うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag琺瑯弁当箱


みなさんこんばんは。
DSC_0848
うさぎ食堂本日のお弁当
6月13日(水)牛とインゲンのっけ弁当
先日、親戚からインゲンを沢山もらったので、牛肉と一緒に炒め物にしました。





DSC_0853
これ、私が大好きなおかずです

味付けはダシダかほんだしと塩胡椒を少々。
簡単なのにめちゃんこ旨い
今回はご飯に直にのっけました〜





DSC_0856
おかずは、夕食の残り物のかぼちゃサラダときゅうりの佃煮。
頑張らないお弁当です






DSC_0860
牛とインゲンの炒め物
カボチャサラダ
きゅうりの佃煮
プチトマト
ごはん


さて、このブログは息子の塾の駐車場で書いてますよ


いつもは送った後一度帰りますが、我が家から塾までは結構距離があるんです。


だから、疲れてる日は車の中で仮眠しながら待ってます。


今日はスマホのアラームだけでは心配なので、目覚まし時計を持ってきましたよ笑



みなさんこんばんは。
DSC_0076
うさぎ食堂本日のお弁当
5月28日(月)エリンギとベーコンのバター醤油パスタ弁当

昨日の夕食でパスタだけ残ったので、今朝はそれを炒めてパスタ弁当にしました。



昔、喫茶店でバイトしてた時、茹でたパスタが残ったら塩コショウしてオイルを絡めラップに包んで保存していたのです。
これはもちろん、まかない用に使ってたのですがそれでも美味しかったですよ笑
それを思い出してのパスタ弁当です





DSC_0081
おかずは焼いた後、チーズを絡めたチーズチキンと大好きな豆の煮物


グリンピースを大量に頂いたので、薄めの甘辛しょうゆ味に炊きました。







DSC_0082
パスタはエリンギ、ベーコン、ピーマンを入れバター醤油で味付けしてます。
洋風もいいけど和風も美味しいですね~






DSC_0087
エリンギとベーコンのバター醤油パスタ
チーズチキン
グリンピースの甘煮
大学芋


野菜盛りだくさんで美味しいお弁当でした
ごちそうさまです




ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


みなさんこんばんは。
DSC_1556
うさぎ食堂本日のお弁当
5月18日(金)鶏胸としいたけのレモン醤油炒め弁当

みなさんお弁当を作られるとき、おかずはどうやって決めてますか?


私はたいてい、前日に冷蔵庫を覗いて入れるものを決めています。
昨夜も、机でメモっていたのですがいつのまにか寝てしまってました~
そのままKパパから促されて布団に入り朝まで爆睡
朝見たメモはアラビア文字


なんて書いとるかわからん~


結局、朝からネットで「鶏胸+しいたけ」で検索して作ったお弁当です笑







DSC_1560
今回のメインは、鶏胸としいたけをレモン醤油で炒めたおかず。


さっぱりして美味しいです
これから暑くなるとレモンや梅、酢などが恋しくなりますよね~
冷しゃぶとか冷麺なんかもいいですね!





DSC_1562
他は3色彩おかず陣笑



そして、なんと梅干しの大きい事か
これはお気に入りのハチミツ昆布梅なのですが、まろやかな酸味と甘みが美味しいんですよ~
たまにのご褒美でリピ買いしてます♪笑



定期的にアウトレット品が1500円(送料込み)で販売してあるけど、今回は売り切れてました~







DSC_1567
鶏胸としいたけのレモン醤油炒め
青のり入り卵焼き
人参キンピラ
茹でスナップエンドウ
ご飯、梅干し、ごま塩


いい感じにまとまってるわ
うふっ
弁当良ければ全て良し!



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




みなさんこんばんは。
DSC_1090
うさぎ食堂本日のお弁当
5月7日(月)豚とピーマンの味噌炒め弁当
大型連休明けの月曜日。
冷蔵庫に食材があまり入っていません~


私はいつも、会社の昼休みに買い物をしてるので長い休みが続くとだんだん冷蔵庫の中が寂しくなってくるんです
だからGWのように4日も休みだと食材もうピンチ



今日は、早速食材を買い出ししてきましたよ









DSC_1094
さて、本日のメインは豚とピーマンの味噌炒め。
甘辛味噌味でごはんが進む~


豚肉は、醤油と酒、片栗粉を揉み込んでから焼くとお肉がとろ~っとして美味しいです









DSC_1098
他は卵と人参のおかず。
黄色いおかずばかりになって締まりがないわ
痛恨の配色ミス








DSC_1101
豚とピーマンの味噌炒め
人参のチヂミ
卵焼き
ごはん、梅干し、ごま塩


豚小間100gで2人分のリーズナブルなお弁当でした笑



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは。
DSC_0583
うさぎ食堂本日のお弁当
4月25日(水)アメリカンウインナー弁当
我家の男子は大のウインナー好き
朝食にウインナーを出すとめっちゃ喜びます♬
なぜなら、ウインナーって何気にお高いのでたまにしか出さないからですよ~笑
しかも、1人1本しか焼かないので一袋買って3日位持たせるというセコっぷりです


そして実家の母がこの事を知ってか知らずか・・・?
手土産に良くウインナーを持ってくるんですよね~
かあちゃんには頭が上がらないわ





DSC_0587
さて、本日のメインは自分で買ったウインナー笑
なんとジョンソンヴィルの物ですよ~


これ、息子の大好物なんです
カルディに行くと絶対買わされるアイテム
これを会社隣にニューオープンしたドラッグストアで半額ゲット-
今日のお弁当に入れました♪





DSC_0593
他はミニハンバーグ、俵おにぎり、さつま芋などのおかずです。
弁当箱にワックスペーパーを敷いて、アメリカンな感じを演出してみました







IMG_4045
ワックスペーパーは最近ラップタイプを主に使ってます。
これだと必要な長さだけカットできるし、カッターで切り口がギザギザになって可愛いんです





IMG_4046
今まではこちらのカット済を使っていました。
これだと初めから切ってあるのでどうしても無駄が出るし、使いかけを管理しにくいんです
その点、ラップ式は好きな量使えて管理がしやすくていいですね




DSC_0601
ジョンソンヴィルウインナー
ミニハンバーグ
ゆで卵
さつま芋の甘煮
茹でスナップエンドウ
ミニトマト
俵オニギリ(ごま塩、ゆかり)



おかずに対してお米が足りなかった~
もっとでっかい弁当箱に詰めればよかったな
見栄を張るのはトゥエンティーくらいまででいいみたい笑
アラフォーには量が足りませんでしたわ




ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