うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼肉弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月23日(月)焼肉弁当

さて、長引く雨の影響でこの辺りはお野菜がめっちゃ高騰してます
いろんなスーパーを巡り歩くも、どこも2倍3倍のお値段はあたりまえ。
唯一、普通のお値段で買えるのが、なぜかピーマンだったりします
ピーマンって雨に強いのかしら?
というわけで、これからはピーマン料理が続きそうですよ~





それでは本日のお弁当です!
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メインは焼肉を作りました~♪
週明けからめっちゃ豪華だわ


水曜から2学期が始まる予定なので、息子にもパワーをチャージしてもらわなきゃ







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他は冷蔵庫と冷凍庫にある在庫を駆使して作ったおかずが4品。
なけなしの、ゴーヤとオクラとプチトマト。
全部使っちゃったわー







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焼き肉
オクラの塩昆布和え
ゴーヤとエビの天ぷら
レンチンハムエッグ
大学芋
プチトマト
ご飯、梅干し、ごま塩、昆布の佃煮


あすから彩が寂しくなる予定・・・
早く晴れてくれないと困るわねぇ



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月21日(金)ニラ焼肉弁当

さて、やっと待ちに待った花金がやって来ましたね~



今週は、息子の朝課外でお弁当を早く作らなけらばならず連日4時半起き
慢性的な寝不足でしたー
職場でPCを打ってると、いつの間にかそのまま数秒間気を失い、画面に「wwwwwwwww」など謎の文字を連打してると言うおバカっぷりです


今週末はちょっとお寝坊するぞ~








それでは本日のお弁当です!
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メインはニラ焼肉を作りました~
上等なさし入りのお肉なので数枚あれば充分なボリュームです
ニラと人参も一緒に炒めましたー









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他に息子の愛するチーズはんぺんも詰めました



これにパン粉を付けてフライにすると美味しいのよね~








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ニラ焼肉 
チーズサンドはんぺんフライ
茄子南蛮
明太ポテトのチーズ焼き
小松菜と人参のカレー和え
プチトマト
ご飯、梅干し



息子が「今までで一番美味しい弁当だった」と言ってましたよ
何がそんなのお気に召したのやら・・・?


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 みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月20日(月)焼肉弁当

さて、今日は週明け月曜ということもあり、焼くだけ簡単な焼き肉弁当を作りました~
お肉は週末にスーパーでゲットした高級牛(3割引き)です笑
朝から焼くにおいにつられて
「今日の弁当は肉かね?」
男子がわらわら見に来るのだから、奮発して買ったかいあるわ~









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本日のメインはお肉とチーズ入りマッシュポテトです!

この組み合わせ最高だわ~
焼き肉のタレがマッシュポテトにちょっとしみて美味しいのよねぇ








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ゆで玉子にはカレー味のマヨネーズをのせてトースターで軽くやきました~
これがスパイシーで美味しいのっ










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焼き肉
カレーマヨかけゆで卵
人参と胡瓜の甘酢
雑穀米、昆布の佃煮、梅干し


明日は息子、6時半の電車に乗るそうです
朝早い~
弁当間に合うかしら?
その前に、暗すぎて写真撮影できないんじゃない?
ブロガー的にネタの心配をしてしまうのでした・・・




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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
11月12日(木)焼肉弁当

さて、今日は久しぶりに焼肉が食べたくなりお昼は焼肉弁当とする事にしました。


でも、いざ作ろうとしても牛小間しか冷凍庫にないー笑


そこでちょっと手間をかけて牛小間をふわふわしっとり美味しいお肉に変身させましたよ








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牛小間を柔らかくするには、お肉に酒と小麦粉を揉みこみ、フライパンにバターを熱して焼きます
牛肉とバターは相性が良いので、一緒に調理するととても美味しくなるんですよ


たっぷりのお野菜と一緒に炒めるとボリュームも出てヘルシーだし一石二鳥です
今回は玉ねぎとパプリカ(緑)、人参を加えました






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焼き肉
茹で卵
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


ご飯の量を控えめにしたらなんか寂しー
やっぱりお弁当は、大盛りにした方が美味しそうに見えますね


明日のご飯は山盛りにしとく?
アラフィフにはやめた方が無難でしょう




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(水)牛小間焼肉弁当

さて、今日は100円ショップにスマホのケーブルを買いに行ってきました~
なぜそんなものが必要かというと、私の母がケーブルがいつの間にかなくなったと言うのです。


母が言うには、最近スマホのケーブルやスタンド、ゲームのカセットなどが頻繁になくなり、これは孫たちが間違えて持っていってるに違いないというんですよ!


でも孫(我が家の息子と従弟のM君)2人は絶対とってないと言い張ってます!


先日はスタンドが無いというから買っていき、ケーブルにいたっては2回目です
もうこれってメーカー品じゃなくても100円ショップで買って十分じゃね?笑


あるはずのものがいつの間にか頻繁になくなる・・・
夏のちょっと不思議な体験談に投稿しようかな~👻←絶対採用されないでしょう。






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それでは本日のお弁当です。
メインは牛小間と玉ねぎ人参で焼肉を作りました


焼肉のタレでしっかり味付けしてるのでご飯が進む~







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ジャガイモはアルミホイルで包んで、ご飯を炊く時に一緒に蒸のり塩ポテトを作りましたよ









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牛小間焼き肉
青のりポテト
オクラの粒マスタード和え
卵焼き
ご飯、ごま塩、梅干し



お弁当に焼肉だとお昼が待ち遠しく感じますね


美味しかったわ~♡



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