、卵焼きとスモークベーコンをのせたのですが息子から


「オレ、ふりかけがいい。
ご飯の上になんものせんで~」



言われましたー


白米を愛する男なのね~笑


ごめんごめん


のっけ弁当は苦手らしい





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塩唐揚げ
パプリカの素揚げ
ゆかり胡瓜
ひじき煮
さつま芋のレモン煮
ご飯、卵焼き、スモークベーコン


お弁当箱は蓋が締まらなかったので、いつも通りサランラップをかけておきましたよ。笑


もはや皿盛りの方がいいレベル?


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うさぎ食堂本日のお弁当
8月1日(木)ふんわりササミのマヨケチャ弁当

今日から8月がスタートしましたね~
先日「令和」になったと思ったらもうお盆。
夏休みの旅行も行かなきゃだし、夏休みの宿題も仕上げなきゃだし・・・


あ~息子の用事で忙しい


うかうか過ごしてたら「あっという間に年末。」なんてことになりそうで怖いわ~








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さて、本日のメインはふんわりササミのマヨケチャ和えです。
ぽってり厚い衣を付けたふわふわササミにマヨネーズ、ケチャップ、塩コショウ、醤油、レモン汁、練乳を混ぜたソースを絡めました~


これ、エビマヨみたいでめっちゃ美味しいんですよ


エビちゃんはお高いけど、ササミならリーズナブルですよね♪笑


お弁当にも気軽に取り入れられます








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他は卵、インゲン、エノキのおかず。


ふりかけが最後の方だったから粉っぽくなっちゃいました







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ふんわりササミのマヨケチャ和え
卵焼き
インゲンと人参の胡麻和え
エノキのベーコン巻き
千切りレタス
ご飯、ふりかけ、しば漬け



息子、美味しく食べてくれたかな?



明日もがっつり弁当頑張るぞー




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