うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag照り焼きチキン


みなさんこんばんは。


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うさぎ食堂本日のお弁当
8月6日(火)鶏照焼き弁当

今日は台風のおかげでワタワタした一日でした~


学校は休校になり、私も午前中有休を頂いて自宅待機。


時間があったので、朝からゼリー2種とアイス2種の全4種を作りましたー
フルーツ缶詰や生クリームを開けまくり。
卵を割って割って~


誰がこんなに食べるとね?


家族がびっくりするくらい沢山の冷たいデザートを作ったぞー







【画像はお借りしてます 】
ローソン

さて、本日のメインはローソンのお弁当を忠実に再現した内容となっております笑


このお弁当はいつの物かわかりませんが、たまたま見かけて美味しそうだったので早速真似っこ~

なんとわっぱバージョンです








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じゃん!


メインは照り焼きチキン。
今回はあっさりした胸肉で作りました






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お肉の両サイドには炒り卵と、スパイシーひき肉ソース、紅生姜。


ひき肉はマキシマムとカレーパウダーで味付けしてます


マキシマムをかけると大抵のものは美味しくなりますよ!笑









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照り焼きチキン
炒り卵
スパイシーひき肉ソース
紅生姜 
ご飯








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野菜がほぼなかったのでプチ容器に枝豆とトマトを入れときました♪


白い容器はセリアの商品です
このシリーズは本当に可愛いわ~
先日、グレー色も追加で買ったので使うのが楽しみです




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月29日(月)ひとくち照り焼きチキン弁当

ここ最近、朝晩ぐっと冷えてきましたね。


朝起きて、厚手の上着を着てると暑い~
脱いで長袖一枚だと寒い~~
パーカーを着ると動きにくい~~~笑


着るものに一番悩むのもこの時期あるあるですね










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さて、本日のメインはひとくち照り焼きチキン。


夕食で多めに作った鶏の揚げ焼きに、甘辛ダレを絡めました


一口サイズだとタレが全面にかかってて美味しいですよ♬








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他は卵、さつまいも、じゃが芋のおかず。


じゃが芋はスライスしたのをダシダで炒め
明太マヨをかけチーズを乗せてトースターで焼きました~


これ、めっちゃ好きな味






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ひとくち照り焼きチキン
ポテトの明太マヨチーズ焼き
卵焼き
大学芋
ご飯、梅干し、ごま塩


改めてみると全体的に黄色っぽいおかずばっかだわ


まぁ、週明けだからこんなもんか・・・・


美味しくいただきました


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昨日は息子リクエストの定食でした-!


献立が思い浮かばなかったので、とりあえず冷蔵庫にあった「鶏モモ」でネット検索。
その中から食べたいものを息子に選んでもらいました♪


リクエストは久しぶりの照り焼きチキンだって~




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
照り焼きチキン
フライパン茄子南蛮
豚ともやしの中華スープ
ごはん

材料費 3人分 616円
※米、調味料は含みません。





 

鶏モモは大きなまま焼いて、食べる時カットしました~
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照り焼きチキンです


いつも一口大にカットして焼くから、大きく焼くとご馳走に見えるわ笑


鶏モモは、まず皮目から強火でパリッと焼き、後で蓋をして蒸し焼きにしました~
調味料を絡める時は、フライパンに残った脂をキッチンペーパーできれいに吸い取って、タレを絡めるとしっかり味になりますよ♪







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茄子は乱切りにして南蛮にしました~


ここ最近、何度も作ってるのですが息子からのリクエストが止まりません


せめて見た目だけでも変えて乱切り~笑


フライパンで焼くときは、油多めで皮の方から焼くと綺麗な紫に仕上がります♪







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豚ともやしの中華スープ
食べるスープで満足感UPです


息子、ご飯を小さなスープカップに無理やりぶち込んで食べてました-






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大好きな物ばかりで幸せ感じてくれたかな?笑



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○




今日の息子。
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みなさん、昨日の台風は大丈夫だったでしょうか?
我が家は、特に被害もなくほっと一安心
昨日は、夕方から夜にかけて風が強かったのでヒヤヒヤでした。


息子、庭木が風になぎ倒されているのを見て


「オレのシラキ(樹の名前)が折れる-」


めっちゃ怒っていました
(庭木が大好きなのです







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最近の悩みは大学生になって一人暮らしするかどうか。←他に悩むことはないのか?


一人暮らしはしたいけど「家が大好きすぎるから離れられない~」だって


こりゃ~反抗期はまだまだかな?爆


ちょっと嬉しい母なのでした~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月27日(土)照り焼きチキン丼弁当

今日はまた夜まで仕事〜
週休1日はなかなかキツイです
夜ご飯はもちろんカレー。
Kパパに準備をお願いしてきましたよ





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さて、本日のメインは照り焼きチキン。
酒、砂糖、みりん、醤油を同量入れて味付けしました
ご飯の上に豪快にドーンです笑

男子は丼が一番喜びます



  

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他に、野菜や卵、紅生姜も乗せてますよ〜

マヨたっぷりが美味しい







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照り焼きチキン丼
(照り焼きチキン、キャベ千、ほうれん草のお浸し、人参キンピラ、紅生姜、茹で卵


息子、おりこうにお留守番出来たかな?