うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼きそばレシピ


男子ウケ抜群の神献立を作りましたー!



昨日の学校給食は「サバのみぞれ煮」



わぁ~息子が苦手な奴だ




こんな日の夕食は、息子が大好物を入れた献立にするように決めてます
ロッカーに貼り付けた献立表を見ながら、毎朝メニュー決めをするのが日課なんですよ
仕事の前の一仕事です






私ってめっちゃ出来る母親かも~←自画自賛笑







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
 ホットプレート焼きそば&焼きはんぺん
チャーシュー炊き込みご飯
柿のせグリーンサラダ
モヤシと豚の中華スープ

材料費 3人分 434円
※米、調味料は含みません。









メインはホットプレート焼きそばでした~!
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会社前スーパーで半額ゲットしたチーズはんぺんも一緒に焼きました♪


屋台風に濃い目の味付けにした焼きそばに卵を絡めながら頂きます



鉄板から熱々の焼きそばを食べれるっていうだけでご馳走ですよね








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焼きそば麺は、炒める前に水でざっと洗うと出来上がりがくっつきにくいですよ

屋台風♡ソース焼きそば【2人分】
【材 料】
・焼きそば麺 2玉
・豚バラスライス 100g
・キャベツの葉 2枚
・玉ねぎ 1/2玉
・人参 1/4本
・天かす 大匙3
〇ウスターソース 大匙2
〇醤油 小匙1
〇オイスターソース 小匙1
〇ほんだし 小匙2
〇塩コショウ 少々
◆トンカツソース 大匙3
◆ウスターソース 大匙1
・塩胡椒 少々
・鰹節、青海苔、マヨネーズ、紅生姜 各適量
【作り方】
焼きそばの麺は水で洗ってザルに上げる。肉と野菜は適当な大きさにカットする

フライパンに少量の油を熱し豚バラを炒める。豚バラに火が通ったら野菜を加え炒める。

野菜に火が通ったら〇を加え水分を飛ばすように炒める

麺を加えさっと炒め油が回ったら、◆を加えソースを絡めるように炒める

塩コショウで味を調え皿に盛り鰹節、青海苔を振りマヨネーズ、紅生姜を添える



ソースも家にある材料で出来ちゃいます♪







他に食べたのは~
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チャーシュー炊き込みご飯

少し残ったチャーシューを冷凍してたので、それを使って炊き込みご飯にしました~


お肉の旨みがご飯にしみしみで美味しい~









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モヤシと豚の中華スープ

豚小間を刻んで加えました。
ラー油入りのピリ辛が美味しいスープです







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柿入りグリーンサラダも食べた-!



秋はフルーツが美味しいですね










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麺にチャーシュー、中華スープの3品で男子大満足の神献立!


鉄板2枚分の焼きそばを食べて大満足です



本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○







今日の息子。
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最近、朝が寒くなってきたので毎日ギリギリまで寝ています。


寒いとなかなか布団から出れませんよね~









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急がないと朝練に遅刻しちゃうよ~


朝ごはんを食べてバタバタ出ていきました!



今日も一日学校頑張っておいで~



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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 みなさんこんばんは。


今日も良いお天気で行楽日和でしたね~




さて、長期のお休みはもちろん嬉しいけど、ママたちの頭が痛いのがお昼ごはん。
朝・夕の食事は毎回作ってるのでそう気にもなりませんが、日頃あまり作らない昼食って何をすればいいのか凄く悩みます


「ただでさえ、休みで出費がかさむのに、家で食べる昼食にあまりお金を掛けたくない~」
なんて思ってるのは私だけ?


