うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag琺瑯弁当箱ミツ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月19日(金)ささみのスティックカツ弁当

昨日、会社前スーパーに行きました。


カゴを片手にうろうろ物色してると「ヒラアジ」というお魚がなんと一匹50円!


あまりの破格なプライスに萌え~~♡♡♡笑



さかな嫌いの息子も、旅行中で居ないことだし急遽、夜の献立をお肉からお魚に変更しました。


そして、昨夜使わなかったささみが今日のメインです♬笑








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ささみのスティックカツ。


はじめは開いて揚げようかと思ってましたが、細長いのも可愛いかな~と思ってこんな形に。


スティック状だから食べやすい♡


ささみ3本で10本のスティックカツが出来ました。






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他は卵やごぼう、人参のおかず。


昨日はそういえば、お漬物も買ったんです。


お漬物が入ると、お弁当がカラフルになるし、美味しいし良いですね~








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 ささみのスティックカツ
 ドライトマト入り卵焼き
 キンピラゴボウ
 キャロットラペ
 ご飯、つぼ漬け、しば漬け、ごま塩


明日は、久しぶり土曜休みで連休。


今日は息子を迎えに行くため午後から半ドン。


休みが長くてなんだか嬉しいぞ('▽'*)ニパッ♪


図書館でリクエストしてた本が、どばっと来たので休日は読書にふけりたいと思います♡



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月9日(火)チンジャオロース弁当

昨日、息子と一緒に英語のオンライン学習というのをしてみました。


1時間コースを選んだのですが、正解すると進めるけど不正解だとやり直し。


10問ずつくらいセットになってるのですが、延々出てくる問題に親子二人でうんざり来ました笑


15分後には、ギブアップ。


本当にこんなんで英語上達するのか?


私、ブログもやってるしPC自体は結構好きな方なんだけどオンライン学習は無理かも。



オンライン学習役に立ってるよ~
なんて方がいらっしゃったら、ぜひおすすめポイントを教えて頂きたいものです♡







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さて~
本日のメインは豚小間で作ったチンジャオロース。


赤ピーマンと緑のピーマンがシャキシャキ美味しいオイスター味です。


ニンニク生姜をきかせると旨いよね~






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他は茄子と卵のおかず


なんとおかず3品!笑


チンジャオロースがあれば白飯終わっちゃうでしょ。
( ̄ー ̄)ニヤリッ







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チンジャオロース
茄子の南蛮
桜エビ入り卵焼き
ご飯、梅干し、ごま塩


茄子がトゥルントゥルンで堪らないわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


野菜もだんだん夏野菜に近づいてきてますね~~


弁当で感じる四季なり♡


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当

 4月7日(金)鮭弁


息子弁当がなくなったとたん、シケ弁に戻る変貌の速さよ笑


本日は冷凍しといた鮭やつくしなど、まさにアラフォーUP好みのおかずです♡


いいね~いいね~~笑


やっぱ弁当はこの昭和な香りが漂うおかずほど美味しく感じるのだ~






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鮭はじっくり塩こうじ漬けにしたものを、フライパンで焼きました。


旨みのしみ込んだ切り身はごはんが進みます♪





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他は小松菜、レンコン、卵、つくしのおかず。


卵焼きの巻き方に、無理やり感があるのは、少ない明太子を1個の卵で巻いたせい笑


ふにゃふにゃアメーバ状態だな~






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鮭の塩こうじ漬け焼き
明太卵焼き
小松菜のナンプラー炒め
れんこんのカレー天
つくしの卵とじ
ご飯、焼き海苔


レンコンのカレー天ぷらがなかなか美味しかったわ~♡


輪切りじゃなくて縦に切ることでシャキシャキ歯ごたえがあっていい感じ♬


ところで私、明日は夜まで仕事なんですよ~


しかも、年で一番大きな会議。


今夜は早く寝て万全の体調で臨まなくっちゃ♬


花金の皆様は素敵なフライデーナイトを♡


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