うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag琺瑯弁当箱


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月20日(水)オムライス弁当

今日はマイ弁だけなので
チン♬チン♪チーーーン♬♪で済ませました~


本当は何も作りたくなかったけど、昼ごはんを買うのも嫌なので頑張って作りました!←セコイ理由だわ


出来上がったのを撮影したら


あら~んなかなか美味しそう笑






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さて、本日のメインはオムライスです。


冷凍してたチキンライスをチン!
ウインナーをフライパンで焼いた後、同じフライパンに溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作り、ご飯にドンと乗せたら完成です


卵はお菓子作り用に買ったのを使ったら黄身が濃い~


お菓子作りにはいつも良い材料を揃えてるんですよ






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他は残り物シリーズ笑


黒豆はふじっこさんからコンテストの副賞で頂いたお豆
助かります







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オムライス
スモークウインナー
黒豆(市販品)
ブロッコリーのツナマヨ和え


いつもの頑張って作ったお弁当より、5分で作ったレンチン弁当の方が美味しそうに見えるのは気のせいでしょうか?


ふうっ


世の中そんなもんですよねぇ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月27日(火)ハンバーグのっけ弁当

今日は朝からハンバーグを作りました~


前日にひき肉を買ってたので、朝から捏ねて焼いていい香り~


お弁当用にミニハンバーグのストックも沢山出来て幸せです







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さて、本日のメインはこちら♪


ハンバーグのっけ弁ですよ


ご飯の上にサラダとバターコーンを敷き詰めて、その上にハンバーグをドーンとのせました


サラダやご飯にソースが染みて昼頃が美味しいのよね~







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他は卵、きゅうり、昨日の残りの厚揚げ煮びたし笑


煮びたしは作った翌日の方が、より美味しいですね






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煮込みハンバーグ
卵焼き
キュウリの胡麻酢和え
厚揚げと小松菜の煮びたし
バターコーン、キャベ千、ごはん



大好きなのっけ弁を堪能でき、萌え~なランチタイムを過ごしました


最高だったわ-♪


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月22日(木)揚げない酢豚弁当

先日、スーパーの特売で買った豚ももブロックで酢豚を作りました-


わ~い酢豚大好きっ



中華料理を食べに行ったら絶対頼むベスト3に入ってるよ!笑


ちなみに他はエビチリとチャーハンです









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さて、本日のメインは揚げない酢豚。


アラフォーともなると、油物は極力控えねばなりません


豚肉は角切りにして下味と片栗粉を揉み込み、多めの油で揚げ焼きしました







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他は卵、ブロッコリー、ひじきのおかず。


ひじき煮は沢山作って冷凍してます







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揚げない酢豚
卵焼き
茹でブロッコリー
ひじき煮
ご飯、ふりかけ


さて、お気に入りのふりかけをご紹介




5色の花むすびというふりかけです!


彩が綺麗なのでいつもコレを使ってますが、袋の最後の方だったから粉っぽくなってしまった



また注文しとかなきゃだわ





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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月23日(火)鶏胸のケチャップ焼き弁当

いよいよ給料日前の最終週に入りましたね~


今月は息子の誕生日があったりして、食費3万の予算を5千円もオーバーしてしまいました



<(゚ロ゚;)>ノォオオオオオ!!



これ以上、予算オーバーしたくないので
残りあるもので25日まで乗り切ります


逆境に立たされると燃えるタイプです








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さて、本日のメインは鶏胸のケチャップ焼きです。


酒と醤油で下味を付けたお肉に片栗粉をまぶしフライパンで焼きました~
仕上げにケチャップと中濃ソース、砂糖で作ったソースを絡めブラックペッパーをたっぷり振ってます。


お肉しっとり、甘酸っぱくて美味しい~


ご飯に染みたケチャップソースも堪りません





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他は卵、いんげんのおかず。


濃い味の鶏肉がメインなので、残りのおかずはちょこっとで大丈夫








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鶏胸のケチャップ焼き
コンソメ卵焼き
インゲンと人参の胡麻和え
ごはん
サラダ菜



小さめ琺瑯弁当箱にこぢんまりと詰めました




ミツさんのお弁当箱はおかずも映えるし、小ぶりでコンパクトに収まるのでお勧めです!


男子には小さすぎて足りないと思いますが・・・
琺瑯は清潔感があっていいですね






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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月16日(火)2色そぼろ弁当

今日はみんな大好き鶏そぼろ弁当です


私、学食では絶対そぼろ丼を食べてたくらい大好きなんですよ~←いつの話







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さて、そぼろを詰めるのってなかなか難しくありませんか?


種類が違うそぼろの境目をきれいに分けたいけど
すぐ具材がはみ出しちゃいますよね


このお悩みを解消する、お勧めの裏技があるんですよ







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そぼろをつめる時は仕切りを置いて詰めるときれいに仕上がります!






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この仕切りはなんと牛乳パック!


お弁当のサイズにカットして使いますよ~
仕切り板は、牛乳パックをハサミで切るだけなのでサイズも角度も自由自在
終わったあとはそのまま捨てればいいので洗い物知らずで楽ちんです♪







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仕切りを外すとこうなります!


きれいに境目が分かれてるでしょ







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本日のおかずはこちら!
メインはセロリの豚巻きです。
てりてりの甘辛ダレが美味しい~






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2色そぼろごはん(鶏そぼろ、卵そぼろ)
セロリの肉巻き
人参マリネ
キャベツの塩昆布和え
シシトウの塩コショウ炒め
紅生姜



ご飯に添えた紅生姜が、ピリリと効いていい感じでした~



そぼろの詰め方、ぜひ試してみてくださいね♪



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