うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き鮭弁当


みなさんこんばんは。

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 9月11日(水)シャケ弁当

お弁当でたまに食べたくなるのが「シャケ弁」です。


シャケの切り身ってスーパーに行くといろんな種類がありますよね~
生鮭、塩鮭、トラウトサーモンなどなど。。
塩鮭でも甘口や辛口があるしお値段もさまざまです。


やっぱり値が張るのが美味しそうに見えるけど、今回は比較的リーズナブルな秋鮭を買ってきました
紅いシャケは高いのよね~






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さて、本日のメインは焼き鮭です。
ご飯の上におかかと海苔をのせてその上にシャケを置きました~
こういうのが堪んないんですよね







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他は出し巻き卵、サラダ、キンピラ、漬物です!


シャケ弁に飾りはいらない
シンプルが一番だわ






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焼き鮭
出し巻き卵
キンピラゴボウ
カイワレとバターコーンのマスタードマヨ和え
しば漬け
ご飯、海苔、おかか




ご飯が進みすぎて困りました


シャケって偉大だー
だから大好き






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月14日(水)しゃけ弁

いきなりですが、私最近メルカリにはまってます

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メルカリ楽しいですね~


売り買い両方してるのですが、販売するのは主に子供用品。


お高めの服がなかなか処分しきれなくて困ってたのですが、メルカリに出すと意外と売れちゃうもんですね~


子供会や学校で頂いた大量の使わない文房具とか息子の問題集、ガイドブックも全部売れました


そして売上金で、今度は自分の必用な物が買えますよ~♬


凄い便利!



最近買ったものは、ライブに行くときの服やバッグ、息子の英検の問題集やDVDなどです
当たり前ですが、通常買うよりめちゃ安くて助かります




やったことない方は一度試してみられてはいかがでしょうか?
スマホ音痴の私でも出来ました
おすすめですよ-






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さて、本日のメインは焼き鮭です。


昨日、スーパーで買った切り身をKパパと半分こしました


弁当に埋もれて分かりにくいけど、一番左奥に入ってます笑







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他は卵、てんぷら、さつま芋のおかず。


天ぷらが好物のKパパは蓋を開けた瞬間笑顔になること請け合いです







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焼き鮭
焼き天ぷら
さつま芋の甘煮
ほうれん草のお浸し
ハムのかいわれ巻き
卵焼き
ごはん、ふりかけ


和風のさっぱり弁でした。


こういうのもたまにはいいわねぇ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(木)しゃけ弁当

一日遅れのお弁当UPです


この日は、我が家にとっては高級品部類に入る笑
焼き鮭のお弁当でした~


毎回、鮭を買うのは会社前スーパーだったのですが最近はドラッグストアーの真空パックの鮭を買ってます。
これが、塩味が安定してて臭みもあまりないんですよ
真空パックのお魚って抵抗があったけど、食べてみたら美味しいもんですね~







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鮭を焼くときは我が家はバリっと派
しっとりふっくら焼くより、がっしり焼いた香ばしい感じが好きです


しかし毎回の事ですが、しゃけ弁を作る時ってしゃけの配置に悩みます
今回はご飯の上に斜め置きだ-






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他はかぼちゃ、いんげん、卵のおかず。
ゴーヤと茗荷の常備菜が夏っぽいわ~





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焼き鮭
インゲンのダシダ炒め
カボチャ煮
ゴーヤの佃煮
卵焼き
茗荷の甘酢漬け
プチトマト
ごはん


野菜たっぷりで好みのお弁当でした



ところで、7月後半からいよいよ夏休みが始まりますね。
お子さんがいらっしゃるご家庭はお昼が悩みどころですよね~



私ももれなく、息子の夏休み弁当の再開です
日々、おかずの内容に頭を悩ませる時期がやってきました



これでも昔は頑張って作ってたんですよ

2014年夏→☆
2013年夏→☆

この時の私はもういないわっ



こんな頑張れたのは若気の至りってやつかしら?
今年は、年相応のお弁当作りを心がけます笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月11日(月)焼き鮭弁当

今日は弁当作りで大失敗
グリルで鮭を焼いてたら、そのことをすっかり忘れて卵焼きを作るのに夢中になっていました~



気づいた時は、鮭が香ばしすぎるほど焼きすぎてて、せっかくの美味しいお魚が台無し


あぁ・・・
せめてサバだったら諦めついたのに←サバに失礼笑



塩鮭は我が家では高級魚なのだ-!!







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さて、本日のメインがこちら。
カチコチ焼き鮭です


もうしばらく鮭は焼かんぞ←八つ当たり笑








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他はチクワ、卵、ピーマン、茄子のおかず。


卵には塊のパルミジャーノレジャーノを摩り下ろして入れました~
これすっごく美味しい

楽天ポイントを使って思い切って買ったのですが、1Kもあるから使い放題







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焼き鮭
ちくわの磯部揚げ
パセリチーズの卵焼き
2色ピーマンの胡麻和え
茄子南蛮
ごはん、焼きのり


焦げてもやっぱり鮭弁は弁当界の王道
美味しいですねぇ


ごちそうさまでした


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月20日(金)しゃけ弁
久しぶりに「しゃけ弁」きたーーー
昨日、オープンしたてのドラッグストアに行ったら塩鮭が半額の200円
こんなチャンス滅多にないーと即買いしました!笑






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しゃけはもちろんメインですが他のおかずに埋もれてますね~
我家は魚はこんがり焼く方が好きなので焦げる手前までしっかり火を通します。
今日のしゃけは塩加減も良かったわ←メーカーによって塩加減が異なるので難しい







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他はセロリ、カニカマ、たまごのおかず。
セロリを一束頂いたのでいろんなレシピをお試し中。
今回は葉っぱと茎を塩もみして甘酢で絡めた甘酢和えです
さっぱりして美味しいわ~





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焼き鮭
カニカマの海苔マヨ焼き
ネギ入り卵焼き
セロリの甘酢和え
ご飯、ごま塩


今週のお弁当もこれで終わり。
明日からはなんと息子の友達4人が我が家に泊まりに来ます。
私、給仕だわ~
食べ盛りの男子5人。
何を作ればいいか悩み中です-


詳しくは明日以降のブログでUPしますね笑


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