うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き鮭弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月20日(金)しゃけ弁
久しぶりに「しゃけ弁」きたーーー
昨日、オープンしたてのドラッグストアに行ったら塩鮭が半額の200円
こんなチャンス滅多にないーと即買いしました!笑






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しゃけはもちろんメインですが他のおかずに埋もれてますね~
我家は魚はこんがり焼く方が好きなので焦げる手前までしっかり火を通します。
今日のしゃけは塩加減も良かったわ←メーカーによって塩加減が異なるので難しい







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他はセロリ、カニカマ、たまごのおかず。
セロリを一束頂いたのでいろんなレシピをお試し中。
今回は葉っぱと茎を塩もみして甘酢で絡めた甘酢和えです
さっぱりして美味しいわ~





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焼き鮭
カニカマの海苔マヨ焼き
ネギ入り卵焼き
セロリの甘酢和え
ご飯、ごま塩


今週のお弁当もこれで終わり。
明日からはなんと息子の友達4人が我が家に泊まりに来ます。
私、給仕だわ~
食べ盛りの男子5人。
何を作ればいいか悩み中です-


詳しくは明日以降のブログでUPしますね笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月7日(火)シャケ弁当
危うく忘れるところでしたが、、、、、


今日は私の4●歳の誕生日でした~~~!!


ネットショッピングのサイトやYahoo!、Google様方からありがたきバースデーメッセージを頂き、思い出す自分のバースデー笑


ネットあるあるですね~爆







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さて、本日のメインはシャケの切り身。
昨日、4枚入りのパックを買ったんでとりあえず2枚焼きました~
シャケって本当にご飯と合いますよねぇ






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他は卵、レンコン、マカロニ、しいたけのおかず。
大量買いしたレンコンがやっとあと少しで終わりそう。





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焼きシャケ
シイタケのおかか炒め
マカロニサラダ
レンコンのダシダ焼き
ご飯、梅干し、ふりかけ



そういえば、Face bookに友達2人からバースデーメッセージが来ましたよ!
東京と海外在住のこのお二人。
年に1度でもこうやって繋がれるなんてありがたや~
ほっこり心が温まりました


これからの1年も毎日を全力で生きたいと思います!笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月26日(火)シャケ弁
先月はなぜか、食費が大幅にオーバーしてしまいました(TДT)


う~ん不思議だ。
特別なイベントデイもなかったし、牛肉を買ったわけでもないし、、、笑



こんな時は、翌月に使ったものを毎日書き出してみます。
(いつもは、レシートを財布にいれてるだけ)
そうすると、不思議なことにおのずと予算内に収まるようになるんですよね~
不思議だ-


でも、月末にある息子の運動会と10月の誕生日パーティーは別予算♬
ユウの好物を作ってあげたいです♡



息子は10月1日でついに12歳になるんですよ ^^







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さて、本日のメインは焼き鮭。
同じおかずばかりだと飽きるので、我が家の鮭弁は小さな一切れを選びます!


ご飯に鮭の脂が付くと嫌なので、焼き海苔でしっかりガード笑







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他は、ちくわと卵、胡瓜、人参のおかず。
毎度おなじみのラインナップ







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焼き鮭
竹輪の磯部揚げ
人参のきんぴら
胡瓜の胡麻和え
ご飯、焼きのり


鮭だけでごはんが食べれちゃいそうなお弁当でした。笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月12日(金)のり弁

今朝は、久々に1時間も寝坊してしまいました~
(/TДT)/


時間が無くって、おかずも少ししか作れなかったので、弁当箱は一番小さいものを選びましたよ。


この弁当箱は、先日、息子の社会科見学弁当を作った時に100均で買った物。


チロリアン柄でなかなか可愛いですよねぇ~(´∀`*)








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本日のメインは焼き鮭。


塩麴を塗ったものを、くっつかないアルミホイルで焼いてます。


これ、食材が焼きつかないからすっごく便利~



私はセカンドブランドの物を、量販店で100円くらいで買ってますよ♪











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焼き鮭
ドライトマト入り卵焼き
ピーマンのベーコン巻き
茄子南蛮
ご飯、海苔、おかか、梅干し







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ところでみなさん、縦長のお弁当を作るとき、仕切りに困った事ってありませんか?



私は、仕切り用の大葉やレタスを買い忘れた-ってことが頻繁にあります笑




そんな時、持ってると助かるのがバラン。



昭和の香りぷんぷんながら、常備してるとこの上なく役立つ代物です。


上が普通の長さの物で、下はロングタイプ。






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長さを比べると2倍くらい違いますね~


これだと、ある程度の幅はカバーできるし、好みの長さにカットして使うこともできます。


最近買ったキッチングッズで、一番のヒットかも~笑


シケ弁のマストアイテムご紹介でした♡


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みなさんこんばんは。
べんとう1
うさぎ食堂本日のお弁当
1月25日(水)シャケのっけ弁当

今日はKパパが出張。


自分の会社弁だけでよかったので、ここぞとばかりに余り物祭りです笑






べんとう2
蓋を閉めても絶対はみ出すこと請け合いのおかず山盛りっぷり。笑笑


すげ~
日頃のシケ弁からは想像がつきません!


盆と正月がいっぺんに来てるようだわ笑





べんとう4
おかずの半分は「キンパ弁当」の具材をのせましたよ


巻くのと乗せるのでは、美味しさが違いますね。


一度で二度美味しいみたいな・・・







べんとう3
 焼き鮭
 竹輪の磯辺揚げ
 レンコンチップス
 さつま芋の甘煮
 牛甘辛、炒り卵、大根葉のふりかけ
 ご飯+焼き海苔


今日の赤いお弁当箱は息子が低学年のころ使っていた物。


会社弁にしては小さいので、ギューギュー詰めにしちゃったわ汗


息子も昔はこんなんで足りてたんでしょうね~
今となっては信じられないわ。



懐かしい・・・
( -_-)遠い目...



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