そこで、今回は昼に作る献立をあらかじめ考えてみました。
それがこんな感じです。

木曜日 焼きそば
金曜日 お出かけなので外食
土曜日 ラーメン
日曜日 きつねうどん、ごぼう天


この他に夕食時、副菜を多めに作っておきつけ足そうと思ってます♪


あら~ん。
よく見ると麺類ばっかだわ笑
なにしろ、頂き物が麺類が多くてストックが沢山あるのです!
昼食は簡単、質素なくらいが丁度いいわ




では、さっそく今日の昼食です
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ソース焼きそばを頂きました~!
これに、前日のお味噌汁の残りです笑




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しっかり味のソース焼きそば【2人分】
【材 料】
・焼きそば麺 2玉
・豚バラスライス 100g
・キャベツの葉 2枚
・玉ねぎ 1/2玉
・人参 1/4本
・もやし 1袋
・天かす 大匙3
〇ウスターソース 大匙2
〇醤油 小匙1
〇オイスターソース 小匙1/2
〇ほんだし 小匙2
〇塩コショウ 少々
◆トンカツソース 大匙3
◆ウスターソース 大匙1
・塩胡椒 少々
・鰹節、青海苔、マヨネーズ、紅生姜 各適量
【作り方】
焼きそばの麺は水で洗ってザルに上げる。肉と野菜は適当な大きさにカットする

フライパンに少量の油を熱し豚バラを炒める。豚バラに火が通ったらもやし以外の野菜を入れ炒める。

野菜に火が通ったらもやしと〇を加え水分を飛ばすように炒めザルに上げ水気を切る

フライパンをさっとふき少量の油をひき、麺を加えさっと炒める。

野菜を戻し入れ◆を加えソースを絡めるように炒める。

塩コショウで味を調え皿に盛り鰹節、青海苔を振りマヨネーズ、紅生姜を添える



しっかり味の屋台の焼きそば風。
簡単でとても美味しいです
麺を水洗いすると、麺同志がくっつかず食べやすいのでお弁当にもお勧めですよ。
宜しかったらお試し下さいね~




では、息子さっそくいっただきま~す♪
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部活から帰って来たのでお腹がペコペコ。


おかわりもあるから沢山食べてね~








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すんごい大口
この後、速攻食べ終わり遊びに行ってしまいました~



お母が頑張って作ったんだから、もっと味わって食べてください-



GWは昼食との戦いだな笑
みなさん一緒にがんばりましょ~


ではでは。。
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みなさんこんにちは(・∀・)


連日、暑い日が続きますね~
夏バテなどしていらっしゃらないでしょうか?
そういえば、ここ最近ブログの冒頭は「暑い」しか書いていない気がします笑


今日は午前中、家の掃除と息子の予防接種、買い物とこまごま用事を済ませてきました。
午後からは夕食の準備を早めにして、夜は実家の母にバースデーケーキを届けたいと思います♡
7月が誕生日なんですよ♬
おめでたい70歳!
主婦は休日でも暇なしですわ~
(A;′ 3`)


○●○●○●○●○



それでは早速昨日の夕ご飯。
息子のリクエストで焼きそば定食にしました!

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うさぎ本日の献立
焼きそば
冷奴
お漬物
ワカメと玉ねぎのお味噌汁


材料費 4人分  310円
※米、調味料は含みません





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焼きそば

ごはんも食べたかったので、2玉を4人でシェアしました。
麺は炒める前に水で洗ったら麵同志が引っ付かずに食べやすいですよ~
味付けはウスターソース、トンカツソース、オイスターソース、醤油、ほんだし、塩コショウ、砂糖です
ちょっと甘めのしっかりした味付けにしました。




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冷奴と沢庵

定食の副菜はやっぱこれでしょ!笑
お豆腐は葱と生姜をのせました。






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ワカメと玉ねぎのお味噌汁

具材は定番の組み合わせにしました~
暑くても汁物がないと家族からクレームがでるんです






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なかなかご飯が進む組み合わせでしたよん♡


焼きそば定食、美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○





さて、今朝は少し遅めに起きた息子。
朝食に焼きそばライスとパンやヨーグルトを食べ、向かった先はパントリー、、、

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な、なんと食べ終わってすぐ今日の昼食を選んでいます!
休日のランチはかなりの確率でカップラーメンの我が家(* ̄∇ ̄*)エヘヘ






  2017-07-29-09-19-13
「おかあ、オレ今日はこれにする~」
UFOを持ってきました~
(注:汚キッチンでごめんなさい )





息子の食いしん坊ぶりが面白かったので、早速KパパにLINEしてみましたよ笑
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若い時ってどれだけ沢山食べても食欲があるんですね♪


年をとると食べたらその分脂肪になってる気がしてしょうがないんですけど~


息子の食欲がちょっと羨ましい母なのでした。笑
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