うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き肉


野菜が高すぎる~!


本当に高い!←しつこい
毎日、冷蔵庫とスーパーをチェックしながらちょびちょび野菜を買い足す日々が続いてます笑






でも、昨日は野菜たっぷりの肉炒めを作りましたよ

ぷるこぎ2
豚と野菜の旨タレ炒めを作りました~!


ご飯が進む甘辛味です♪
野菜はあるものでOKですよ~♬






レシピです。
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肉に下味を揉み込んで~









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野菜と一緒にタレを揉み込みます








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炒めます








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豚と野菜の旨タレ炒めができた~
今回は玉ねぎ、パプリカ(赤)、ピーマン、冷凍しめじ、ニラを使いました!
野菜はお好みのものでなんでもOKですよ~




にんにく生姜を効かせてるのでご飯がすすみますー
お肉ちょこっとで野菜たっぷり。
野菜はあるものでいいので、今の時期なら玉ねぎ、人参、しめじ、キャベツあたりがリーズナブルでお勧めです








プルコギ1

豚と野菜の旨タレ炒め【2人分】
【材 料】
・豚小間 110g
〇塩コショウ 少々
〇片栗粉 小匙1
・玉ねぎ 1/2玉
・ピーマン 1個
・パプリカ(小) 1個
・シメジ 1/4株
・ニラ 6本
◆酒 大匙2
◆砂糖 小匙1
◆醤油 大匙1と2/3
◆鶏がらスープの素 小匙1/2
◆ごま油 小匙1
◆炒り胡麻 小匙2
◆にんにく(チューブ) 1cm
◆生姜(チューブ) 1cm
【作り方】
玉ねぎは薄切り、ピーマンパプリカは細切り、シメジは小房に分けニラは5cmの長さにカットする。
豚小間は〇を揉み込む

ボウルに◆を入れ混ぜ肉とニラ以外の野菜を入れ手で揉むように混ぜる

フライパンを中火で熱し、タレを揉み込んだ肉と野菜を入れ炒める

肉に火が通ったらニラを加えさっと混ぜ合わせる

※野菜は冷蔵庫にあるもので代用できます



炒めるだけで簡単に出来るので忙しい時の一品にもぴったり♬
ご飯がモリモリ進む事請け合いです!
宜しかったらお試しくださいね~








今日の息子。
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日曜日は陸上の記録会があります。
弁当がいるそうで、肉巻きと冷凍食品を入れて欲しいとリクエストがありました







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冷食は前日にスーパーに行って自分で選ぶそうですよ
私の料理、インスタントやコンビニ、冷食に完全に負けてるわ




でも、私も学生の頃はセブンイレブンの弁当が大好きだったな~
コンビニの味って若者の下にマッチしてるんでしょうね←表現が昭和すぎっw



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食費を使いすぎた~!


今月は何故か出費が激しく、すでに食費の2/3を使ってしまいました


ヤバイよヤバイよ~
これから残る2週間は節制生活に入らないと食費オーバーだー←節制に入るの早すぎ








とりあえず、焼き肉が食べたかったので夕食にこちらを作りました!←話に脈絡なさすぎ笑
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鶏胸で焼き肉チキンを作りました~


牛などもってのほかです!
鶏胸でも美味しくヘルシーな焼き肉ができます






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メインは焼き肉チキンです!


鶏胸1枚をそぎ切りにして焼き肉のたれ大匙3と酒小匙1、片栗粉大匙1を揉み込みます。


フライパンに油を熱しスライスしたニンニクを炒め肉も加えます。


肉の表面を両面色よく焼いたら蓋をして中弱火で3分蒸し焼きにします


仕上げにキッチンペーパーで脂を取り水分を飛ばすように炒めたら完成です


タレを揉み込むことでお肉はしっとり柔らか~
焼き色をつけることでお肉が香ばしくご飯が進むおかずです♪







他に食べたのは~
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小松菜と人参のナムル


茹でた小松菜と塩もみした人参に鶏がらスープの素、ごま油、炒り胡麻を混ぜました。


さっぱり箸休めに美味しい~






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豆ごはんも食べたー


息子は豆ごはんが苦手なので白米にしました






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材料費、3人分440円でした~
(米、調味料は除く)


鶏胸を使うと食費もコストダウン出来て助かりますね





本日も美味しくいただきました~♪







今日の息子。
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朝練です!
今日も6時起きで頑張って出かけます。






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息子、学校に1リットルの水筒を持って行ってるのですが昼過ぎにはなくなるらしいんですよ~


その後は冷水器の水を飲んでるみたいだけど、ちょっと足りなすぎですよね


そこで今日、新たに1.5Lの水筒を買ってきました。


これです。
ドンキで3000円越えの痛い出費



しかもKパパと息子の水筒で家のわずかな収納庫が溢れてる・・・


サイズ違いで一人4本づつあるんですよ
ふうっ


水筒の収納って場所をとるから、意外とどこのご家庭でも悩みの種かもしれませんね




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月25日(木)焼き肉弁当

やっとやってきたお給料日


はぁ~今月末はいつになく苦しい家計で大変だった-


お給料前の最終のお弁当はなんと焼き肉!


凄くないですか?







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さて、本日のメインの焼き肉ですが・・・


実は豚小間を使ってます~笑



調味料と片栗粉を揉み込んだお肉を焼いて、玉ねぎと人参、いんげん、シメジも加えました♪


タレはコストコで買った(のを貰った)プルコギのタレを使ってます








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他は卵、大学芋、焼売のおかず。


焼売は冷食です







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豚小間焼き肉
焼売
卵焼き
大学芋
ご飯、カリカリ梅、昆布の佃煮、ごま塩


豚小間だけど牛と変わらない位美味しくいただきました←牛の味を忘れてる笑



お弁当も今週は残すとこあと1個
頑張るぞ-オウッ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月3日(月)焼肉弁当

9月、一発目の会社弁はなんと「焼き肉」です


わぁお
すご~~~い


今日は、弁当のおかずが豪華だったので、昼休みが来るのが待ち遠しくてしかたありませんでした-笑








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さて、あらためましてこちらの焼き肉。
アメリカ-ンなお肉を使っております



バラ薄切りなのですが、ふわふわして美味しいんですよ
今日は白ネギと玉ねぎを一緒に炒めました-



ドラッグストアで販売されてて、いつ行っても定額なので助かります









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他はコロッケ、かいわれ、さつま芋のおかず。


ゆで卵は塩味がしみ込んでます





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焼き肉
カレーコロッケ
塩玉子
大学芋
かいわれのハム巻き
ご飯、紅生姜


週あたまからイケたおかずで幸せな一日でした



弁当って会社勤めしてると、テンションを上げてくれる重要アイテムかも?



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