うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag煮付け


昨日は息子が苦手なお魚献立でしたー
(T_T)




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我家の息子は魚嫌い。
夕食でお魚メインの日はめっちゃテンションが下がります~
ただ、学校でも「お肉ばかりでなくお魚も食べないといけない」と指導があってるらしく、好きじゃないのに魚のリクエストがきたりするんですよね~


昨日は会社前スーパーでサバの切り身がお買い得だったので、そちらでお夕食を作りました~♪







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昨日の夕食はサバの煮付けです!


甘辛く煮付けたサバは白米がすすむおかずですよね~
煮汁は濃い目に作って、お魚につけながら頂きます






他に食べたのは~

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山芋フライパン

摩り下ろした山芋に、卵と麺つゆを加えフライパンでじっくり焼いてタレを掛けたら完成!
火を通しすぎないようにするとトロトロで美味しく仕上がります








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大根と水菜のサラダ

胡麻ドレをかけて頂きましたー
たっぷりお野菜が取れて嬉しいー






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春菊と白ネギのみそ汁も食べたー!







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息子、山芋をおかずにご飯を食べていました・・・




お魚をおかずにご飯を一緒に食べなさいー
( ̄‥ ̄)=3 フン





本日も美味しく頂きました~♪














今日の息子。
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朝から雨です

今週は雪も降る予報がでてるからね~
なんだか寒いね








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来週はいよいよ私立高校の一般試験。
なんだか後ろ姿が重いわ~


ガ・ン・バ・レーーー!!!



心でそっとつぶやく母なのでした
(デカい呟きだな



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昨日は息子の苦手なお魚献立でしたー!

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息子には、前もってお魚献立と予告していたのでがっくりさせることはありません


今回はクセの少ない赤魚を買いましたよ~


小振りなものが3切れで350円とかお肉よりお高いわ~









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メインは赤魚の煮付けです!


霜降りして綺麗に汚れ等を洗い流したものを、生姜を入れた煮汁で煮込みましたー



臭みをなるべく取り除いて食べやすくしてる母の愛が分かるかしら?



息子、嫌そうに食べてましたけどね


文句言わずに食べなさーい!










他に食べたのは~
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ブロッコリーのチーズ焼き

軽く下茹でしたブロッコリーを耐熱皿に置き、上からマヨとチーズをのせて焼きます。


熱々のブロッコリーにマヨチーズが絡まって旨い~






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ひじき煮

最近、薄毛に悩んでるのでひじきとか大好きになりました
なぜか1年ほど前からすっごく抜け毛が増えたんですよね
どんだけ年取ってんだ








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納豆キムチ

納豆に細かく刻んだキムチを入れましたー
旨辛でご飯がすすむ~






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白菜と揚げの味噌汁も食べたー


汁物はあったまりますね~






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アラフィフともなるとこんなヘルシー献立のほうが美味しく感じるわ~




本日も美味しくいただきましたー!













さて、昨日は息子が面白いデザートを食べてましたよ。

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お芋なかです!


お芋の形をしたもなか~
お味は芋だそうです!笑
めっちゃリアルで可愛いですよね




今年はコロナ禍でステイホームの影響からか、冬でもアイスの売り上げが好調だそうですよ~
そういえば、コンビニ各社も冬なのにアイスをバンバン推してますよね


スイーツ好きとしてはアイスに萌える冬だわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 
今週発売のローソンのピスタチオ一口アイスがめっちゃ気になるっ







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みなさんスーパーをお得に利用していますか~?



私が一番利用している会社前スーパーは、夕方4時半を過ぎるとお魚にバンバン値引きシールを貼り始めます!
青魚系は当日出したものも割引になるし、棚ハズレ品も新鮮なものが割引になるんですよ~



お魚ってお肉より微妙にお高いのに家族ウケがあまり良くなくて、献立に取り入れる回数がどうしても少なくなっちゃうんですよね~
そこで、お魚献立にしようと決めた日はなるべく当日に新鮮なものを買うようにしています!
会社前スーパーの値引きシール狙って夕方買い物にいってお買い得品をゲットしますー










さて、昨日の戦利品はこちらでした!↓
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ヒラメとカジキマグロです!


おぉぉぉ



どちらも日頃買わない(買えない?)ものばかり笑
しかも当日出した新鮮な商品です
めっちゃお得でしょ?








昨日はヒラメをつかってお夕食を作りましたー
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メインはヒラメの煮付けです!


身がしっかりして臭みがなく食べやすい~
ひらめっていうと、お刺身のイメージしかなかったので煮付けなんて贅沢だわ
わかめにも味がしみしみで美味しい~








他に食べたのは~

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かぶの葉のオカカ炒め

かぶのシチューをしたくて買ってきたけど、葉っぱの方は炒め物にしました。
葉はビタミンやβ-カロテンが豊富なので捨てちゃうなんてもったいない
汁物や炒め物で美味しくいただいてます







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しいたけのステーキと白菜と揚げの味噌汁も食べたー!


肉厚しいたけの季節になりました~
大きなしいたけはシンプルに焼いて食べるのが一番!
カボスと醤油をかけて頂きます






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お高めのお魚も、行きつけのスーパーの値引きの時間帯を狙えばお得にゲットできて家計の助けにもりますよね~
毎回、値引きの時間帯に行くというわけにはいきませんがタイミングが合う時は掘り出し物を探しに行くのも楽しくておすすめです



本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。
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今日は5時間目が国語で地獄だそうです
先生の優しい声が猛烈な眠気を誘うらしい・・・
みんな顔が死んどるー
と言っていました


そんな優しい声なんて一度授業を受けてみたいわ~
興味しんしん・・・




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